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生産者の紹介
冷涼アルザスの銘醸畑で輝くヘリング家の遺産
アルザス北部バール村で180年以上続く名門、ヘリング家は、冷涼な気候と石灰質土壌に恵まれた銘醸畑キルシュベルクを擁し、ゲヴュルツトラミネールの真の個性を表現する造り手である。1999年より有機農法を採用し、自然酵母による発酵とSO2の最小限使用で、テロワールの表現を徹底。特にクロ・ゲンスブロネッルは涼しさと湿度が程よく保たれる特別な区画で、ミネラル感あふれるワインを生む。さらに標高の高いローゼンエーゲルトでは複数品種を混植し、品種の枠を超えた畑由来の個性を体現するワインを造り上げている。
みんなのワインレビュー
ドメーヌ・ヘリング リースリング・レ・オーセンティーク(仏アルザス産白750ml)
- ★
- 4.40
- 5件のレビューがあります
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酸が綺麗
酸が心地よく伸びて、フルーツの香りと共にとてもバランスがよく、飲み飽きないワインです。常備したい一本になりました。
フルーツの酸味がしっかり主張
蜜の入った旬の堅めのリンゴをそのままかじった時のような、華やかな香りと余韻の残る味わい。おすすめ通りアジフライといただきましたが、どちらも負けず美味しかったです。
魚料理だけでなく。
リースリングは昔好きで良くいただいていたが、最近リースリングの香りが少し苦手になり、疎遠になっていた。何となく購入したこちらのリースリングは蜜っぽさとミネラル感のバランスが良く、上品にまとまった優秀なワインだった。お魚料理に合うとのコメントだったが、餃子に合わせてみたが、辣油の辛味がこちらのワインの蜜っぽさと良くマッチしていて最後まで美味しくいただきました。
実はリースリングは好みではなかった・・・
和食に合うセットということで購入。
中の1本がこれであった。
夕食が天ぷらだったので、これを選択。
魚貝は海老のみ。
後は野菜(実は野菜の天ぷらが好き)
セラーから氷水へ、15分冷やして、栓を抜いた。
一口飲むと強い香りと味がした。
程よい辛口で良いではないか。
天ぷらは塩で3割くらい、後は大根おろしとショウガに醤油ダシで食べた。
どちらにもよく合っていた。
素敵な辛口
パインやりんごの印象
酸味先行なのだがキツさや嫌な感じはなく柔らか
甘いというか旨味のような味の厚みもあり辛口なのにしっかりとした印象
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