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ジャック・フレデリック・ミュニエ ボンヌ・マール 2014年

※お届けするヴィンテージは2014年です。
  • ジャック・フレデリック・ミュニエ ボンヌ・マール 2014年
商品名(原語):
Bonnes Mares J.F. Mugnier
評価:
ヴィノス:94
アラン・メドー:92
ワイン・アドヴォケイト:89-91
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
2014

ジャック・フレデリック・ミュニエ ボンヌ・マール 2014年

税込 279,620円 送料について

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商品名(原語):
Bonnes Mares J.F. Mugnier
評価:
ヴィノス:94
アラン・メドー:92
ワイン・アドヴォケイト:89-91
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
2014
ソムリエ 井黒 卓 近影

ソムリエ 井黒 卓による解説

2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ

プロフィール

このワインの一押しポイント

  • 淡い色調からは想像できない力強い芳香力、それがミュニエのワイン。どの畑も共通してエレガンスと力強さを感じることができる、由緒正しきシャトー・ド・シャンボール・ミュジニーの至極の畑たちは飲み手を魅了します
  • 力強くアーシーでミネラリーなボンヌ・マールの特徴に、シャンボールらしいデリケートさや上品さが加わる

ジャック・フレデリック・ミュニエのブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみといいます。
除梗は100%。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造を行う。フレデリックに木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けているそう。
樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽比率はどのアペラシオンでも15~20%と比較的少ない割合です。

こうした造りから、色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれます。いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるでしょう。

ミュニエはボンヌ・マール(15.05ha)のほぼ中央、シャンボール・ミュジニー側の縦に長細い区画を0.36ha所有しています。半分は1988年植樹。残りは1961年と1980年に植えられた古樹。テール・ルージュとテール・ブランシュの面積はほぼ半々。
シャンボールらしいデリケートさや上品さが、力強くアーシーでミネラルなボンヌ・マールの特徴に加わります。
生産本数は僅か3-5樽、約900-1500本です。


*ワインの熟成過程によって液面の低下及びラベルやキャップシール、コルクなどに傷や痛みが生じている可能性があります。
当店ではヴィンテージごとに基準を設け、その基準を超えている変化については別途記載をしております。 2014年は生産量が少なかった年で、ブドウの粒が小さく凝縮した実がつくられた、冷夏の収穫が早かった年。白の偉大な年で、赤は無駄な贅肉のない引き締まったソリッドな仕上がりになりました。ボンヌ・マールはその凝縮した果実から、偉大なボンヌ・マールの力強さが感じられるヴィンテージです。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Jacques Frederic Mugnier

生産者のこだわり

『淡い色調からは想像できない力強い芳香力、それがミュニエのワイン。どの畑も共通してエレガンスと力強さを感じることができる、由緒正しきシャトー・ド・シャンボール・ミュジニーの至極の畑たちは飲み手を魅了します』ソムリエ 井黒卓

1863年にリキュールメーカーを経営していたミュニエ家により創立。ドメーヌが所有する名だたる畑は、1889年モレ・モンジュ家からシャトー・ド・シャンボール・ミュジニーを購入した時に獲得した由緒正しきものです。

ミュジニー(1.13ha)、ボンヌ・マール(0.36ha)、シャンボール・ミュジニー1級レ・ザムルーズ(0.53ha)、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル(9.55haのモノポール)……とまさに至極のラインナップ。

ただ、当時一族はワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていました。その契約が1985年に切れるのを機に、現在の当主であるフレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めました。ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰ぎました。

ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみといいます。
除梗は100%。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造を行う。フレデリックに木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けているそう。
樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽比率はどのアペラシオンでも15~20%と比較的少ない割合です。

こうした造りから、色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれます。いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるでしょう。

面白いことに、この傾向はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑クロ・ド・ラ・マレシャルでも変わりません。このミュニエが全面積を所有するモノポールの畑は、2003年までの50年もの間、フェヴレに貸し出されていたものです。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエ自身で栽培・醸造をするようになりました。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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  • セット商品は全て送料無料です。

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ジャック・フレデリック・ミュニエ ボンヌ・マール 2014年

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理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

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