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マルセル・ダイス / グリュエンスピール・ブラン 2013年

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  • マルセル・ダイス / グリュエンスピール・ブラン 2013年

マルセル・ダイス / グリュエンスピール・ブラン 2013年

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商品名(原語):
Marcel Deiss Gruenspiel Blanc
評価:
ワイン・アドヴォケイト:93
インターナショナル・ワイン・セラー:92+
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
リースリング 1/3、ピノ・ノワール 1/3、ゲヴェルツトラミネール 1/3
ヴィンテージ:
2013
ソムリエ 井黒 卓 近影

ソムリエ 井黒 卓による解説

2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ

プロフィール

このワインの一押しポイント

  • 硬質なミネラル感をやさしく包んだようなテクスチャ―が魅力
  • リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールが約3分の1ずつ
  • 特異的で他とは比べようがない、誰も考えなかったようなブレンド を一度試していただきたい

従来のアルザスワインは品種の個性が最優先されていたためブレンドは行わず、ラベルに単一ブドウ名を表記するのが一般的で、AOC法もそれに従ったものになっていました。
しかしダイスは同じ品種でも土地によって全く異なる味わいになる、というテロワールを重視する信念を持ち、アルザス中を巻き込みやがてAOC法の改正にまでつながりました。

そんなマルセル・ダイスは1988年から栽培をビオディナミ農法に切り替え、よりテロワール重視のなるべく非介入なワイン造りを行なってます。

同じ畑、区画に複数品種のブドウを植え、さらに収穫したブドウを後からのブレンドではなくひとまとめに醸造する混植混醸の手法。フィールドブレンド(Complantation)とも呼ばれるこの方法は100年以上前に行われていたものです。

原点回帰といえるワイン造りによってダイスはテロワールを最大限引き出しています。それぞれの土地、畑の個性がそのままに表現された、他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワインを造り出しており、各キュヴェの違いを明確に感じることができます。

グリュエンスピール・ブランはリースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールが約3分の1ずつのクリュ。ごく薄い砂礫質と花崗岩質の表土に、重厚な泥土質と粘土質の基層でなる土壌です。

リースリングが背骨となるバックボーン、ピノ・ノワールが肉付きを与え、ゲヴュルツトラミネールがアロマティックさを加える。
3品種がコア(芯)・果実の肉付き・華やかさをそれぞれ与えており、ややタンニンの強いストラクチャーに、ミネラルによってふわりと包まれた力強さが存在します。ベルベットの手袋をはめた鉄の拳とでも言うような、硬質なミネラル感をやさしく包んだようなテクスチャ―が魅力のワインですね。

まさにマルセル・ダイスならではのユニークな作品。特異的な、他とは比べようがない、誰も考えなかったようなブレンドを一度試していただければと思います。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Marcel Deiss

3つのポイント

  1. 他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワイン
  2. 原点回帰により生まれた栽培により、テロワールを最大限に引き出す
  3. 土地、畑の個性がそのままに表現された、各キュヴェの違いが明確に感じることができる

生産者のこだわり

1744年からブドウ栽培に関わっているダイス家。マルセル・ダイスは第二次世界大戦の後の1947年に故マルセル・ダイスによって設立。1975年からはマルセルの孫のジャン・ミッシェル、2012年からはその息子マチューによって管理されています。
畑はロルシュヴィール、ベルクハイム、リボーヴィレ、ツェレンベルク、リクヴィール、シゴルスハイムのコミューンの様々な斜面に合わせて38haを所有。

従来のアルザスワインは品種の個性が最優先されていたためブレンドは行わず、ラベルに単一ブドウ名を表記するのが一般的で、AOC法もそれに従ったものになっていました。
しかしダイスは同じ品種でも土地によって全く異なる味わいになる、というテロワールを重視する信念を持ち、アルザス中を巻き込みやがてAOC法の改正にまでつながりました。

そんなマルセル・ダイスは1988年から栽培をビオディナミ農法に切り替え、よりテロワール重視のなるべく非介入なワイン造りを行なってます。

同じ畑、区画に複数品種のブドウを植え、さらに収穫したブドウを後からのブレンドではなくひとまとめに醸造する混植混醸の手法。フィールドブレンド(Complantation)とも呼ばれるこの方法は100年以上前に行われていたものです。

原点回帰といえるワイン造りによってダイスはテロワールを最大限引き出しています。それぞれの土地、畑の個性がそのままに表現された、他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワインを造り出しており、各キュヴェの違いを明確に感じることができます。

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■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

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■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

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マルセル・ダイス / グリュエンスピール・ブラン 2013年

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