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アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 750ml(スペイン ルエダ産辛口白ワイン) アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 750ml(スペイン ルエダ産辛口白ワイン)

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≪魚介類専用!!キリッと辛口フルーティ白ワイン!≫
スペイン内陸、海抜800mの高地で造られるワインがなぜこんなにも魚料理との相性が抜群なのでしょうか・・・!ワイン全体から「フレッシュ感」がきらきらと伝わってくる、まるでレモンシャーベットのような白ワインです!!
アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 750ml(スペイン ルエダ産辛口白ワイン)

【魚介料理専用すっきり辛口白ワイン!】ラベルの通り、魚料理にオールマイティ。和食にも合わせやすいですよ!

アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 750ml(スペイン ルエダ産辛口白ワイン)

Abanico Selection Finca Remendio Rueda

  • スペイン
  • 赤ワイン

12%OFF!

16 ポイント獲得

希望小売価格 1,980円
価格 1,580円(1,738円税込)

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味わいチャート
タイプ
白・魚介料理とパーフェクトに合う辛口!
産地
スペイン > ルエダ / D.O.Rueda
ブドウ品種
ベルデホ種50%、ビウラ種50% / ステンレスタンク発酵・熟成
ヴィンテージ
2017
合う料理
アジのハーブフリット
                  
魚料理と白ワインのマリアージュは例えば①白身魚には白ワインだが、マグロやカツオなど赤身の魚には赤やロゼも合う②白身魚をシンプルに塩とオイル、レモンだけで食べる時にはフレッシュなスタイルの白ワイン(例えば、ロワールのソーヴィニヨン・ブランやミュスカデ系)③バターを使ったソテーや、香草・パン粉などを使ったときには、熟成感のある濃厚な白ワイン(例えばブルゴーニュのシャルドネ系)等のセオリーがあります。この『フィンカ・レメンディオ・ルエダ』は、この②のマリアージュの理想形を目指して造られたワイン。ちょっとユニークなお魚のラベルで、そんなスタイルを表現しています。
産地のルエダ地域はスペイン北西部の内陸、海抜700-800mの高地。夏冬や昼夜の寒暖差が非常に激しい大陸性気候のエリアです。この気温差により生まれるのが、豊かな果実味を持つヴェルデホ種、フレッシュな酸に恵まれるビウラ種。個性の違う2品種の均等なブレンドで、新鮮な魚介類に理想的なワインが産まれたわけです。
このワインを一言で表現するならば、『お口直しのレモンソルベ』。溌剌とした酸味と蜜っぽい果実の甘さ。食事中のお口のなかをクリーンにリフレッシュしてくれるようなワインです。林檎やハーブの爽やかさに、洋梨等の甘い果実の印象が加わり、清廉で透明感のある味わい。お食事前に十分に冷やして、素材の新鮮さを楽しめるような魚介料理と一緒にお楽しみ戴きたいと思います。今回のマリアージュレシピは「アジのハーブフリット」!ワインとお料理、両方が進む最高の組み合わせですよ♪
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のおススメワインには、こちらもフレッシュで魚介類に合うスタイルのワインを6本チョイスしました!
アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 750ml(スペイン ルエダ産辛口白ワイン)

【魚介料理専用すっきり辛口白ワイン!】ラベルの通り、魚料理にオールマイティ。和食にも合わせやすいですよ!

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  • スペイン
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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

アジのハーブフリット

<材料>
豆アジ(ミニサイズのアジ) 12尾
薄力粉 大さじ3-4
ハーブ(イタリアンパセリかパクチー) 1枝
オリーブオイル 適量
塩 少々
★付け合わせ★
紫タマネギ 1/4個
白ワインビネガー 大さじ3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
<作り方>
1.豆アジは下処理をする。ゼイゴを削ぎ落とし、エラとカマをつまんで尾の方に引っぱりワタを抜く。塩水で洗い、水気をきっておく。
2.ビニール袋に薄力粉と刻んだハーブを入れ、1の豆アジを入れて口を閉じて軽くふる。アジの全体に粉をまぶす。
3.鍋の底から2cmほどまでオリーブオイルを注ぎ、180℃に熱する。2のアジを付きすぎた粉をはたいて鍋に入れ、色よく揚げる。少し大きめのアジの場合は、2度揚げをすると丸ごと食べられる。
4.油をきって塩をふる。ハーブをさらにちぎってかけてもOK。好みでタマネギのマリネ液を添えるとサッパリと食べられる。
アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 750ml(スペイン ルエダ産辛口白ワイン)

【魚介料理専用すっきり辛口白ワイン!】ラベルの通り、魚料理にオールマイティ。和食にも合わせやすいですよ!

アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 750ml(スペイン ルエダ産辛口白ワイン)

  • スペイン
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価格 1,580円(1,738円税込)

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

冷やして

よく冷やして飲んだら、ほんとにシャーベット的でとっても爽やか!アクアパッツァと合わせて飲みました。白身魚の淡白さとぴったり。

夏にまた飲みたい一品です!

癖がなく。

さらっと飲めるので合う料理は多そう。ワイン単体で飲むには寂しいかも。テーブルワイン的ですね!

さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

パック買いなら、さらにお得に!

アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 750ml(スペイン ルエダ産辛口白ワイン)
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