丸山ソムリエ監修　週末の贅沢セット （750mlx3本)

グラスに注ぐと立ち上るのは、柑橘や白い花を思わせる繊細な香り。きめ細かな泡と黄色い果実の旨味がゆっくりと広がり、後半には伸びやかな酸とチョーキーなミネラルが静かに余韻を引き締めます。
造り手は、コート・デ・ブランの特級村を拠点とするドワイヤール。シャンパーニュの新世代を代表するヴィニュロンとして知られ、畑ごとの個性を尊重した栽培と、必要以上に手を加えない醸造によって、テロワールを素直に映し出すスタイルを追求しています。
ドワイヤールらしい立体感や調和を表現しています。華やかさだけを競うシャンパーニュではなく、食卓に寄り添い、料理とともに完成する一本です。

数世紀に渡るピュリニー・モンラッシェ屈指の名門として知られるカリヨン家の新星ドメーヌ。品種とテロワールの個性を誠実に表現し、力強くも洗練された上品さで魅せるワイン。
適度に肉付きのある果実味と端正な酸、ヴァニラやヘーゼルナッツの香りなど、ほのかな樽香が調和し、一ロごとにブルゴーニュらしい品格を感じさせます。時間とともに表情が変わる奥深さも、このワインの魅力です。

ブルゴーニュを代表する銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンで、代々畑を守り続けるジェラール・セガン。古樹のブドウがもたらす凝縮感と、ジュヴレ・シャンベルタンらしい美しいストラクチャー。土地の個性を映し出すクラシックなスタイルを大切にしています。
豊かな赤や黒系果実の香りにスパイスや土のニュアンスが重なり、力強さとエレガンスが美しく共存。料理とともに楽しむのはもちろん、ワインそのものをじっくり味わいたくなる一本です。