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クロード・カザルカルト・オールブラン・ド・ブラングラン・クリュN.V.(仏シャンパーニュ750ml)

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商品名（原語）:

Claude Cazals Carte Or Blanc de Blancs Grand Cru

評価:

デカンター：91

タイプ・容量:

白泡 (750ml)

生産者:

生産者を知る

産地:

ブドウ品種:

シャルドネ 100%

ヴィンテージ:

熟成:

36ヶ月以上

ドサージュ:

7g/L

アルコール度数:

12.5%

クロード・カザルカルト・オールブラン・ド・ブラングラン・クリュN.V.(仏シャンパーニュ750ml)

Name: クロード・カザル カルト・オール ブラン・ド・ブラン グラン・クリュN.V.(仏シャンパーニュ750ml)
Price: 6700 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.00 (3 reviews)

レヴュー総合点：4.00（3件の評価）

希望小売価格 7,370円
税込 6,700円送料について

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商品名（原語）:

Claude Cazals Carte Or Blanc de Blancs Grand Cru

評価:

デカンター：91

タイプ・容量:

白泡 (750ml)

生産者:

生産者を知る

産地:

ブドウ品種:

シャルドネ 100%

ヴィンテージ:

熟成:

36ヶ月以上

ドサージュ:

7g/L

アルコール度数:

12.5%

ソムリエの解説

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
バランス均衡度スコアの非常に高い優秀なブラン・ド・ブラン。蜂蜜漬けのレモン、オレンジピールのスッと抜ける爽やかさに完熟リンゴや洋梨、そして微かなロースト感が上手にまとまった香り。序盤のアタックは非常に溌溂としており、炭酸ガスの爽快なタッチから蜂蜜の甘さ、フィニッシュには柑橘フルーツの快い酸味＋苦味を含んだ豊かな甘みが長く続いていきます。

時間経過とともに味わいはクリーミーさが増し、柔らかに。一方で炭酸ガスは更に元気さを増していくので、抜栓からゆっくりゆっくり楽しんでいくことが出来ます。それにしても秀でたバランス感覚、「飛び抜けたところが無い」と書いたら個性に欠けるように聞こえてしまうかもしれませんがさにあらず、全ての要素がこちらの求める通りにガッチリと組み合っているのです。

≪このワインとのマリアージュ料理は？≫：
合わせるお料理は、魚介のシンプルなお料理が良いと思います。塩とレモンだけで味付けしたグリル、とか。シャンパーニュに十分な甘みと酸味、そしてほのかな苦味もありますので、シンプルな味付けでも五味のバランスが自然と成立します。
僕の最終試飲は冬の時期でしたので、ブリ大根と合わせて楽しみました。そして、ブリよりも大根！口の中でほろほろととろける大根とシャンパーニュが馴染むと絶妙。冬の時期なら是非お試しを。

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：
目安飲み始める1時間前、でしょうか。抜栓したらストッパーをして冷蔵庫で直前までしっかり冷やしておいてください。一度空気に触れさせれば後は自然と開いていきますので、手間はかかりません。抜栓直後よりも1時間後の方がガスもシャキッとしてフレッシュ感が増しているという不思議…これぞ良質な熟成型シャンパーニュですね。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
普通に「良く冷やし」で。飲む日の前日、遅くとも当日朝には冷蔵庫に入れてしっかり冷やしておいてください。少し温度が上がるとカザルらしい豊かな果実味が柔らかになりますので、、飲み口をリッチに楽しみたいときはテーブルで少し温度を上げても良いかもしれません。テクスチュア(口当たり)と味のバランスを見ながら、お好みの温度帯を探してみてください。

≪おすすめのワイングラス形状･サイズ≫：
シャンパーニュ用のチューリップ型グラス(口細の形状がベスト)も良いですが、是非少し大きめのワイングラスでも試してみてください。カザルの黄金比、とでも言いましょうか、各要素のバランスが均衡しながらもおおらかに広がっていくようなスタイルですので、大き目のグラスでリッチに楽しむのがお薦めです。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Claude Cazals

クロード・カザル

生産者の概要

グラン・クリュの希少なクロ「クロ・カザル」を所有。ニール・ベケットに『死ぬ前に飲むべき1001のワイン』に選出された偉大なるシャルドネの名手。

３つのポイント

1897年創業、ル・メニル・シュール・オジェとオジェのグラン・クリュ2村、周辺のプルミエクリュに9haの畑を所有。
ボランジェ、ルイ・ロデレール等の一流メゾンにブドウを供給してきただけでなく、2004年からは果汁をワインにする基礎工程を引き受ける名手。
オジェの丘に所有する「クロ・カザル」は、かつて著名メゾンのプレスティージュ・キュヴェに使われていた畑だが、1995年から単一区画の自社シャンパーニュとして製造。豊満さとフィネスを備えた偉大なキュヴェ。

生産者のこだわり

ここにもまた、自分の強い想いを貫徹した女性がいる。デルフィーヌ・カザル、シャンパーニュ・クロード・カザルの現当主は、一流メゾンの下請け栽培醸造家として得てきた長い慣習と高い評価を投げ捨ててまで、自社の単一畑シャンパーニュ「クロ・カザル」を世に打ち出した。オジェの丘の麓に広がる畑は、クロの壁により周囲よりも温度帯が暖かく、ブドウに最大限の熟度をもたらす最良の区画だ。ボランジェ、ルイ・ロデレールなど、大手メゾンの中でもマーケティングより品質に重きを置いてきたメゾンが厚い信頼を寄せるカザル家が最良区画で作るシャンパーニュは、偉大なるシャンパーニュとして高い評価を博し、かのニール・ぺケット「1001 wines you must taste before you die(死ぬ前に飲むべき1001のワイン)」にも選ばれた。スタンダード・キュヴェもグラン・クリュ100%、まずはその片鱗を感じて欲しい。

ソムリエが選ぶ、同系統おすすめワイン

このワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。

クロード・カザルラ・シャペル・デュ・クログラン・クリュブラン・ド・ブラン・ブリュット 2017年(仏シャンパーニュ750ml)
税込14,157円

クロード・カザルクロ・カザルオジェ・グラン・クリュブラン・ド・ブランエクストラ・ブリュット 2013年(仏シャンパーニュ750ml)
税込19,800円

【限定販売】人気RM『クロード・カザル』、スタンダードから最上キュヴェまでを愉しむ3本セット(シャンパーニュ750ml×3本入り)』
税込36,080円

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装：275円〜500円（税込）

■ 桐箱ギフト包装：1本用 1,500円、2本用 2,000円（税込）

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋：330円（税込）

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング：無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です！

商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料！
商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレヴュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント！

クロード・カザルカルト・オールブラン・ド・ブラングラン・クリュN.V.(仏シャンパーニュ750ml)

総合点：4.00（3件の評価）

k さん

投稿日時：2022/01/05 22:39:56

ブランドブランらしい酸味

最初は甘酸っぱいリンゴのような味わいがあるが、その後に酸味と硬質なミネラルが引き締める、熟した果実に一本酸味とミネラルの筋が通っている印象
生牡蠣に良い相性

十二月の新都心公園ブルースさん

投稿日時：2021/05/16 17:58:25

渾然一体

デゴルジュマンが2019年7月のものを2021年5月に。

ルメニルも入ってるとのことですが、金属的なキツさは無いです。

熟した林檎、ナッツや蜂蜜といった口当たりの良いふくよかさと、綺麗な酸＆ミネラルのバランスが素晴らしいです。
デゴルジュマンの時期と飲むタイミングが良かったせいか、梅酒やほんのりシェリー感も複雑さをプラス。

豊満さと柔らかさ、コートドブランらしい酸＆ミネラルが渾然一体となった素晴らしいワインです。

moukan1972♂ さん

投稿日時：2019/10/29 15:20:15

Dégorgement：06/2018

1年くらい前に「極上のシャンパーニュ体験セット」で購入。

ロットは「Dégorgement：06/2018」のモノ。このNVは2年くらい前にも別のロット (Dégorgement：05/2017) を飲んでいて、今回で2本目。

本ロットは相対的に果実味の彩度が低めで、どちらかと言うと「オジェ」のキャラクターの方が前に出てる印象があって、正直、少し物足りない。

ふんわりと優しいブラン・ド・ブランなので、酸っぱいのが苦手な人にはいいだろうけど、もうちょい厳粛なエレガンスと、エキスにギラっとした光沢感をもたらすための酸が欲しい──というより、元々そういう印象があったからリピートしたけど、少し期待ハズレだった。

これなら同じくフィラディスが扱ってるChinchilla (シャンシーラ) のNVの方が出来は良い。

https://firadis.net/category/CHAM_DISCOVERY/210.html