シラーに期待する要素全部入り!濃厚な果実味、華やかさ、スパイシー感、全部ちゃんと入っています。

グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン(仏ローヌ産赤750ml)

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

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  • グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン(仏ローヌ産赤750ml)
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商品名(原語):
Vincent Boyer Gloire de Mon Pere Cotes du Rhone Villages Visan
タイプ・容量:
赤・華やかでスパイシーな香り、ボリューミーな味わい (750ml)
生産者:
ヴァンサン・ボワイエ / Vincent Boyer
産地:
フランス コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ / Cotes du Rhone Villages
ブドウ品種:
シラー種95%、グルナッシュ種5% / コンクリートタンク8か月 Syrah 95% & Grenache 5%
ヴィンテージ:
2018

シラーに期待する要素全部入り!濃厚な果実味、華やかさ、スパイシー感、全部ちゃんと入っています。

グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン(仏ローヌ産赤750ml)

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商品名(原語):
Vincent Boyer Gloire de Mon Pere Cotes du Rhone Villages Visan
タイプ・容量:
赤・華やかでスパイシーな香り、ボリューミーな味わい (750ml)
生産者:
ヴァンサン・ボワイエ / Vincent Boyer
産地:
フランス コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ / Cotes du Rhone Villages
ブドウ品種:
シラー種95%、グルナッシュ種5% / コンクリートタンク8か月 Syrah 95% & Grenache 5%
ヴィンテージ:
2018

ソムリエのワイン解説

【2,000円ちょっとで買える良質なコート・デュ・ローヌ・シラー、やっと見つけました!】
WINE CLUB30が自信を持ってご提案する、薫り高く柔らかボリューミーなシラー。胡椒たっぷりのお肉料理などとお楽しみください!
いきなりですが…ワイン選定の話、させてください。
コート・デュ・ローヌのシラー系ワインに期待するもの。それはやはりあの『華やかな薫り高さと、心地よいスパイシー感』に焦点が当てられるのでは、と考えます。だから僕はセレクターとしてシラーのワインを選定するときにはまず、品種キャラクターが正統的に且つ美しく表現されているかどうか、を第1ステップとして判定しています。続いて2ステップ目の判定・・・実はここが肝。下手な造り手だとただ強烈に出ているだけとなりがちな「華やかスパイシー感」が突出し過ぎず、全体のバランス感が釣り合い整っているワインかどうか、で絞り込みの判定をします。

そして実は・・・この「2ステップ目で落とすシラー」が非常に多いのです。香りは素晴らしいのに味わいのバランスがどうもイマイチ、というシラー、一体何本飲んできたことか。そのため、これまでWINE CLUB30にはシラー主軸のローヌワインが1本もありませんでした。だからつまり・・・今回このワインを採用したのはもちろん、この2ステップ目のバランス判定で合格点!ということです。沢山の紆余曲折を経て、やっとのことで、見つけました。

とはいえこのワイン、意外と手がかかります。抜栓したてはシラーのキャラクターをあまり感じないと思います。香りもやや閉じ気味で、「このワインは本当にシラーなのか?」と不安になるかも。でもご安心ください。そのまま30分ちょっと待ってみてください。香りが一気に開いて立ち上がり、グラスから数歩離れても力強い香りがグイグイ迫ってきます。この強烈なアピールこそがシラーの醍醐味ですよね。口に含むと、華やかな香りはそのままに、柔らかく濃厚な果実感が存在感をしっかりと示しつつも、気持ち良いバランスが保たれています。シラーの個性をしっかり見せてくれながら、強いスパイシー風味で飲み手を疲れさせることなど決してない「快い調和感」。それがこのワインの良いところだな、と思います。

WINE CLUB30開業から3年少々、やはり30本の中にシラーを1本は入れたかったのですがずっと欠番で「いつか、本当にバランスの良いシラーを絶対見つけよう」と思い続けていました。そして、このワインがフィラディスからの解答です。まずは1本、是非僕たちの選定力を試してみてください!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:開けてから「期待するシラーのキャラクター」がはっきり出るまで、やや時間を要するワインです。最低でも飲む30分前、出来れば90分くらい前には抜栓しておいてください。遠くからでも分かるくらいの力強さで、香りが立ち上がります。
設定温度:冷蔵庫で30-45分、またはアイスバケツで5-8分くらい冷やしましょう。果実のボリューム感いっぱいのワインなので、若干冷やして「体型を整えてあげる」イメージです。
ワイングラス:個人的には小ぶりのボルドータイプ(口細のもの)が良いと思います。ボリューム感がグッと集約され、飲みごたえがぐっと深まる感じ。ブルゴーニュ型などの大型グラスに注ぐと、大きく柔らかく広がった印象に。比べてみて、好みで選んでください。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには「華やかスパイシー系赤ワイン」をテーマに選定してみました。薫り高いワインを楽しみたい方は是非ここからチョイスを!

このワインに合う料理

赤ワインの定番おつまみ!『鶏レバーのパテ』

グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン(仏ローヌ産赤750ml)
川上 ミホ

レシピ考案

料理家 川上 ミホ

<材料>
鶏レバー 200g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1/4片
マスカルポーネチーズ 50g
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 50ml
塩 少々
かぼちゃの種orピスタチオ 少々
黒胡椒 少々
<作り方>
1.鶏レバーは筋や血などを取り除きながら一口大に切り、ボウルに入れて流水に5分ほどさらす。
2.鍋にオリーブオイルを熱して繊維に沿ってスライスした玉ねぎを炒める。
3.玉ねぎに火が通って透明感が出てきたら、1の水気をよく切った鶏レバーと白ワインを加える。鶏レバーに火が通ったら塩コショウをして火を止め、ハンドブレンダーやフードプロセッサーにかけて滑らかなペーストにする。
4. 3にマスカルポーネチーズを加えてよく練り混ぜ、ココットなどの容器に入れて冷蔵庫で冷やす。かぼちゃの種やピスタチオを乗せて黒胡椒を削りかける。
*食べるときは、薄切りのパンなどを添える。ナッツやドライフルーツが入ったタイプのカンパーニュなどがおすすめ。

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グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン(仏ローヌ産赤750ml)

グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン(仏ローヌ産赤750ml)

総合点:3.88(16件の評価)

けろ さん

投稿日時:2020/05/29 21:28:11

スパイシーさは穏やか

単体ではやはりそれなりのキツさがありましたが、ベリー系の甘みがしっかりしているので食事と合わせると上手く馴染みます。
胡椒をあわせた生姜焼き風ポークステーキ、チェダーチーズと合わせましたが濃厚な味やスパイスとは喧嘩せずお互いを引き立て合っていました。
料理は選びますが、合わせるのが楽しくなるワインでした。

おおくん さん

投稿日時:2020/05/21 10:22:52

シラーらしくない

濃さはあるけど、なんとなく甘い。う~ん、残念。

ぽん蔵 さん

投稿日時:2020/05/06 13:41:14

星4つ

ベリーの香りが広がる。口に含むとしっかりとした果実味と余韻が心地よい。若干の渋み。

ゲルマントのほう さん

投稿日時:2019/10/15 23:12:00

キモに!

以前、フィラディスのイベントで、砂肝と合わせられていました。レバーのねっとりとした食感と驚くほど相性が良く、私のローヌ・シラー観をここちよく一掃してくれました。

tk さん

投稿日時:2019/09/17 19:11:32

美味いかしらー。

とても美味い。
冷たいうちは、すっきりグビグビ飲める。
ぬるくなると、スパイシーさが出てきてシラーぽさが開く。
それでも、シラー特有の渋みがおさえられている。
やはり、シラーだから、食事は選ぶと思う。
肉と。是非肉と。

nugu さん

投稿日時:2019/07/14 04:51:59

まろやか

果実の風味がたっぷりして飲みやすかったです。自分の好みからすれば濃厚よりマイルドな感じでワインそのものを味わう感じでした。

佳眠 さん

投稿日時:2019/07/04 22:00:49

気軽に開けて、ゆっくり楽しめます。

かなり濃い黒紫色で、グラスに貼りつくような粘り気の強さ。果実味豊かで黒コショウの混じった華やかな香り。黒系:赤系果実=4:1くらい。タンニンはちょっと粉っぽいけれど、全体のバランスが良く、後味も意外に重くないので、気がつくと1本空いてました。果実の甘みがしっかりあるので、ほんの少し冷やした方が美味しいかも。

ぽんちー さん

投稿日時:2019/06/15 20:06:34

バランス

他の皆様のレビューのとおり、バランス良くきれいにまとまってるシラーでした。

○シラーらしい華やかなムスク。血液。
○コンポートのような、水分が抜けたイチジク。
○揮発的なスパイスはそれほど強くない。
○背後にハーブ(湿布w)のような清涼感を感じる。
○プチプチ系の心地よい酸

マリアージュレシピの鶏レバーパテは自宅ではハードルが高かったので、近所のレストランで売られてる物で代替しましたが、合わなかった・・・ワインが苦く感じました。
同じ鶏レバーパテでも、チーズの量等、レシピが違ったかもしれません。

個人的には、ドライフルーツ、やはり特にイチジクとの相性が良かったです。

シラーらしい華やかさと抑制が両立してる、きれいなローヌでした!

しましまふくろう さん

投稿日時:2019/05/05 23:15:07

きれいなシラー

今までのシラーは変に主張してくる感じが苦手でした。でもこれはきれいにまとまっていて、なんともまろやか。シラーが一気に好きになりました。

葡萄王 さん

投稿日時:2019/04/16 12:18:12

まったりとしたシラー

抜栓すると、先日食べたイチジクのコンポートのような優しい香りが漂います。
シラー特有のスパイシーさはちゃんとありますが、全体的にまろやかなトーン。
まったりとしたシラーに、はまったり!(笑)

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『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

星付きレストラン
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