日本初上陸生産者による、フルーティで分かりやすいおいしさにフォーカスしたブルゴーニュ・ピノ!

ドメーヌ・ルイ・ギョーム ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018年

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商品名(原語):
Domaine Louis Guillaume Bourgogne Rouge
タイプ・容量:
(750ml / アルコール度数13%)
生産者:
ドメーヌ・ルイ・ギョーム(カーヴ・ド・マズネイ) / Domaine Louis Guillaume(Cave de Mazenay)
産地:
フランス France ブルゴーニュ Bourgogne
ブドウ品種:
Pinot Noir ピノ・ノワール100% 平均樹齢60年・ビオディナミ栽培
ヴィンテージ:
2018
熟成:
全体の15%をフレンチオーク樽で熟成(新樽比率14%)、残りはステンレスタンク熟成

日本初上陸生産者による、フルーティで分かりやすいおいしさにフォーカスしたブルゴーニュ・ピノ!

ドメーヌ・ルイ・ギョーム ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018年

税込 2,970円 送料について

セール情報

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商品名(原語):
Domaine Louis Guillaume Bourgogne Rouge
タイプ・容量:
(750ml / アルコール度数13%)
生産者:
ドメーヌ・ルイ・ギョーム(カーヴ・ド・マズネイ) / Domaine Louis Guillaume(Cave de Mazenay)
産地:
フランス France ブルゴーニュ Bourgogne
ブドウ品種:
Pinot Noir ピノ・ノワール100% 平均樹齢60年・ビオディナミ栽培
ヴィンテージ:
2018
熟成:
全体の15%をフレンチオーク樽で熟成(新樽比率14%)、残りはステンレスタンク熟成

ソムリエのワイン解説

赤いフルーツの、少しだけ乾いたイメージからスタート。僕が最初に思い描いたのは「イチジクのドライフルーツ」でした。そこに完熟した苺・ラズベリーの甘さにフローラルな香り、黒胡椒やシナモンの香りが。味わいでは目の詰まった果実の甘味が全面展開。こんなにフルーティで分かりやすいおいしさにフォーカスしたブルゴーニュ・ピノに出会ったのは久々だなあ、と思わず笑ってしまうくらいの「ブルピノ必勝スタイル」です。
タンニンも柔らか、開けたてからすぐにおいしく飲めてしかも翌日さらに深みが増して旨い!それもそのはず、このドメーヌはACブルでもなんと樹齢60年。生産者が目指すもの、造りたいものが一口飲んですぐ納得できる、明朗快活なワインでした。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Domaine Louis Guillaume(Cave de Mazenay)

生産者のこだわり

『ドメーヌ・ルイ・ギョーム』は、サン・セルナン・デュ・プランのコート・デュ・クショワ地区で50年程続く生産者兼ネゴシアン『カーヴ・ド・マズネイ』が所有する小規模ドメーヌ。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌからシャロネーズまで広い地域のワインを生産する優良な造り手として存在感を示しています。
ドメーヌの歴史は現在所有するマズネイよりもはるかに長く、現在そのエステートの平均樹齢は60年超。2017年にはビオディナミ転換が完了、ブルゴーニュワイン貿易協会によって「Cave de Prestige(カーヴ・ド・プレステージ)」にも認定されました。

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ドメーヌ・ルイ・ギョーム ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018年

ドメーヌ・ルイ・ギョーム ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018年

総合点:3.50(4件の評価)

naoccino さん

投稿日時:2021/01/19 22:23:11

整い過ぎて地味な印象

美味しいです。
雑味なく、綺麗なベリーの味わい。香り。
でも整い過ぎていて、訴えかけるポイントがこれといってない感じ。
他の素晴らしいブルゴーニュラインナップにおいて、これを選択する理由はなんだろうか。

路加 さん

投稿日時:2020/12/27 13:50:30

透き通った味わい

開栓時にのドライなフルーツの香りにブルゴーニュタイプの大柄なグラスを使用
立つ香りを期待したのだが少し期待はずれ
比較的メドックのような重みのある味わいが好みのせいか、
乾いた重みと言うか透き通った渋みはすこし私の好みには合わなかった
黒胡椒の効いた料理には合いそうだ
産地によって味を変えるピノノワールは経験未熟な私にはまだ難解、
次回はカルフォルニアのピノノアール100パーセントをチョイスしてみたい

Aquiro さん

投稿日時:2020/12/26 20:31:27

開かせてから飲みたい

抜栓してからの店長感想があったので、室温25度液温14度で開始。渋みと発酵臭。初日に飲むのはやめて開かせることにした。
2日目、室温20度液温14度、フルーティーな香り、強い木の香り、丸くなり果実味が出る。酸味は控えめで、やや渋みあり。3日目。へたり。少し酸味。飲む24時間前に抜栓するほうがよいと思う。

ぽんちー さん

投稿日時:2020/12/19 17:55:16

確かに2日目が◎

2018vtを2020年12月に。
初日目
香り⁑赤黒果実の水分が若干抜けた感じ、小ぶりな赤い花とその葉、ほんのりシナモン
味わい⁑口に含むとエキス感の旨味は感じるが、香りと比べるとやや平板な印象

二日目
香り⁑初日目そのままで、落ちた感じはしない
味わい⁑初日目に気になった平板さは消え、エキス感の旨味の深みとコクが増した。

確かに、フルーティーなブルピノです。
2018vtならではかもしれませんが、個人的には酸の質感がもう少し欲しいところ。

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