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【ドメーヌ蔵出し36本限定】ドメーヌ・ダニエル・リオン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年(仏ブルゴーニュ赤500ml)

※お届けするヴィンテージは2012年です。
  • 【ドメーヌ蔵出し36本限定】ドメーヌ・ダニエル・リオン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年(仏ブルゴーニュ赤500ml)
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【ドメーヌ蔵出し36本限定】ドメーヌ・ダニエル・リオン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年(仏ブルゴーニュ赤500ml)

税込 7,000円 送料について

セール情報

新入荷

64 ポイント獲得

只今のところ、入荷予定がございません。
商品名(原語):
Domaine Daniel Rion Nuits St. Georges Vieille Vignes 500ml
タイプ・容量:
赤ワイン (500ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
2012

ソムリエの解説

フィラディス取り扱いのブルゴーニュ生産者でも特に人気の高い『ダニエル・リオン』の初入荷キュヴェ「ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」の間もなく10年熟成2012年ヴィンテージが到着しました。しかも、500mlという一人でゆっくり楽しむのにも程よい500mlサイズ、1-2本ストックしておくと「あ、今日あれ飲んじゃおうかな」という日がきっと訪れますよ。
≪こんな香り・味わいのワインです≫:
来年で10年の熟成を迎えるこのワイン、熟成結構進んでいるんじゃないかな…と思って開けたら、驚くほどに若々しくフレッシュ。まだまだこの先の深化・進化のポテンシャルを秘めた段階にあることを最初にお伝えしておきます。今すぐ飲んでもOKですし、まずはここから3-5年寝かせてみるのも面白いでしょう。
香り印象派シンプルに赤いフルールたっぷり、ラズベリー、クランベリー、さくらんぼに少し梅、そして軽いスモーク香。じんわりくる甘い果実味に穏やかな酸、そしてニュイ・サン・ジョルジュらしくミネラル&タンニンが豊かで骨太な印象。ブルゴーニュワインに色気や官能性を求める方にはやや地味に感じられてしまうかもしれませんが、まずガシっと来て最後は静かながら甘く甘くフィニッシュしていく展開はなかなか深いですよ。

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
僕のおすすめは2時間前くらいの抜栓ですね。開けたての段階でも酸は穏やかに落ち着き、果実味もありまとまっている感じはあるのですが…やっぱりこじんまりと閉じ籠っているかな、という印象。時間が経つにつれて甘みは更に増し、酸のフレッシュ感もUP。500mlの小サイズは通常のボトルよりもすぐに飲み終えてしまうので、開けたてから飲み進めると2時間持ちませんよ 笑

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
セラー保存だったらそのままの温度で、室温で置いてあったら冷蔵庫30-45時間くらいかアイスバケツ冷却6-7分程度(上記の通り抜栓は事前にしておいてください)。柔らかなフルーツ感と優しい酸が、温度を下げてあげることでより明瞭に表現されます。実は僕はちょっと冷やし過ぎてしまったのですが、そうするとちょっと硬くタイトな印象になってしまいました。冷やしは程よく!
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
おすすめは中サイズくらいのブルゴーニュ型グラス。フルーツ感が優しくじんわり旨い…というタイプのこのワイン、あまり大きすぎるグラスだと全体のパワーバランスがほどけて緩んでしまうかも。中程度くらいのサイズが適材適所、ボルドーグラスも悪くないと思います。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Domaine Daniel Rion

生産者の概要

伝統的な栽培・醸造手法を守りつつも、大胆な近代設備や物流手法を取り入れることで知られるドメーヌ。

3つのポイント

  1. 1955年にダニエル・リオンにより創設。
  2. コート・ド・ニュイに点在する数々の著名な畑を計18ha所有。
  3. 生産されるワインは、どれも非常に柔らかいタンニンと豊富な果実味を持ち、表情が豊かで外交的な味わい。

生産者のこだわり

1955年にダニエル・リオンにより創設。僅か2ヘクタールから始まった小さな蔵だったが、その後新しい醸造所の設立や畑の買い足しを経てヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュに今では合計18ヘクタールの畑を持つ。1970年代後半にパトリス、クリストフ、オリヴィエの3人の息子が家業に加わり、現在では娘のパスカルも販売担当として加わっている。
各アペラシオンから作られるワインは、非常に細かく柔らかいタンニンと甘い果実味が豊富であり、表情豊かで外交的かつ誘惑的なアロマを放つ。ほとんどのブドウが樹齢40年に達する所有畑では土壌成分を分析し必要な成分を考えて有機肥料が用いられ、急斜面の畑が多く土の流出を防ぐため除草剤の使用も極力控えられている。ブドウ栽培にあたり糖・酸・タンニンのバランスを重要視しており、品質に見合った収穫量に抑えることに留意する。
醸造は伝統的でありながらもワイナリーでの作業中にワインに負担をかけないよう、重力システムを採用する等、近代的な設備を持つ。また地下セラーにも温度管理設備を持ち、出荷に関しては、定温トラックを使いながらも夏のリスクを避けるため秋まで出荷をしない等、温度管理に大変気を使っている。当然、蔵出しされる豊富なバックヴィンテージも最良の状態で管理されたものである。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

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  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

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理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)です。
  • ・ワイン6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

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