ジャック・セロス リュー・ディ アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ ブラン・ド・ノワール N.V.
『ジャック・セロスの魅力はその危うさと一貫性。相反するもののように感じますが、爆発するような危うくも官能的な香りは、良薬か麻薬かどちらにもとれます。また、どの作品を飲んでもジャック・セロスだとわかる、一貫性を感じる、芯のあるシャンパーニュです』ソムリエ 井黒卓
0.7ha、アンボネイ村のピノ・ノワール100%で造られるキュヴェ。
リュー・ディ・シリーズの他のブラン・ド・ノワール、ラ・コート・ファロン（アイ村）に比べて表土が95cmと厚く、味わいに引き締まりと逞しさを感じます。
ドサージュは2g/L。
ティラージュにブドウと同じくビオディナミで栽培したサトウキビの砂糖を使用するこだわりようです。
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