フィラディスワインクラブ / イタリア / モカヴェロ　サレント・プリミティーヴォ（伊プーリア州産赤750ml）

スイーツとワインを合わせるなら、是非これを！まるでチョコレートのような香りと味、濃厚甘やかな赤ワインです。

モカヴェロ　サレント・プリミティーヴォ（伊プーリア州産赤750ml）

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

バランスが良く、ドライなロゼワインです。

ソフトでフルーティーなロゼワインです。

きりっとシャープな印象のロゼワインです。

フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのあるロゼワインです。

コクがあり、深みが感じられるロゼワインです。

バランスの良い味わいのロゼワインです。

バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

バランスが良く、ドライな発泡性ワインです。

ソフトでフルーティーな発泡性ワインです。

きりっとシャープな印象の発泡性ワインです。

フレッシュで爽やかな発泡性ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな発泡性ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある発泡性ワインです。

コクがあり、深みが感じられる発泡性ワインです。

バランスの良い味わいの発泡性ワインです。

Salento Primitivo

プーリア州はイタリアの「かかと」部分。

まさに「原始的」な力強さのプリミティーヴォ種

このワインに合う料理レシピをチェック！

商品名（原語）:

Mocavero Salento Primitivo

タイプ・容量:

赤・ショコラやカカオを想わせる香り・味わいが個性的 (750ml)

生産者:

モカヴェロ / MOCAVERO

産地:

イタリアプーリア州レッチェ県 / I.G.T. Salento Puglia

ブドウ品種:

プリミティーヴォ種100% / ステンレスタンク熟成＋バリック3ヶ月熟成

ヴィンテージ:

2017

スイーツとワインを合わせるなら、是非これを！まるでチョコレートのような香りと味、濃厚甘やかな赤ワインです。

モカヴェロ　サレント・プリミティーヴォ（伊プーリア州産赤750ml）

レヴュー総合点：4.00（7件の評価）

希望小売価格 2,585円
税込 2,310円送料について

セール情報

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商品名（原語）:

Mocavero Salento Primitivo

タイプ・容量:

赤・ショコラやカカオを想わせる香り・味わいが個性的 (750ml)

生産者:

モカヴェロ / MOCAVERO

産地:

イタリアプーリア州レッチェ県 / I.G.T. Salento Puglia

ブドウ品種:

プリミティーヴォ種100% / ステンレスタンク熟成＋バリック3ヶ月熟成

ヴィンテージ:

2017

ソムリエのワイン解説

◆まるでチョコレートのよう！スウィートなフレーヴァーが個性的！◆スイーツ好きなあなたにこそ飲んでほしい、南イタリア産の赤ワインです♪
赤ワインに「チョコレート」の香りを感じたことはありますか？ビターなカカオの香りと、それに続く苺をたっぷりと練り込んだような濃厚なフルーツ感。この独特な風味を一言で表現するならば・・・まさに『飲むスイーツ』！食事の後にじっくりと飲むのにもピッタリなワインです。

このワイン、フィラディスがワインをこれから勉強しよう、という方向けにセミナーを実施する際にテイスティングの題材としてよく選ぶワインです。なぜなら、まずは誰にでも美味しく感じられて、そして上に書いた香り・味わい表現が誰にでもピンとくるくらい明確に分かりやすく共感して戴けるから。そう、このワインは本当に「飲むスイーツ」なのです。「チョコレートっぽいワイン？本当？」そう思った方は、是非一度飲んでみてください。間違いなく、一瞬で納得しますから。
『プリミティーヴォ』というブドウ品種は、英語で言えば「Primitive＝“原始の”」という言葉から名付けられた南イタリアの土着品種。その名の通り原始的な力強さを感じさせる果実の凝縮感が特徴です。イタリア東側最南端、情熱的な太陽に恵まれるプーリア州で、この地で100年以もブドウを栽培し続ける伝統の栽培農家モカヴェロ家は、まさにこの品種を知り尽くした熟練の職人一家。ややもすればパワフルさだけが目立ってしまうプリミティーヴォで、タンニンは細やかに、そして中心はしっかりと整ったワインにしあげるのは見事と言うほかありません。心も体も癒してくれる「飲むスイーツ」。頑張った一日の締めくくりに、是非。

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：ゆっくりと香り・味わいが開いていく濃厚なワインですので、少なくとも食事の3時間以上前には開けておきましょう！
設定温度：抜栓したワインは飲む45分前から冷蔵庫に。味わい要素のそれぞれが綺麗に整い引き締まり、とても心地良く飲むことが出来るはずです。室内での常温保管後にそのまま飲むと、少しぼやけた味わいになってしまいます。
ワイングラス：ボルドー型がおススメ。サイズは小ぶりでも大丈夫です。凝縮感のある味わいを堪能できます。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長五十嵐祐介）

*関連のお薦めワインには同じくおすすめキャンペーン実施中の土着ブドウ品種ワインをチョイスしました。メジャーな国際ブドウ品種とは異なるユニークなキャラクターをお楽しみください！

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このワインに合う料理

イタリア家庭の定番料理！『南イタリア風ミートボール』

レシピ考案

料理家川上ミホ

＜材料＞2人分

合い挽き肉　300g
プルーン(種抜き)　6粒(60g)
塩　小さじ1/4(約3g)
パンチェッタ薄切り　1枚(20g)
小麦粉　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2
ニンニク　1/2片
トマトホール缶　1/2個(200g)
イタリアンパセリ　少々

＜作り方＞

1.ボウルに合い挽き肉、刻んだプルーン、塩、みじん切りにしたパンチェッタ、小麦粉を入れてよくこね、8等分してピンポン球の大きさに丸める。
2.フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクが色づいてきたら中火にして１のミートボールの表面をころころ転がしながら焼き固める。
3. 2にトマト缶を加えてフタをして弱火で10分。塩コショウで調味して器に盛り、ちぎったイタリアンパセリを散らす。

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■ ギフトボックス1本用、2本用：250円（税抜）

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■ ワイン用手提げ袋：250円（税抜）

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

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みんなのワインレヴュー

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モカヴェロ　サレント・プリミティーヴォ（伊プーリア州産赤750ml）

総合点：4.00（7件の評価）

aki さん

投稿日時：2020/12/28 02:16:48

お上品！

個人的にプリミティーボに求めているパンチには欠けているかなという印象
全体的なバランスは良く、飲みやすい印象。
これはこれでありだと思うけど、期待していたものとは乖離がある。

カビゴンさん

投稿日時：2020/12/23 06:21:19

ビターチョコレートの様な味わいでした。

干し葡萄、ブルーベリー系の黒い果実、オーク、バニラ、黒胡椒、何よりも、ビターチョコレートの香りと味わい。
力強く、深い味わい。
美味しいです！( *｀ω´)

さすらいのゴルファーさん

投稿日時：2019/12/09 21:31:53

仲間で飲む時のサプライズ

仲間で飲むときに何にも言わずにさりげなく出したいワインです。どんなコメントが出るか楽しみです。こんな個性的なワインができる土着品種をずっと栽培しているワイナリーがあるイタリアもすごいですね。

yuuko さん

投稿日時：2019/04/24 13:36:52

しっかり濃いめ

空けて1日。
綺麗なエンジ色で縁は少し薄くて赤ワイン感バッチリ。
香りはプラムっぽさを感じました。
深い味わいで濃い味付けのお料理と合いそうです。

月の花さん

投稿日時：2019/02/27 10:49:58

MEMOみたい！

以前某レストランで飲んでお気に入りだった「MEMO」というイタリアンワインに近い味でした。なかなか探しても見つからなくて悲しかったのですが、このワインと出会えて良かったです！　濃厚だけど重過ぎず、香りも味もタイプで、ほわんと幸せな気分になります。

みーにゃさん

投稿日時：2018/05/05 22:34:13

ちょっと甘かった

単体飲みにはけっこう甘さが立つ感じで自分の好みにはちょっと外れていたかな。
料理やおつまみもなかなか難しい…
しかしチョコには合いました。
ホテルオークラのブラックペッパーがきいたレーズンチョコがピッタリでした！

goppe さん

投稿日時：2017/11/14 17:32:06

初体験

プリミティーヴォ初体験、実はアルコール余り得意ではありません。でも、美味しい物を適量美味しく頂くのが、goppeの飲み方、しかし、適量を超えさせてしまうプリミティーヴォ旨味、コク、果実味、優しい甘み、考えながら一杯、又一杯、何て言っている間に、ボトルの半分を超えた、やばい、適量を超えている。でも止まらない、気が付くと、朝いつの間にか、寝てしまった様だ、幸せ　癖になる美味しさです。