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★3月はイタリアワイン全品15%オフ!★トラミン エポカーレ・ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼ (伊アルト・アディジェ産白750ml)
お届けするヴィンテージは2017年です。
3月31日の12時までイタリアワイン全品15%オフセール中!

★3月はイタリアワイン全品15%オフ!★トラミン エポカーレ・ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼ (伊アルト・アディジェ産白750ml)

アルト・アディジェのトラミン(テルメーノ)。この地名こそがゲヴュルツトラミネールの語源であり、この品種の原産地にあたります。つまりカンティーナ・トラミンは、単にこの品種を得意とする生産者ではなく、「ゲヴュルツを最も深く理解している土地に根ざした造り手」と位置付けるべき存在です。1898年創設の協同組合であり、現在は約280軒の農家が参画していますが、収穫時に一段しかブドウを入れないカゴの使用や、区画ごとの厳格な管理を徹底することで、原料の健全性と均質性を高いレベルで担保しています。醸造責任者ヴィリー・シュテュルツのもと品質は大きく向上し、看板キュヴェ「ヌスバウマー」はイタリアの評価誌ガンベロ・ロッソで最高評価トレビッキエーリを複数ヴィンテージにわたり獲得し続けており、その品質が一過性ではなく安定して再現されていることを示しています。

この生産者の強みを支えるもう一つの前提が、アルト・アディジェという産地です。畑は標高250〜700mに広がり、昼夜の寒暖差が大きい冷涼な環境にあります。この条件によって、香りの強さゆえに構造が緩くなりがちなゲヴュルツトラミネールであっても、酸とミネラルがしっかりと保持されます。その結果、香りの華やかさと骨格の両立が可能となり、単なるアロマティックなワインにとどまらない完成度へと引き上げられます。

エポカーレは、こうした基盤の上に成り立つ最上級キュヴェです。収穫されたブドウは醸造後、標高2,000m超の鉱山内という、低温・高湿・無光の安定した環境で長期熟成されます。この特異な熟成によって、華やかなアロマは時間とともに穏やかに統合され、質感はより緻密に整えられていきます。ライチやバラ、熟した果実に蜂蜜やスパイスのニュアンスが重なり、豊かな果実味を酸とミネラルが支えることで、ゲヴュルツにありがちな緩さを感じさせない仕上がりとなっていることでしょう。余韻には旨味とほのかな塩味が静かに続くはずです。

温度は10〜12℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。鴨のローストやフォアグラ、ポルチーニのリゾットなど、香りとコクを備えた料理とよく調和します。原産地としての正統性、冷涼地がもたらす構造、協同組合による精密な原料管理、そして鉱山熟成という時間的要素。これらが論理的に積み重なることで、“香り品種を熟成白として成立させた”数少ない完成形に到達している一本です。

24,216円 (税込) 送料について
通常価格 28,490円 (税込)
新入荷
220 ポイント

このワインについて

商品名(原語)
Tramin Epokale Gewurztraminer Spatlese
評価
ワインアドヴォケイト:95
ヴィノス94+
タイプ・容量
白ワイン (750ml)
生産者
産地
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール 100.00%
ヴィンテージ
2017
熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に7ヶ月熟成。瓶詰後、モンテネーヴェ鉱山内のセラーにて暗闇の中で84ヶ月熟成
アルコール度数
12.5%
24,216円 (税込) 送料について
通常価格 28,490円 (税込)
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生産者の紹介

ゲヴュルツの聖地トラミン、伝統と革新を体現する協同組合

アルト・アディジェのトラミンは、ゲヴュルツトラミネールの原産地に本拠を置く1898年創設の協同組合です。約280軒の農家と230haの畑を管理し、標高差と寒暖差に富む環境を活かしたワイン造りを行っています。トラミンの強みは、香りの強い品種であっても単なるアロマに留めず、酸とミネラルによって輪郭ある味わいに仕上げる精度にあります。区画ごとの選抜とシンプルな醸造を徹底することで、華やかさと構造を両立し、安定して高い完成度のワインを生み出しています。

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