生産者の紹介
火山性土壌の個性を磨き上げたヴァグナー・シュテンペル
ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンで、火山性土壌が育む個性的なテロワールを世界に示したヴァグナー・シュテンペル。ダニエル・シュテンペルは一族の農業経営を継ぐ中で、1990年代に忘れ去られた畑の可能性を見出し、風化流紋岩を含む特異な土壌条件が生むリースリングの優位性を証明した。低収量でミネラル豊かな果実は、自然発酵による醸造を経て、ボリューム感と垂直的な香味を兼ね備えたワインへと昇華される。2004年にはVDP加盟を果たし、ラインヘッセンの地位向上に寄与。彼の哲学は自然を尊重し、畑の物語をワインに閉じ込めることにある。
みんなのワインレビュー
ヴァグナー・シュテンペル シルヴァーナー・トロッケン・グーツヴァイン
- ★
- 4.00
- 1件のレビューがあります
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和食に合うドイツワイン
辛口ですがフランケンワインほどではなく、葡萄の果実味が感じられます。
和食や夏の暑い日に飲むのに良さそうなワインだなと思いました。
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