ジャック・セロス リュー・ディ マルイユ・シュール・アイ スー・ル・モン ブラン・ド・ノワール N.V.(箱付)

JACQUES SELOSSE Lieux Dits Mareuil sur Ay Sous le Mont Blanc de Noirs N.V.

通常価格 52,704円

43,800円(47,304円税込)

※一時的に品切れ

ジャック・セロス リュー・ディ マルイユ・シュール・アイ スー・ル・モン ブラン・ド・ノワール N.V.(箱付)
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 JACQUES SELOSSE
生産年 N.V.
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
熟成 72ヶ月
ドサージュ量 なし

≪最終3本、ラストSALE中!≫ジャック・セロス リュー・ディシリーズ、マルイユ・シュール・アイ村のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。オレンジピールやカモミール、赤い果実の香りから穏やかにはじまり、トロピカルフルーツやナッツ、キャラメルの印象に広がっていく、あたたかさを感じさせるスタイル。全体的にふくよかなボディ感がありつつも中程度の酸はバランス良く確かに存在。若干の昆布ダシ的なニュアンスも感じられます。余韻は複雑でとにかく長く、シャンパーニュがいつまでもそこにあるかのように香りが漂い続ける感じ。厳しさを感じさせるシャンパーニュよりも、柔らかさのあるシャンパーニュが好みの方にお薦めしたいリュー・ディです。

THE PRODUCER

JACQUES SELOSSE

「ワインは、テロワールの乗り物だ。」ブルゴーニュワインの哲学と手法でシャンパーニュの既成概念を破壊した「THE FIRST ARTISAN」。

3 Essential Points

  1. 1ドメーヌ・ジャック・セロスは1950年代に設立、1960年が初詰めヴィンテージとなった。1980年に現在の当主アンセルム・セロスがドメーヌを受け継いだ。所有畑は15ha、毎年の生産量は55000本程度と少ない。
  2. 2アンセルム・セロスは1970年代にブルゴーニュ・ボーヌの醸造学校で学んでいた。テロワール表現を重視するブルゴーニュ白ワインの哲学をシャンパーニュで実行した最初の人物。
  3. 3世界的な「RMシャンパーニュ」ブームは、ジャック・セロスから始まった。フランスで最も影響力のあるガイド『ゴー・ミヨ』は、1994年にアンセルムを「最も偉大なワインメーカー」に選出している。

The Hands

決して万人受けするシャンパーニュを造る生産者ではない、ということを先に言っておくべきかと思います。アンセルム・セロスが造るシャンパーニュは彼の人格が乗り移ったかのように、力強くパッションに溢れ、深遠で複雑、そして時には人を寄せ付けないような激しさ・気難しさを見せることも。それでも彼のシャンパーニュが世界中の愛好家の心を奪ってしまうのは、そこにある圧倒的なクオリティの説得力と、職人としての物づくりへの誠実性がむき出しになっているからでしょう。「ワインはテロワールの乗り物だ」という哲学の下、畑の野生酵母による発酵、極限まで少ない亜硫酸添加など、彼の作品には「装飾をそぎ落とした美しさ」が感じられます。職人的、などというありふれた語彙では語り尽くせない、鍛え抜かれた「技」。セロスを飲むことは、シャンパーニュに対する自分の姿勢と向き合うこと。THE FIRST ARTISAN、まずは一度体験してみてください。