レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
ボックスをご注文の方は無料の簡易熨斗を追加することができます。
ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
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モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ(伊プーリア州産赤750ml)
個人的にプリミティーボに求めているパンチには欠けているかなという印象
全体的なバランスは良く、飲みやすい印象。
これはこれでありだと思うけど、期待していたものとは乖離がある。
干し葡萄、ブルーベリー系の黒い果実、オーク、バニラ、黒胡椒、何よりも、ビターチョコレートの香りと味わい。
力強く、深い味わい。
美味しいです!( *`ω´)
仲間で飲むときに何にも言わずにさりげなく出したいワインです。どんなコメントが出るか楽しみです。こんな個性的なワインができる土着品種をずっと栽培しているワイナリーがあるイタリアもすごいですね。
空けて1日。
綺麗なエンジ色で縁は少し薄くて赤ワイン感バッチリ。
香りはプラムっぽさを感じました。
深い味わいで濃い味付けのお料理と合いそうです。
以前某レストランで飲んでお気に入りだった「MEMO」というイタリアンワインに近い味でした。なかなか探しても見つからなくて悲しかったのですが、このワインと出会えて良かったです! 濃厚だけど重過ぎず、香りも味もタイプで、ほわんと幸せな気分になります。
単体飲みにはけっこう甘さが立つ感じで自分の好みにはちょっと外れていたかな。
料理やおつまみもなかなか難しい…
しかしチョコには合いました。
ホテルオークラのブラックペッパーがきいたレーズンチョコがピッタリでした!
プリミティーヴォ初体験、実はアルコール余り得意ではありません。 でも、美味しい物を適量美味しく頂くのが、goppeの飲み方、しかし、適量を超えさせてしまうプリミティーヴォ 旨味、コク、果実味、優しい甘み、考えながら一杯、又一杯、何て言っている間に、ボトルの半分を超えた、やばい、適量を超えている。 でも止まらない、気が付くと、朝 いつの間にか、寝てしまった様だ、幸せ 癖になる美味しさです。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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