フィラディスさんお得意のハイコスパ熟成ワイン
レビュー対象商品：シャトー・ムーラン・ド・カントローブ サン・テミリオン 2010年
投稿日時：2019/08/15 22:37:50
２０１０年ヴィンテージで、お手頃価格のボルドー赤
という条件だけなら、わりとそこらの酒屋さんでも見つかります。でも、その中で満足できるクオリティに出会ったことは、僕は一度もありません。
店長さん自らおっしゃる「フィラディスのセレクト力」を、僕は信頼している１人ですが、このワインもやはり、裏切らないクオリティでした。
オレンジ〜薄茶色がかった赤。凝縮&熟成した醤油のような、時間にしか醸し出せない香り、そして後から確かに感じられる、ミントやブラックペッパーの冷やっと抜ける感じ。
口に含むと、メルロー主体だからか、初めは押しの弱い印象。そこから時間の経過に連れて、次第に丸みを帯びた厚みを伴ってきて、抜栓から５０分程経った頃には飲みごたえ十分。
タンニンは確かにこなれていますが、それでもしっかりとした輪郭が残っていて、絶妙なバランスを保っている印象。ここからさらに枯れると、腑抜けた感じになってしまうのかな…そういう意味で、今が飲み頃というのもうなづけます。
食べ物は腐りかけが旨いといいますが、バランスの良い、「旨い」タイミングは？というと、確かにこのワインは今なんだと思います。それを見極めて発掘し、確かなお値頃感でレコメンド。そんなフィラディスさんのセレクト力に、今回も脱帽です。