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Harryさんのレビュー一覧

1 ~ 18 件目を表示しています。(全18件)

しっかりとした骨格、凝縮感

レビュー対象商品:フアン・ヒル クアトロ・メセス(スペイン フミーリャ産赤750ml)

投稿日時:2023/11/22 20:50:29

レビューでは評価が別れている様だが、飲み込まれている方々には微笑みをもたらすワインではないだろうか。 逆に言うと、ワイン初心者にはヘビーかな、と。 このワインを飲んで、自分はなんと薄っぺらいインを飲んでいたのだろうかと、感嘆させられた。 荒いタンニン感も感じられるが、とにかくこの味わいと香りの凝縮感はアタックで感嘆させられる。 いちじくなどのドライフルーツの濃縮したジャムやコンポートなどの味わいが喉元を主張しながら過ぎていき、その後を凝縮した酸味が鼻腔と喉元を通り過ぎて行く。 頑固なシラー種ワインを並べて、語り合いたい気分になった。 シラー種は時として酸味が足りなかったりもするのだが、このワインは、素敵な酸(男性的な中に女性的なチャーイングさを合わせ持つ)を持っていてバランスがとてもチャーミング。 素敵な酸により、含んで飲み込んだ後に唾液が溢れ出る感じ。 鶏もも肉にチーズを加えてのトマト煮込みを合わせたが、このワインを多めに加えて煮込んだ。 加えた事により 鶏なのにかなり凝縮感が出て、牛頰肉だったらどんなに良かっただろうと、やや悔やんだ。 脂気の強い料理にもしっかりとマリアージュしてくれる。
なので、しっかりとしたかなり重い凝縮した味わいの肉料理と合わせてじっくりと合わせて楽しめると思う。 勿論、ジビエには最適と思う。
温度は高めで、(飲み慣れないアタックが強いと感じる方は)デキャンタージュした方が柔らかくなるだろう。 冷蔵庫から出したての冷たいジャム ではなくて、ジャムをパンに載せてトーストした様な、暖かさにより味わいにふくよかさと丸みを与えてくれるようなイメージ。
4点としたが、4.8位の5点に近い。 5点デもいいよなあ。 好き嫌いもある中、料理次第で不満(族)の皆さんを納得させられるのでは?
フィラディスさん、5点でなくてごめんなさい。

あ〜、でもやっぱり5点にします‼️

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へえ、そうなんだ

レビュー対象商品:ドメーヌ・ユービー ナンバー・ワン(仏南西地方産白ワイン750ml)

投稿日時:2023/09/16 21:29:17

ここの地域の白ではグロマンサンなどの地域特有ののセパージュが主流で、GascogneのSB100%は初めて。 思いのほか、フルーティーで柑橘系、パッションフルーツなどを感じたが、SB特有の酸味が強調された酸味とキレではなく、陽をよく受けたラングドックあたりのハーブや柔らかで厚みのある甘みを感じる。 その中でSBらしいストレート感やハーブを感じる。 SBだが、このワインはあまり生魚介系には合わせにくいだろう。 飲む前の考えを、SBの概念よりシャルドネに寄せた方が料理は合わせ易いと思う。

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ラングドックシャルドネの王道

レビュー対象商品:シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ シャルドネ(仏ラングドック産白750ml)

投稿日時:2023/06/25 11:54:14

パインやグレープFなどのトロピカル系のフレッシュな果実味。 鋭くないがしっかりとした程よい酸と、くどくない果実の甘み。 自分的には低めの温度でキリッと冷やして飲みたい。 特徴がないと言われればそれまでだが、ブルゴーニュとは違う高温下での葡萄の熟しが感じられ、これが南仏のバランスのとれたシャルドネの基本だよ、と教えてあげたくなる様なワイン。 今回は海老・帆立グラタンをペアリング。 チーズ・パン粉のおこげ、海老の味わいにマッチングしました。

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フルだが飲み疲れない

レビュー対象商品:【2023年サクラアワードGOLD受賞】プレモン サン・モン ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ(仏南西地方産赤ワイン750ml)

投稿日時:2023/06/20 15:05:32

Vintageが変わったので再レビュー。 価格は円安のせいかやはり上がってしまったなぁ。 でもお気に入りの一本。
イヤミのない樽熟感。 高樹齢によるものか、とても凝縮感・厚みのある黒系の果実の繊細な味わいで、きめ細やかなタンニン。 果実の甘さは多くあるが甘ったるい感はなく、ほのかにビターな所も。 柔らかな酸も心地よく主張する。 とがったところが無い。 品種は違うが、地理的に近いマルベックを使うカオールを思い出させてくれる。 カオールより重くなく、カオールを飲む前の前哨戦にいいのでは。 ペアリングは、今回はハンバーグドゥミグラソースでバッチリ。 赤身肉の料理(グリルでもソースでも)にオールマイティだと思う。

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柔らか柔らか

レビュー対象商品:ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ ブルゴーニュ・シャルドネ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

投稿日時:2023/06/12 11:23:04

柔らかな香りと洋梨などの白系果実の柔らかな甘さの果実味、柔らかな酸。 後からほのかにミネラルとわずかな苦みを感じる。 13%のアルコールはそれほど感じない。 個人的にはもう少し酸と凝縮感が欲しい。 自分以外にも物足りなさを感じる方もいらっしゃるかも知れないが、これを基本形と捉えると、高級店の底辺(定番)シャルドネのグラスワインとしても文句は出ないだろう。 2023時点では円安なので、次回入荷は値上がりするかもしれませんね。 という事は今の内に買っておいた方が・・・

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上品な貴婦人

レビュー対象商品:モンテカルヴィ キャンティ・クラッシコ(伊トスカーナ州産赤750ml)

投稿日時:2023/05/31 14:07:39

ブルゴーニュのピノノワールの様な透き通る色合い。 粘性は少なく、シルキーなタンニンと角の無い上品な果実味で余韻が長い。 適度な酸で終始柔らか、気品があり、味わいも透明感がある。 いつの間にかボトルを空けてしまった。

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良いバランス

レビュー対象商品:フランソワ・ド・ゴーダール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

投稿日時:2023/05/25 09:41:54

チェリーやベリー系、ハーブ・淡いスパイスの香りと味わい。 いい意味で鉄分を感じる酸。 バランスがとれて上品、きれいな透明感を感じる。 個人的にはあまり冷やさない方が甘味果実味が増して調和・落ち着き感を楽しめる。 味噌マヨなんかのディップレシピも良いのでは。

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誉め言葉の羅列

レビュー対象商品:アンヌ・グロ・エ・ジャン・ポール・トロ La 50/50(仏ラングドック産赤750ml)

投稿日時:2023/05/23 15:29:38

まさにシラー・グルナッシュの色合い。 ハーブやジャム、黒果実のコンポートなどを感じる。 タンニンは柔らかでシルキー。 豊かでジューシーな果実の甘味の中に、ほのかな渋みを含んだスパイシーで厚みのあるしっかりとした骨格。 綺麗な酸に支えられていて凝縮した味でありながらエレガント。 良質の脂身のある赤身肉ソース料理にマッチングしそう。 青椒牛肉絲、黒酢豚あたりも?
テイスターさんのコメント通り3日かけて楽しみたい(3日持たないな 笑)。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュあたりと飲み比べるのもおもしろいかも。

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デキャンタージュして1時間かな

レビュー対象商品:★サクラアワード2021ダイヤモンドトロフィー獲得!★『ビコーズ』グルナッシュ 南フランス(南仏産赤750ml)

投稿日時:2023/05/19 14:01:44

カシスなどの香り、ビターな味わいと果実の甘味、後から酸が追っかけて来る。 カリニャンとシラーがまとまりを手助けしている様だ。 ワインセラーから出して間もなかったのでワイン温度が低く、当初は硬く閉じている感。 とんかつとカツ煮をペアリングしたが、ワインが勝ってしまう。 白身肉より赤身肉か。 3日目、かなり角が取れて丸くなりグルナッシュの良さが出てきた。 やっとしっくり、納得といったところ。 ハンバーグのドゥミグラスソースはマッチング。 軽めのソースでは合わないだろう。 デイリーワインとしては〇。

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どっしり

レビュー対象商品:トータス・クリーク シャルドネ(USAカリフォルニア産白750ml)

投稿日時:2023/05/15 10:17:01

透明感のある濃いめの黄金色、蜂蜜などの香り。 力強いアタックと濃縮された果実の味わい。 躍動感ではなく、どっしりとした感想。 ALC14.2%でアルコール感は強く感じる。 生の魚介類よりクリーム(ベシャメル)を使ったものやチキンなどの白身肉の方が合うだろうな。 レモンなどの柑橘類はあまり効かせないほうがいい。 今日はローストチキンのハニーバターマスタードソースでペアリング。

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Heritage よりエレガント

レビュー対象商品:プレモン サン・モン セパージュ・プレゼルヴェ・ブラン セック(仏南西地方産白ワイン750ml)

投稿日時:2023/05/15 09:50:03

PlaimontのHeritageに続いて飲んでみた。 Heritageと3品種の割合が微妙に違い、グロマンサンが多くなり、より骨太かと思いきや、Heritageより更に繊細・クリア・エレガントになっている感想。
今回はイサキのカルパッチョ(醤油ベース)をペアリング。 

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しっかりめ

レビュー対象商品:プレモン サン・モン エリタージュ・ブラン セック(仏南西地方産白ワイン750ml)

投稿日時:2023/05/15 09:32:17

Saint Montのワインは初めて。 従い、プティ・クリュブとアリュフィアックも初めて。 グロマンサン100%に比べこの2品種が爽やかさ・軽やかさとフローラルさを補充している様だ。 心地よい苦さ・甘さがあり、ふくよかでありながらエレガントさが出ている。 13%のアルコール感はそれほど感じない。 このワインならテイスターさんの仰る通り刺身から白身肉まで楽しめそう。
今回は数種のきのこのガーリックバターソテー・レモン添えをペアリングしてみたが期待通りマッチング。

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フルだが飲み疲れない

レビュー対象商品:プレモン サン・モン ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ【ラベル傷ありアウトレット品:15%OFF】【2023年サクラアワードGOLD受賞】

投稿日時:2023/05/08 14:20:40

高樹齢によるものか、とても凝縮感・厚みのある黒系の果実の繊細な味わい、きめ細やかなタンニン。
果実の甘さはあるものの甘ったるい感はなく、ほのかにビター。
品種は違うが、地理的に近いマルベックを使うカオールを思い出させてくれた。 カオールより重くなく、カオールを飲む前の前哨戦にいいのでは。 ペアリングは赤身肉の料理(グリルでもソースでも)にオールマイティだと思う。

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果実味豊か

レビュー対象商品:ヴィルボワ・フルニエ トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン(仏ロワール産白750ml)

投稿日時:2023/05/08 13:41:40

フレッシュな酸に支えられた、爽やかで豊かな柑橘系の果実味があり、バランスが取れている。 1000円代のものでは厚みを感じないものが多いなかで、しっかりとした味わい。 もっともっと探して頂きたいので敢えて4星にした。

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コスパ良し!

レビュー対象商品:サバルテス カバ・ブリュット・レゼルバ (スペイン ペネデス産泡750ml )

投稿日時:2023/04/24 09:28:42

透き通る淡い麦わら色、豊かな泡立ちだが柔らかな口当たり。 シャルドネが入っているのは珍しい。 すっきりとした中に果実の甘味、後からかすかな心地よい苦みがある(エグミではない)。 CAVAらしい味わいで良く造られたワインと思う。 コストパフォーマンス良し(欲を言えば税込みで2,000円を切りたいが)、安心感があり、他社ものを買うならこちらをリピートする。
今回は王道のホワイトアスパラ・オランデーズソース、それに鰤のカルパッチョ、塩雲丹、烏賊の塩辛をペアリング。 どれにも寄り添ってくれた。

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まあいいのでは

レビュー対象商品:ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス セクレ・ド・カーヴ ブリュット N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

投稿日時:2023/04/18 09:38:56

やや大きめ(強め)の泡立ちのせいか、とがった口当たり(アタック)を少し感じた。きりっとした中に心地よいほのかな苦み。 個人的にはもう少しフルーティさが欲しい。 

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この価格なら〇

レビュー対象商品:ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス カルト・ドール・ブリュット N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

投稿日時:2023/04/18 09:29:32

淡い黄色で細やかな泡立ち、角が無い柔らかなアタックで上品な味わい。 きりっとした中に心地よいほのかな苦み。 フルーティさより辛口の印象。

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レビュー対象商品:『ビコーズ』シャルドネ 南フランス(南仏産白750ml)

投稿日時:2023/04/18 09:23:34

香は蜂蜜などを感じ、色濃いめ。Vintage表示がない(ラベルにはLOT20とあり)。 味わいはマイナスな評価になってしまうが、峠を越えたのか経年を感じ、えぐみを感じる。 BOURDIC社のものを比較検討頂きたい。

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