個性派テイストに驚きハマる人続出!想像を越える香り・旨み体験!生姜を使った料理にお薦めです。

チョッリ シレーネ(伊ラツィオ州産赤750ml)

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

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コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

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タイプ・容量:
赤ワイン / オレンジピールや生姜のニュアンスが個性的!! (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
チェザネーゼ・ダッフィーレ Cesanese d'Affile 100% / コンクリートタンク12ヶ月熟成
ヴィンテージ:
2019

個性派テイストに驚きハマる人続出!想像を越える香り・旨み体験!生姜を使った料理にお薦めです。

チョッリ シレーネ(伊ラツィオ州産赤750ml)

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チェザネーゼ・ダッフィーレ Cesanese d'Affile 100% / コンクリートタンク12ヶ月熟成
ヴィンテージ:
2019

ソムリエのワイン解説

◆人が知らない面白いワインを見つけたければこれ!絶対的な個性のあるイタリアワイン!◆
イタリア・ローマ郊外で栽培される『チェザネーゼ・ダッフィーレ』というブドウ品種を聞いたことがありますか??他に絶対無い圧倒的に独特な個性を持っていながら、素直に「おいしい!」と思える。まさに土着品種の理想形がここにあります。ちょっと敬遠してしまうかもしれませんが・・・騙されたと思って一度チャレンジしてみてください!!
初めて飲んだ時、正直相当驚き戸惑いました。これまで、テイスターとしてそれなりに色々なワインを飲んできたつもりではありますが、「~みたいだな」「~系だ」というある程度のキャラクター付けさえも完璧に拒むような、圧倒的に独特なキャラクターを持つ香りと味わいだったから。でも、それでいて実にしみじみとおいしい、癖になるような魅力を持つワインなのです。・・・もう、一瞬でこのブドウ品種の虜になりました。

チェザネーゼ・ダッフィーレは、ローマがあるラツィオ州の郊外で栽培される赤ワインでありながら、オレンジピールや様々なハーブを想わせる華やかな香り。僕はそこに生姜のニュアンスを見つけたので、自宅で豚肉の生姜焼き(生姜やや多め)を作って合わせてみたところ、これが絶妙に合う!!皆さんにも是非とも試して戴きたいマリアージュです。

確かに、好き・嫌いの分かれるタイプのワインかもしれません。ですが、好みだったならこれは結構ワイン人生を変える大発見・運命の出会いになるはず。CLUB30はそう思って、敢えて30本の中に加える決心をしました。皆さんの勇気あるチャレンジ、待っています!!!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:これは、是非とも変化を楽しんで欲しい1本。はじめて飲まれる際には敢えて事前に開けず、食事の直前に抜栓をして時間毎の 香り・味わいの変化を感じて下さい。本当に面白い変化が体験できます!
設定温度:やや冷やし目の方が美味しく感じられるタイプです。冷蔵庫45分-1時間ほど冷やしてみて、テーブルで調整を。
ワイングラス:僕の好みは大ぶりのブルゴーニュグラスです。単一品種ならではの個性が存分に花開くと思います。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、おすすめキャンペーン実施中の土着ブドウ品種ワインをチョイスしました。メジャーな国際ブドウ品種とは異なるユニークなキャラクターをお楽しみください!

このワインに合う料理

驚きのマリアージュ!『新生姜の豚肉巻き』

チョッリ シレーネ(伊ラツィオ州産赤750ml)
川上 ミホ

レシピ考案

料理家 川上 ミホ

≪材料(2人分)≫
豚ロース薄切り肉 6枚
新生姜の漬物 3本
≪作り方≫
1.豚ロースの薄切り肉を広げ、半分の長さに切った新生姜の漬物を端に乗せる。
2.新生姜を豚ロース肉でくるくると巻き、中火に熱したフライパンに巻き終わりを下になるようにして並べる。
3.ときどきコロコロと焼く面を変えながら全体を焼く。

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チョッリ シレーネ(伊ラツィオ州産赤750ml)

チョッリ シレーネ(伊ラツィオ州産赤750ml)

総合点:4.44(9件の評価)

ぽんちー さん

投稿日時:2020/12/20 19:19:20

情報量豊富だけど飲み口はエレガント

2019vtを2020年12月に。

感想は、2018vtを2020年11月に頂いときの直下のコメント通りですが、2018vtと比べ、気持ち、深みの部分であっさりしてるような。
ヴィンテージが新しくなった分だと思いますが、商品案内にあるような個性は楽しめます!

個人的には、やはり、情報量豊富だけど飲み口はエレガント!!
良いワインです。

↓2018vtを2020年11月に頂いたときのコメント↓
土、生姜+ストロベリー、オレンジの皮際、バラ、スミレ、シナモン、丁子からの、アーモンド

開けたてから、イけます。
情報量豊富、でも飲み口はエレガント!

星★カフェ日記 さん

投稿日時:2020/02/29 19:24:52

ワインと言うよりフルーツフレーバーの紅茶って感じ

ワインと言うよりピーチフレーバーかオレンジフレーバーの紅茶の感じ。
おすすめの生姜焼きと合わせると、フレーバーがクロスオーバーしてオリジナルの旨味が強調される感じかな。
枝豆とか、レモンドレッシングのサラダとか、シンプルな料理にも良く合う。
「よく、こんなの見つけてくるよね」って、今回も感心してしまった。
ぜひ、一度お試しを。

さん

投稿日時:2020/01/14 13:20:08

漬物とワインの組み合わせは元々好きでしたが
これはハマりました!

緋色うさぎ さん

投稿日時:2019/04/03 13:26:33

あら ❤️ いいじゃない

そんなに突飛に怪界奇々ということもないです。言われてみれば、ちょっと個性的かもと❗️(逆に素人だからですね )

甘やかに、オレンジや桃のジュースを飲んだ時のような後味。でも やっぱり赤ワイン 。
がっしり濃厚タイプではないのに、それに負けないくらいに味が載ってます。

チャーミングでエレガントでフレンドリーな癒し系。私はハマったわ😍

naoccino さん

投稿日時:2018/07/07 21:08:42

解釈が難しいワインなのかな…?

個性的というのは、まさにその通り。
ハマるか、というと…個人的にはちょっと違ったかな…。
新生姜の豚肉巻きにも合わせてみましたが、正直、感動には達しなかったです。
生姜のニュアンスというのは、あのなんとなく土っぽい感じのことでしょうか?
生姜は大好きですが、ワインに求めるニュアンスではないかなぁ。
好き嫌いのハッキリ分かれるワインだと思います。
でも、また気が向いたらチャレンジしてみようかな。違う季節に。

チャップリン さん

投稿日時:2017/12/30 20:14:39

My silene

このワインは直感的に女だと思った。
sileneお前はイタリアのなでしこか?
始めにグラスの中の色からは
熟成されたピノノアールかと思いきや、
香りはちょっと苦みばしった男の香り。
これは男だ!と叫ぶ私に、妻と息子は
個性的な熟女だという。
私は独りsileneをあいする!

goppe さん

投稿日時:2017/11/14 17:32:05

Ciolli Silene チョッリ・シレーネ

初めて耳にする様なブドウ品種多く、毎回楽しみに頂いています。 チェザネーゼ・ダッフィーレまた聞いた事の無い品種、ドキドキ、まず色~うっ!何色? 香~おっ、甘い?味・・・?でも美味しー とりあえず、飲んで感じてほしいワインです。 普通に、食事と合うし、単独でも行ける、優しい甘さが、嫌味なく体に染み渡る心地よさが後を引きます。

ゲルマントのほう さん

投稿日時:2017/11/14 17:32:05

2017年下半期のマイベスト・ペアリング(暫定)

このワインに、投稿されている新生姜の豚肉巻きが漬物が感動のマリアージュです。新生姜の漬物は「そんな季節限定の食材を…。しかも漬物なんて一体どうやって漬けるんだよ…」と途方に暮れましたが(情けなし)、スーパーでも岩下という生産者の漬物が手に入りやすいようです。それは新生姜が大きめに切ってパックされているのですが、敢えて少し切って、2~3個をまとめてからお肉を巻くのがおすすめです。断面が大きい方が噛んだ時に生姜同士がぶつかって漬汁を多く出すので、食感がジューシーになる(気がする)からです。これは日本の漬物文化とワインが出会う素敵なメニューです。お酒の好きな外国のお客さんにもお出しできるレパートリーが増えて、たいへん満足でした。

drc さん

投稿日時:2017/11/14 17:32:05

興味深い(面白い)体験

紹介文にあったことを半信半疑で飲んでみたところ、確かにこれまでに経験したことのない味わいでした。 オレンジの香りがしたかと思ったら、後からクールなハーブのような味わいが追いかけてきて。 更に、紅茶?のような香りもしてきました。 白ワインでハーブというのは分かるのですが、赤ワインでの体験は初めてでした。 全然ワインに興味ない妻のコメントでは、桃の感じもしたとか。 「甘い!」というのが、妻の第一声でした。 個人的には、とても気に入りました。興味深いです。 また購入します!

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