バランス完璧、シャンパーニュ初心者の方はまずこの1本から！ シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールを産み出すグラン・クリュ、ブジーを代表する老舗。 この村の複数の区画＝パーセルを組み合わせて造り上げる自信のエントリー・レンジが「レ・パルセル」。 林檎やアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのはっきりとしたアクセント。 生き生きした細やかな泡が駆け抜ける味わいの中に、ふくよかな果実と豊かな酸がしっかりと存在しています。 力強さにエレガンスを兼ね備えた「まさにブジー」という1本。この村の個性が存分に楽しめるシャンパーニュです。

19世紀のシャンパーニュの「ブロンドワイン」を思い起こさせる金色がかったイエローは、 ワインが熟している事を意味しており、泡立ちは非常に上質で絶え間なく続き、綺麗に輝く白いリボンのよう。 ノーズにはブリオッシュ、乳製品、柑橘類、少し木のニュアンス（バニラ）のあるドライフルーツ(アーモンド)が香り、 新鮮さも伴っている。数分後には熟した小麦、バター、色あせた花のニュアンスが夏の終わりを感じさせ、 その後、クリームパン、砂糖漬けフルーツのブリオッシュ、下草のようなニュアンスの香りと一緒にワインのキャラクターは秋を感じさせ、 それが非常に複雑で食欲をそそる。
口に含むとアタックはフレッシュでしなやかで、ワインのボディーから来るとてもきれいな酸、 すばらしい絹のようなニュアンスとバランスの良さを伴っている。 この高貴で魅力的な味わいは、ワインとシャンパーニュのマリアージュに成功したとても華奢なアッサンブラージュがあってこそ。 フィニッシュは非常に調和が取れていて、口当たりは繊細で、酸味、塩分のタッチがあり、 白亜質の美しい土壌の典型で絹のような収斂性が際立っている。

グラン・クリュのオジェとル・メニル・シュール・オジェのブドウから造られるブラン・ド・ブラン。 リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。 細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、 エレガントなフィニッシュに導きます。味わいのバランスが綺麗に取れており飲みやすい、当店人気のシャンパーニュ。

ピノ・ノワールの聖地ヴェルズネイ村で最も入手困難と言われるレコルタン・マニピュラン、 ジャン・ラルマンのスタンダード・キュヴェが THE CHAMPAGNEに入荷しました（所有畑は僅か4ha、見つけたらすぐに確保しておいてほしい生産者です！！） 透明感ある果実は良く熟して非常にフローラル。驚くほど深みのある豊潤さと精緻な酸・ミネラルがもたらす緊張感のバランスが本当に素晴らしい！ ネゴシアンものの並のプレスティージュ・シャンパーニュなら軽く凌駕する、恐るべきクオリティ。 グラン・クリュ体験の最初としてふさわしい、圧倒的な実力の1本。

J.L.Vergnonのワインはいつも実にユニークなキュヴェ・ネームが付いています。 エントリーレンジの「MURMURE＝微かな音」、「CONVERSATION＝会話」から続くのは、「ELOQUENCE＝雄弁」と名付けられた このシャンパーニュ。さしづめ、会話が進むに連れて人を更に雄弁にするような1本、ということでしょうか。 グレープフルーツや蜂蜜の第一香に始まり、やがてレモンビスケットやシナモン、アップルタルト、焼きアーモンド のような芳醇なアロマが広がっていくのに、口に含むととても溌剌とした酸がのびやかに広がっていくのがとても心地よい・・・。 そして長く続く余韻に、ふくよかな温かさまでを感じさせてくれます。 グラン・クリュの品質を確かに感じさせてくれる1本。

4000円台前半でこの素晴らしいブラン・ド・ブランが楽しめてしまうのだから、 名の知れた大手ブランドのモノばかり飲んでいたらシャンパーニュの本当の素晴らしさは永遠に分からない、と感じます。 有名メゾンならば「ブラン・ド・ブラン」というだけで価格を上に付けがちなところ、 『ティエリー・トリオレ』の圧倒的コストパフォーマンスは嬉しい限り。 林檎や柑橘類の清楚で気品ある香り、風味の豊かな果実味を、繊細な泡とシャルドネの酸がしっかりと支えている印象、 おおらかな魅力に溢れたブラン・ド・ブランに仕上がっています。 一歩進んだシャンパーニュ選びを手軽に始めるなら、まずはこの1本から始めてみてください。