ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィスジュヴレ・シャンベルタン 2018年

75 ポイント

collection
ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィスジュヴレ・シャンベルタン 2018年

★日本初上陸、新進気鋭の現代的ブルゴーニュ！★

Domaine Pernot Pere et Fils Gevrey Chambertin

容量: 750ml / アルコール度数13.5%

タイプ: 赤

産地: フランス / France ブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン / Bourgogne Gevrey Chambertin

生産者名: Domaine Pernot Pere et Fils

生産年: 2018

ぶどう品種: Pinot Noir ピノ・ノワール100%

熟成: フレンチオーク樽18か月熟成（新樽比率30%）

『ドメーヌ・ペルノ―』の専門分野はやはりジュヴレ・シャンベルタン。今のジュヴレ・ヴィラージュ市場価格からしたら嬉しいお手頃感を感じさせてくれるこのキュヴェは、ラズベリーやチェリー、カシスなどをミックスしたタルトのような第一印象。少し梅の印象も。所有区画の土壌に鉄分が豊富に含まれていることをはっきりと感じさせ、期待感に存分に応えてくれます。この生産者らしい、果実の澄んで瑞々しい印象と的確なバランス感覚が表現されたスタイル、タンニン・酸とも穏やかなのに強さと安定感はバッチリ。腕利きの職人が、目指すものを完璧に組み上げていったような構築美がありました。抜栓から3-40分程経ってから頼むと、果実の濃密さ・厚みが増して素晴らしい状態で楽しめるかと思います。
ブルゴーニュラヴァーにはコスパの満足度を、入門者にはその深み・旨みで素直な美味しさを提供してくれる1本。きっと皆の「定番ジュヴレ」になるはずです。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

通常価格

7,480円 (8,228円税込)

75 ポイント獲得

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★日本初上陸、新進気鋭の現代的ブルゴーニュ！★

ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィスジュヴレ・シャンベルタン 2018年

Domaine Pernot Pere et Fils Gevrey Chambertin

通常価格

7,480円(8,228円税込)

75 ポイント獲得

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容量: 750ml / アルコール度数13.5%

タイプ: 赤

産地: フランス / France ブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン / Bourgogne Gevrey Chambertin

生産者名: Domaine Pernot Pere et Fils

生産年: 2018

ぶどう品種: Pinot Noir ピノ・ノワール100%

熟成: フレンチオーク樽18か月熟成（新樽比率30%）

About the producer 生産者の横顔

Domaine Pernot Pere et Fils

ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス

日本市場に入ってきたことの無い注目生産者『ドメーヌ・ペルノ―・ペール・エ・フィス』をフィラディスが発掘！ワイン通販Firadis WINE CLUB完全限定での販売となります。ブルゴーニュラヴァーの皆さま、是非一度はお試しください！

3つのポイント

現当主は4代目のパスカル・ペルノー、ディジョン大学で醸造学とワイナリーの経営学を修めたのち、家業を引き継ぐ前に、個人ワイン愛好家や専門家クライアントを顧客とするネゴシアンで5年間のビジネスを経験。その後ファミリーのドメーヌを継承し醸造家に。
所有畑はジュヴレ・シャンベルタンに4ha、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2ha、その他のAOPブルゴーニュ区画を1ha。
所有区画の中でパスカル・ペルノーが最も愛する「EnChamps（アン・シャン）」の土壌は赤い粘土で急な傾斜が特徴的。日照に恵まれ、高い熟度が約束されています。

生産者詳細

ドメーヌ・ペルノ―は、フランスの有名な吟遊詩人ステファン・リエジャールと、彼にブドウ畑を与えたその地の城主によって1900年頃に築かれました。ドメーヌのワイン造りはそこから4世代に渡って継承されています。
現当主は4代目のパスカル・ペルノー、ディジョン大学で醸造学とワイナリーの経営学を修めたのち、家業を引き継ぐ前に、個人ワイン愛好家や専門家クライアントを顧客とするネゴシアンで5年間のビジネスを経験。その後ファミリーのドメーヌを継承し醸造家となりました。繊細・エレガントスタイルのワインを愛する彼は、抽出は最低限に抑えつつ長い間のマセラシオンを信条とし、樽熟成においても適切な新樽比率で穏やかに熟成させます。
所有畑はジュヴレ・シャンベルタンに4ha、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2ha、その他のAOPブルゴーニュ区画を1ha。畑には全てピノ・ノワールが植えられ醸造は赤ワインのみ。ジュヴレの所有区画はほとんどが丘の中腹にあり、土壌は粘土石灰岩。深さ約50 cmには鉄分と石が多く、非常に良い水はけが確保されています。所有区画の中でパスカルが最も愛する「EnChamps（アン・シャン）」の土壌は赤い粘土で急な傾斜が特徴的。日照に恵まれ、高い熟度が約束されています。
これまで日本市場に入ってきたことの無い注目生産者をフィラディスが発掘。ワイン通販Firadis WINE CLUB完全限定での販売となります。ブルゴーニュラヴァーの皆さま、是非一度はお試しください！