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★シャンパーニュ含むスパークリング全品15%オフセール中★オーロール・カサノヴァ キュヴェ オーレ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
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ここがおすすめ!

  • POINT01ピュアで優雅なスタイルが光るシャンパーニュ
  • POINT02リンゴやクランベリーに穏やかなブリオッシュ香
  • POINT03気品とやさしさに満ちた泡を求める方に

オーロール・カサノヴァは、元プロのバレエダンサーの妻オーロール・カサノヴァと、医療分野で働いていた夫ジャン・バティスト・ロビネという異色の経歴を持つ夫婦によって2013年に設立した蔵元。グラン・クリュのピュイジュー(モンターニュ・ド・ランス)、ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ(コート・デ・ブラン)、さらにシャンヴォワジー、エペルネ(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)といった5つの村に26区画、4.8haの畑を所有し、オーガニック栽培で育んだ秀逸なブドウかを用いて、何とも優雅なスタイルの素晴らしいシャンパーニュを生み出しています。蔵元のスタンダードキュヴェとなるオーレは、モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌにある様々な区画のブドウで、40%のリザーブワインを用いて仕込んだもの。リンゴやクランベリーなどのフルーツや、ブリオッシュを思わせる穏やか香ばしさが重なる心地よいアロマが感じられ、口に含むとそのアロマと同様のニュアンスを感じる香味が、繊細な石灰のニュアンスやピュアで品のある酸味とともに、じわりと染み渡るように広がっていきます。ピュアさと優雅さ、やさしさといった要素を感じる仕上がりで、まさに蔵元のスタイルをしっかりと表現した一本であると言えるでしょう。

8,508円 (税込) 送料について
通常価格 10,010円 (税込)
77 ポイント

このワインについて

商品名(原語)
Aurore Casanova Cuvee Aure N.V.
タイプ・容量
白泡 (750ml)
生産者
産地
ブドウ品種
ピノ・ノワール 45%、シャルドネ 45%、
ムニエ 10%
ヴィンテージ
NV
熟成
ステンレスタンクで発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟24~36ヶ月
ドサージュ
4g/L
アルコール度数
12.5%
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通常価格 10,010円 (税込)
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生産者の紹介

表現者の感性で自然を描くオーロール・カサノヴァ

シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァは、元バレエダンサーのオーロールと、医療分野出身のジャン・バティストが営む新星ドメーヌである。シャンパーニュ地方の畑を受け継ぎ、2013年にドメーヌを設立。自然への敬意を込めたオーガニック農法と一部ビオディナミを実践し、区画ごとの個性を引き出すナチュラルな醸造を行う。圧搾や発酵、熟成に至るまで丁寧な手仕事を重ね、オーク樽熟成や古樽の使用、温度管理を徹底することで、繊細さと凝縮感を併せ持つシャンパーニュを生み出す。ランスの三つ星L’assiette ChampenoiseやベルリンのTim Raueでも採用され、テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュの一員としても評価が高い。自然と人の営みを尊重し、少量生産ながらも国際的に注目される存在である。

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