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アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ

テイスターが動画でこのワインをわかりやすく解説します!

≪魚介類専用!!キリッと辛口フルーティ白ワイン!≫
スペイン内陸、海抜800mの高地で造られるワインがなぜこんなにも魚料理との相性が抜群なのでしょうか・・・!ワイン全体から「フレッシュ感」がきらきらと伝わってくる、まるでレモンシャーベットのような白ワインです!!
アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ

ラベルの通り、魚介料理のために作られたすっきり辛口白ワインです。

アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ

希望小売価格 1,890円
価格 1,480円(1,598円税込)

  • スペイン
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証
味わいチャート
タイプ
白・魚介料理とパーフェクトに合う辛口!
産地
スペイン > ルエダ / D.O.Rueda
ブドウ品種
ベルデホ種50%、ビウラ種50% / ステンレスタンク発酵・熟成
ヴィンテージ
2016

30秒でわかる!このワインのいちばんおいしい楽しみ方

魚料理と白ワインのマリアージュは例えば①白身魚には白ワインだが、マグロやカツオなど赤身の魚には赤やロゼも合う②白身魚をシンプルに塩とオイル、レモンだけで食べる時にはフレッシュなスタイルの白ワイン(例えば、ロワールのソーヴィニヨン・ブランやミュスカデ系)③バターを使ったソテーや、香草・パン粉などを使ったときには、熟成感のある濃厚な白ワイン(例えばブルゴーニュのシャルドネ系)等のセオリーがあります。この『フィンカ・レメンディオ・ルエダ』は、この②のマリアージュの理想形を目指して造られたワイン。ちょっとユニークなお魚のラベルで、そんなスタイルを表現しています。
産地のルエダ地域はスペイン北西部の内陸、海抜700-800mの高地。夏冬や昼夜の寒暖差が非常に激しい大陸性気候のエリアです。この気温差により生まれるのが、豊かな果実味を持つヴェルデホ種、フレッシュな酸に恵まれるビウラ種。個性の違う2品種の均等なブレンドで、新鮮な魚介類に理想的なワインが産まれたわけです。
このワインを一言で表現するならば、『お口直しのレモンソルベ』。溌剌とした酸味と蜜っぽい果実の甘さ。食事中のお口のなかをクリーンにリフレッシュしてくれるようなワインです。林檎やハーブの爽やかさに、洋梨等の甘い果実の印象が加わり、清廉で透明感のある味わい。お食事前に十分に冷やして、素材の新鮮さを楽しめるような魚介料理と一緒にお楽しみ戴きたいと思います。今回のマリアージュレシピは「アジのハーブフリット」!ワインとお料理、両方が進む最高の組み合わせですよ♪
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のおススメワインには、こちらもフレッシュで魚介類に合うスタイルのワインを6本チョイスしました!
アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ

ラベルの通り、魚介料理のために作られたすっきり辛口白ワインです。

アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ

希望小売価格 1,890円
価格 1,480円(1,598円税込)

  • スペイン
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

アジのハーブフリット

<材料>
豆アジ(ミニサイズのアジ) 12尾
薄力粉 大さじ3-4
ハーブ(イタリアンパセリかパクチー) 1枝
オリーブオイル 適量
塩 少々
★付け合わせ★
紫タマネギ 1/4個
白ワインビネガー 大さじ3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
<作り方>
1.豆アジは下処理をする。ゼイゴを削ぎ落とし、エラとカマをつまんで尾の方に引っぱりワタを抜く。塩水で洗い、水気をきっておく。
2.ビニール袋に薄力粉と刻んだハーブを入れ、1の豆アジを入れて口を閉じて軽くふる。アジの全体に粉をまぶす。
3.鍋の底から2cmほどまでオリーブオイルを注ぎ、180℃に熱する。2のアジを付きすぎた粉をはたいて鍋に入れ、色よく揚げる。少し大きめのアジの場合は、2度揚げをすると丸ごと食べられる。
4.油をきって塩をふる。ハーブをさらにちぎってかけてもOK。好みでタマネギのマリネ液を添えるとサッパリと食べられる。
アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ

ラベルの通り、魚介料理のために作られたすっきり辛口白ワインです。

アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ

希望小売価格 1,890円
価格 1,480円(1,598円税込)

  • スペイン
  • 赤ワイン

  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

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