★完売致しました!次回入荷は未定です★ シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・3A エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ N.V.

Champagne de Sousa et Fils CUVEE 3A Extra Brut Grand Cru N.V.

通常価格 10,800円

9,780円(10,562円税込)

※一時的に品切れ

シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・3A エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ N.V.
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 De Sousa et Fils
生産年 NV
ブドウ品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
熟成
ドサージュ量

アヴィーズ、アイ、アンボネイの3つの村の頭文字となっているAAAに因んで「3A」と名付けられたグラン・クリュ・ブレンド。ブレンド比率はアヴィーズのシャルドネを50%、アイとアンボネイからピノ・ノワールを25%ずつとなる。シャルドネ由来のパイナップルやマンゴーのような濃厚な果実のアロマに、ピノ・ノワール由来のレッドベリーやカシスのアロマが複雑に展開、口中ではピノのヴェルヴェット的なタッチと、シャルドネのフレッシュなミネラル感が広がる、まさにバランスの極みと言った1本。

THE PRODUCER

De Sousa et Fils

年間生産量僅か85000本。芸術家よりも職人であることを選んだエリック・ド・スーザのワインは、実直にテロワールを表現する。

3 Essential Points

  1. 1栽培のポイントは土を耕すことにある、と明言する造り手。手間を掛けて土を耕し続けることで自然に除草され、土壌が活性化しミネラル豊かな果実となる。
  2. 2コート・デ・ブラン、アヴィーズ村のチョーク質土壌の繊細なテロワールが的確に表現されたシャンパーニュ。ラベルにはその土壌を象徴する古代生物の化石が描かれる。
  3. 3極端に低い生産量。フラッグシップキュヴェ「コーダリ」ですら僅か60000本の生産で、入手はますます困難になりつつある。

The Hands

レコルタン・マニピュランには様々な性格の作り手が存在するが、エリック・ド・スーザはまさに「実直な職人」。エリックは、祖父が創立したレコルタンを1986年に引き継ぎ、ビオディナミ農法への切り替えを実施するなどして自社シャンパーニュの方向性を積極的に転換。クオリティを飛躍的に向上させ、その名を世界に轟かせた。ド・スーザのシャンパーニュの基本スタイルはアヴィズのキャラクターに象徴される。力強いミネラルと果実の凝縮感、エレガンスが同居するスタイルだ。ド・スーザも近年注目度がめきめきと上がっており、入手困難なレコルタンのひとつ。