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『ビコーズ』シャルドネ 南フランス(南仏産白750ml)
軽めなシャルドネ。
暖かい時に冷製おつまみと一緒に楽しむが良さそうです。
ちょうど良き価格のちょうど良きBlancです
香は蜂蜜などを感じ、色濃いめ。Vintage表示がない（ラベルにはLOT20とあり）。 味わいはマイナスな評価になってしまうが、峠を越えたのか経年を感じ、えぐみを感じる。 BOURDIC社のものを比較検討頂きたい。
今回、becauseシリーズ数種類を購入。
最初に試してみました。
爽やかさの中にも少し甘味を感じるような香りです。
スッキリ飲みやすく、酸味も気になりません。
美味しいです。
ポークの紅茶煮に合わせて飲んだ。
柑橘類の香り、喉越しスッキリ、皆さん書かれている通りのシャルドネ。
妻は料理に合っていて美味しいと評価していたが、豚肉にはどうかな?
小エビかイカを入れた野菜サラダ、あるいは海鮮ピザなんかと共に、桜の満開の木の下で飲んで食べたら絵になると思うけど。
冷やしめから温度が上がるとふくよかになる
この価格帯ではなかなかの出来だと思います。
飲みやすく華やかなワインです。
シャルドネと思って飲むと、もう少し風味を求めてしまう。南仏のさっぱりめのデイリーワインとして、しっかり冷やして飲むのが良いかも。
淡いレモン色。爽やかでスッと飲める。暑い夏に飲むのにピッタリだと思う。飲み終わった後、ほんのりアーモンドの風味と苦みを感じた。
南仏らしさというか陽気な中に感じる上品な印象のワインでした。しっかり冷やして夏の野外でいただきたいですね。
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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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