ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス カルト・ドール・ブリュット N.V.

Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut N.V.

通常価格 5,454円

4,480円(4,838円税込)

ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス カルト・ドール・ブリュット N.V.
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 Veuve Olivier & Fils
生産年 N.V.
ブドウ品種 ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ10%
熟成 36ヶ月
ドサージュ量 6g/L

THE CHAMPAGNEで最も低価格帯でありながら、巷の激安シャンパーニュとは格の違いを見せつけてくれる、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの実力派小規模RMヴーヴ・オリヴィエ。5000円を切るお買い得価格のシャンパーニュながらその品質は大量生産メゾンのシャンパーニュとは細やかさが全く違っています。白桃・林檎・柑橘がフローラルに香るアロマ、ジューシィでしなやかな飲み心地。正直に申し上げて、この1本を紹介することで当店の他のシャンパーニュのお客さまが一気にこちらに流れてしまうのでは・・・という懸念も無くはないのですが、でもこれをご紹介しないわけにはいかないでしょう。決して大量販売は出来ないのでお早めにお試しを、そしてお気に召しましたら是非ともまとめ買いをお薦めします!!

THE PRODUCER

Veuve Olivier & Fils

ボランジェにもブドウを供給する、フランスの隠れた優良生産者をTHE CHAMPAGNEが発掘!!

3 Essential Points

  1. 1ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区トレルー・シュル・マルヌで1922年に創業されたレコルタン・マニピュラン。所有畑は18ha。
  2. 2現在当主は4代目の女性醸造家サンドリーヌ・シャルパンティ・オリヴィエ、テロワールを細やかに表現する。
  3. 3近年フランスのワイン専門誌で注目を集めるRM。ギド・アシェットでは初掲載で星を獲得した。

The Hands

1922年の創業以来、伝統のシャンパーニュ造りを大切にするヴーヴ・オリヴィエ。エペルネから30kmほど西に離れたトレルー・シュール・マルヌ村の最良区画である粘土比率が高く石灰を含有した土壌の南向き斜面に畑を所有し、その入念に丁寧に手入れされた畑のブドウはあのボランジェが長年にわたって買い付けを行う程のクオリティだ。21世紀の今も木製のプレス機(コカールと呼ばれる、シャンパーニュ伝統のプレス機)を使用することにこだわり、ゆっくりと荷重を掛けてプレスをすることで純粋でクリアな果汁を絞り出す。まだまだフランス国内のシャンパーニュ愛好家にしか知られていない小規模生産者ではあるが、近年は専門誌などで注目を集め、その高いコストパフォーマンスは非常に高い評価を獲得している。THE CHAMPAGNEが太鼓判を押す、お買い得生産者だ。