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『ビコーズ』シャルドネ 南フランス(南仏産白750ml)
淡いレモン色。爽やかでスッと飲める。暑い夏に飲むのにピッタリだと思う。飲み終わった後、ほんのりアーモンドの風味と苦みを感じた。
スッキリ爽やか！
シャルドネの香り、甘さを残しつつスッキリ爽やかな味です。今回は自分で釣ったマダコをカルパチョにして、合わせて楽しみました(^^)
南仏らしさというか陽気な中に感じる上品な印象のワインでした。しっかり冷やして夏の野外でいただきたいですね。
酸やミネラルが強すぎる事もなく、心地良いバランス。太陽の下で飲みたい。
しっかり冷やしていただきました。
お花のフローラルな香り、果物がちょっと熟れたような香り、適度な酸味・ミネラル感。
バランスが非常に良いと思いました。
ぐいぐい飲めちゃうので危険（笑
休日のにちょっと頑張って作ったブランチメニューに気軽に合わせるのが、シチュエーション的にGoodだと思います♪春やったら公園のベンチで、夏だったら海沿いで、色んなシチュエーションに合せられそうな万能君です。
レモン、ナッツ、バニラの香りと味わい。
複雑味は無いが、丁寧な造りで美味しいワインです！
最近酒販店さんから通販で購入したしたが、価格の割にはというお定まりの文句付きで飲める感じに仕上がっていました。この価格帯のワインはどこの酒販店さんでも同じですが、セラーがあってもセラー外の店頭に置きっぱなし状態。値段はフィラディスさん直より10％ほど安かったが、フィラディスさん直の方がコンディションがいいと思うのだが、飲んでみてからのお楽しみ。
飲んでみました。同時に比べたわけではないので正確ではないのですが、フィラディスさん直販のもののほうが全体の輪郭がはっきりしているような気がします。10％の価格差ならこちらのほうがいいかな。
よーく冷やしてから頂きました。
スッキリとした後味に、ついつい飲みすぎてしまいました
さっぱり、癖なく、よく冷やしてぐびぐびいけます。後味の余韻は少なめ。
Because, I'm Chardonnay from California と飲み比べをしました。同じシャルドネでも産地でこんなに違うのか！という驚きを味わわせていただきました。
個人的にはバニラ感のあるCaliforniaよりフルーティーなこちらのSouthern France の方が好きです。香りが高くとても美味しかったです。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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