ラヤス コート・デュ・ローヌ・フォンサレット 2009年

シャトーヌフ・デュ・パプの境界線からわずかに離れた場所に、まるで時間が止まったかのような静謐な森が広がっています。そこが「ローヌの神話」と称されるシャトー・ラヤスの秘密、フォンサレットの地です。現当主エマニュエル・レイノー氏が、叔父である伝説の造り手ジャック・レイノー氏から受け継いだのは、砂地土壌が育む極限のフィネス。彼らが手掛けるワインは、力強さを競う周囲のドメーヌとは一線を画し、常に「浮遊感」さえ漂うエレガンスを湛えていますこのフォンサレットもまた、コート・デュ・ローヌという呼称の枠には到底収まりきらない、一つの独立した小宇宙のような品格を湛えています。

2009年はローヌの太陽が燦々と降り注いだ豊潤なヴィンテージでした。一般的には力強さが強調される年ですが、レイノー氏の手にかかると、その熱量は驚くほど柔らかなエキスへと昇華されます。完熟したストロベリーに、クローヴやシナモンといった甘やかなスパイスが重なり、さらには湿った土の香りが奥行きを与える。グラスの中で刻一刻と変化するその様は、まさに熟成の極みに差し掛かったブルゴーニュの特級ワインを想起させることでしょう。タンニンはすでに液中に溶け込み、喉を通る際の質感は驚くほどシルキーです。
このワインを愉しむなら、温度は16?18℃。空気を含ませることで香りの扉が開くため、早めの抜栓が賢明です。ペアリングには、緻密な繊維を持ち、適度な野性味を湛えた鴨や鳩などのジビエが理想的。

一般に「コート・デュ・ローヌ」という格付けに期待する枠組みを、この1本は軽やかに飛び越えてしまいます。2009年が持つ外交的な華やかさと、レイノー家特有の透明感。その幸福な出会いを、ぜひ今この瞬間に確かめていただきたいのです。