シャトー・グロリアはサン・ジュリアンに位置する、ロバート・パーカーが「格付けシャトーではないため値段は比較的リーズナブルだが、品質は年によって4級から5級に匹敵することもある」と評するシャトー。格付けに含まれていない理由は、メドックの格付けが制定された1855年に存在していなかったからに過ぎないともいわれる。比較的新しいシャトーである。
ユニークなのはシャトー設立の経緯である。アンリ・マタンが1942年にレオヴィル・ラス・カーズ、デュクリュ・ボーカイユ、ラグランジュ、グリュオ・ラローズ、サン・ピエールなど、数々の格付けシャトーから土地とセラーを買ったことがシャトーの始まりである。
全部で50ヘクタールに及ぶ畑を所有。ポイヤックとの境にほど近いサン・ジュリアンの北西部に位置する。土壌は主に粘土と砂利で構成されており、カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー25%、カベルネ・フランとプディ・ヴェルドがそれぞれ5%を占める。
その特徴は溢れる果実感であり、カベルネ主体ではあるが早いうちからも楽しめる。しかしそこはやはりサン・ジュリアンの良質な畑からとれるカベルネである。熟成のポテンシャルも非常に高い。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある!」ではレシピを提案。
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