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味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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ヴィルボワ・フルニエ トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン(仏ロワール産白750ml)
マスカット、ピーチ
パイナップル、甘いリンゴのような風味
ぬるくなってくると
良い意味で
あと口に少し
ブドウの皮の味が残る。
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初めてソーヴィニヨン・ブラン100％のワインを飲んだんですが、とてもフルーティーで飲みやすくてビックリしました。
柑橘系の爽やかな味わいと果物の甘さがマッチして、いくらでも飲み進めてしまえます。ヤバい。
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柑橘全開で美味しい。アサリとキャベツの白ワイン蒸しによく合った。次回は白身の刺身にカボスを搾って合わせてみたい。
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レビュー通りの柑橘系が全面にくるワインです。
コクとかミネラル感はほぼなく、ひたすらにフレッシュでフルーティーです。特に香りはミント香が非常に強いです。
暑い日にサラダと刺身といただきました。美味しかったです。
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ソーヴィ二ヨン・ブランらしいフルティーな味わいが楽しめ、色んな料理にも合わせやすいワインです。
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セットの１本、グラスに注いだらぶどうの香りが素晴らしい。また、しっかり冷やしていたのでスッキリして飲みやすかった。暑い日に刺身と一緒に美味しく飲みました。
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白いぶどうの香り、桃の香りが同時にしました。それでいて、甘ったるい感じはしません。時間を置くと少し苦みが感じられ、その変化が面白かった。酸っぱいドレッシングをかけた帆立貝のサラダで飲みたい。でも、デザートみたいにそれだけを楽しむのもよい。
すっきりしているのに薄い感じがない、よいバランスだと思う。
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大きめのグラスに注いでみました。瞬間広がるラフランス 桃 マスカットの香りは好み！柑橘の感じは余りしませんでした。一口洋梨のフルーティさが口に広がり自然と気持ちが高まります。フルーティですが甘いわけではなく、さっぱりとした中にもコクがありバランスが絶妙。お気に入りの１本になりそうです。
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香り、味共にこれこそ正統派のソーヴィニヨン・ブラン！！
The ソーヴィニヨン・ブラン。
リピートありです
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まるで青春スター(表現が古いけど)のような飲み心地。
合わせた料理が白身魚(若い鰆)にチーズを乗せてアルミホイールで包み焼。
こちらは、大人の少し苦い男優の味。
組み合わせとしては、男の青春スターと合わせて「伊豆の踊子」が良かったかも。
でも、ローマの休日のような大人の組み合わせもグッドだった。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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