ジャン・ミシェル・ギュイヨン・エ・フィスは、航空機整備士から転身したジャン・ミシェルが1980年にジュヴレ・シャンベルタンで創業したドメーヌである。創業当初は2.3haの畑から始まり、現在ではジュヴレ・シャンベルタン、クロ・ヴージョ、マルサネなどに15haを所有し、20以上のアペラシオンを手掛ける。環境への強い意識からリュット・レゾネを早期に導入し、ブルゴーニュで最初にHVE認定を取得。ワインの品質も高く評価され、2015年には「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」で3銘柄が同時に最高賞を受賞し、2020年にはワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されている。現在は息子のアレクシスが当主を務め、さらなる発展を遂げている。
ジャン・ミシェル・ギュイヨン ブルゴーニュ・ルージュ テロワール・ジュヴレ (仏ブルゴーニュ産赤750ml)
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