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Domeco de Jarauta Rioja Sotomajor Vendemia Seleccionadaの関連カテゴリ

商品名(原語):
Domeco de Jarauta Rioja Sotomajor Vendemia Seleccionada
タイプ・容量:
赤ワイン / 伝統の渋みがっしり重口! (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
テンプラニーリョ90%、グラシアーノ 5%、マスエロ5% / オーク樽で16カ月熟成
ヴィンテージ:
2018

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商品名(原語):
Domeco de Jarauta Rioja Sotomajor Vendemia Seleccionada
タイプ・容量:
赤ワイン / 伝統の渋みがっしり重口! (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
テンプラニーリョ90%、グラシアーノ 5%、マスエロ5% / オーク樽で16カ月熟成
ヴィンテージ:
2018

ソムリエのワイン解説

スペインワインのまさに古典・伝統的な名産地「リオハ」、その中でも最もパワフル・リッチ・ボリューミーなワイン。リオハ南東の注目エリア「リオハ・バハ」は、この地域で最も暑く雨が少ない地域。他エリアよりなんと1カ月以上も早くブドウが完熟する、リッチで凝縮感溢れるワインを造るために最適のエリアなのです。
出来上がったワインはフランス産・ハンガリー産の2種類のオーク樽で16カ月じっくり熟成。樽熟成による複雑な香りはラベンダーやオリエンタルスパイスの芳しい印象・・・単に甘い果実味だけのワインではなく、スペインワインの伝統スタイルもきちんと吸収した、バランス良い1本に仕上がっています。
2015年6月にフィラディスワインクラブが開業したとき、このワインが実は「マリアージュ提案の目玉」でした。「白身魚の煮付けに、濃厚で旨み溢れるリオハの赤ワインが意外なほど合う。」醤油とみりんで甘く味付けた煮魚がヴォリューム感あるワインと濃厚に絡まり合うのは、全く新しい味わいの世界でした。この素晴らしい相性を発見したのがきっかけで、家で普段食べている料理とワインをひと工夫して合わせて、レストランで楽しむような食事とワインのマリアージュを提案していこう、というコンセプトが生まれたのです。

つまりこのワインは、フィラディスワインクラブの生みの親と言っても過言ではないワインなわけですね。
正直このワインは大人気の『シルバー・ラベル』や『アナヨン』のように強烈なインパクトで存在感を示すワインではありません。ですが、その滋味深い旨みと濃厚な味わいは、飲み手をじわじわと虜にしていくタイプ。パワフルすぎるワインには最近ちょっと疲れちゃったな・・・と思ったら、このワインを選んでみてください!
(ワインレヴュー担当:フィラディスワインクラブ店長 五十嵐 祐介)
*「このワインと同系統のお薦めワイン」には、滋味深く旨い、濃厚な赤ワインをセレクトしてみました。スペインだけでなく、イタリア・トスカーナ州のワインも選んでいます。じわじわ来るおいしさ、ご堪能ください。

このワインに合う料理

白身の煮魚

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川上 ミホ

レシピ考案

料理家 川上 ミホ

<材料>
白身魚切り身 2切
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
水 50ml
ワイン 30ml
ショウガ 少々
貝割れ大根 少々
<作り方>
1.鍋にしょうゆ、みりん、水、ワイン、細切りにしたショウガを入れてひと煮立ちさせる。
2. 1の鍋に切り身を重ならないように入れ、落としぶたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
3.魚とショウガを皿にうつし、煮汁をまわしかける。貝割れ大根を散らす。

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みんなのワインレヴュー

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総合点:4.29(21件の評価)

pvh さん

投稿日時:2022/04/10 21:13:35

1番タイプです

開けてすぐでも香りが良くて、味のバランスが良く後味もいい感じ!本当に美味しいワインに出会ったという感じでとても嬉しくなりました。今までで1番タイプです。コスパも抜群!リピートします。

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kc さん

投稿日時:2021/12/30 12:19:15

コストパフォーマンス高い

ボリューム感たっぷりのリッチなワイン。タンニンも酸味もあり飲みごたえ充分なワイン。

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ta-chi さん

投稿日時:2021/12/28 22:17:47

満足出来る1本

酸味と渋味がすこしあるフルボディ。香りは控えめだが満足出来る1本。

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Aquiro さん

投稿日時:2021/11/29 08:17:35

リオハにしては細い

抜栓3時間前、室温20度液温12度で開始。もう少し果実味がほしい。4時間、果実味増す、5時間、更に果実味が増して終了。あては、ハンバーグとローストビーフ。
ぼくは、ふつーのリオハのほうが好みだな。

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Baggio さん

投稿日時:2021/08/09 07:59:01

フィラディスさんでは良いワインにしか当たらないので安心

☆3なのは好みの問題で、いつもどおり良いワインでした。
テンプラニーリョに求めるものがしっかりとした酸と凝縮された果実味だったので、この複雑さ(滋味?樽?)が少し自分には合いませんでしたが、自分の好みを確認するために買ってみて全く損はありませんでした。味を比較するにもいいワインである事は絶対条件なので、その点はフィラディスさんのワインは安心です。
自分にはアナヨンの方が好みなのだとしっかりと再認識できましたので、同じようにアナヨンが大好きだという方には少し注意が必要かと思います。

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aki さん

投稿日時:2021/08/08 23:21:41

良いワインですね

赤黒ベリーと樽の印象
全体的に果実味の印象が強い
甘酸っぱい味わいの後に渋味が後を引く
しっかりとした飲みごたえ
リオハは名前は知ってるけど、あまり手を出してこなかった地域
もう少し試してみようかなあと考えるくらいには美味しい

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十二月の新都心公園ブルース さん

投稿日時:2021/02/11 14:47:35

マリアージュレシピとの相性で星4から5に!

まず香りを確認すると、ブラックチェリーやブルーベリーの水分を飛ばしたような甘やかな感じ。シナモン、燻製肉、若干のシダっぽさもあり、標高が高目のカリフォルニアっぽいと思いました。
フィラディスさんなら、トータスクリークのカベルネに似てるなと思いました。

口に含むと、ミックススパイス、キメ細かい酸、程よいタンニンが、バランスを纏めてくれました。

イメージよりも陽性でしたが、ミドルからアフターにかけ滋味深さを感じられました。

魚の煮付けとの相性は素晴らしかったです。
自分は手抜きで、冷凍の赤魚のフィレに熱湯をかけ、レシピの調味タレと一緒にタジンに放り込みレンチンしたもので試しました!
貴重な体験が出来ました。

肉料理なら、シンプルに塩胡椒よりかは、ソースを使った方が合いました。
ポン酢ベースの和風ソースでしたが、これも相性良かったです。

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ワインと映画と さん

投稿日時:2020/08/22 21:41:45

お値段以上

2016ヴィンテージ。
黒系果実をベースに複雑な香り。樽熟成のニュアンスも。
解説にある滋味とは正にその通りで、深みのある味わいが飲み飽きさせない。
個人的には値段以上だと感じました。

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葡萄王 さん

投稿日時:2020/06/29 12:35:06

樽香が絶妙

樽香をどんと中心に据えて
その周りを黒系果実の香りや酸がやさしく包み込むような感じ。
しっかり樽香を感じますが、樽そのものの香りというより
果実香やスパイス系の香りなど様々な香り成分と
素晴らしく溶け合った樽香中心の香り、とでも言うのでしょうか。
樽熟成の妙を感じさせる逸品です。


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けろ さん

投稿日時:2020/05/29 21:15:28

リオハのテンプラニーニョ

しっかり熟成された香りが魚ともよく合いました。スモーキーな香りが苦手な人にはおすすめできないと思いますが、スコッチウイスキーや燻製などが好きな人にはあうと思います。リオハのテンプラニーニョの煙たさが好きなのでたまりませんでした。

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