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終了時刻:2020年6月8日(月)午前09:59

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2024年5月1日(水)より、ワインのコンディションを保つためにクール便にて配送させていただきます。また、当店が提携しております運送会社のクール便料金の改定に伴い、同日よりクール便料金を550円に改定させて頂くことになりました。

ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

※お届けするヴィンテージは2022年です。
  • ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
  • ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
  • ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

Domaine Quentin(Philippe) Jeannot Bourgogne Hautes Cotes de Beauneの関連カテゴリ

商品名(原語):
Domaine Quentin(Philippe) Jeannot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
2022
熟成:
ステンレスタンクで発酵 バリック(新樽30%)で9-12ヶ月
アルコール度数:
13%

ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

希望小売価格 5,280円
税込 4,750円 送料について

セール情報

43 ポイント獲得

商品名(原語):
Domaine Quentin(Philippe) Jeannot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
2022
熟成:
ステンレスタンクで発酵 バリック(新樽30%)で9-12ヶ月
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

海抜310mにある南東向きの0.4haの区画のブドウから造られる。樹齢は85年を超え非常に高い。華やかな赤果実のアロマ。口に含むと美しい酸と、ジューシーで旨味をともなったフレーバーは焦点が定まっている。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
  • ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

Domaine Quentin(Philippe) Jeannot

生産者の概要

どこか素朴で素直な美味しさ…古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネを体現する注目の生産者。サントネだからこそ叶う最高のコストパフォーマンスを発揮する。

3つのポイント

  1. ドメーヌ・カンタン・ジャノは、1995年に設立、設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し独立を果たした。現在では、所有畑は10haまで広がり、2人の息子のカンタンもワイン造りに参加している。
  2. 栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する。また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している。
  3. 「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得。

生産者のこだわり

行政区画上の県としてのコート・ドールの最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85%が赤という、赤主体のアペラシオンである。かつての評価は今よりもはるかに高く、19世紀前半には現在の約1.5倍となる500ha近い畑からワインが造られ、ヨーロッパ各地で楽しまれていた。今日では、その栄光は忘れられがちだが、シャサーニュ・モンラッシェの丘陵から地続きの地勢や、コート・ド・ニュイに似た地層を持つサントネが、ブルゴーニュが誇るピノ・ノワールの銘醸地であることは疑いようがない。マット・クレイマーは著書の中で、サントネはおいしい赤の産地であり、その価値は食事との相性での中ではかられるべきだと述べている。

1995年に設立されたドメーヌ・カンタン・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌである。 設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し独立を果たした。現在では、所有畑は10haまで広がり、2人の息子のカンタンもワイン造りに参加している。

栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する。また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している。健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせないという。

醸造面では抽出はあくまでソフトに行い、単純な濃さではなく、素直な果実の風味を追及している。畑とセラーで計2回選果した後、完全除硬したブドウをステンレスタンクで約1週間低温浸漬させ、自然酵母で10-14日間アルコール発酵。低い圧力でプレスした後、バリックで10-12ヶ月間熟成させる。

温泉地としても知られるサントネは、きらびやかな発展を遂げる前のコート・ドールの風景を思い起こさせる村ともいわれる。フィリップ・ジャノのワインは、まさしく古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味がする。どこか素朴な雰囲気が漂う、素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワールだ。彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得している。

※父親フィリップの代から息子のカンタンの代に移り、生産者名も変更となっています。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

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ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

コストパフォーマンス
中間マージン無し

理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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4人のプロフェッショナル

理由4 情熱 ワインにかける想い

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。※2024年5月1日(水)より、クール便料金を550円に改定させて頂くことになりました。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
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  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
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