味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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チトラ ブロンツェオ・ヴィーノ・ビアンコ(伊シチリア産白ワイン750ml)
シチリア州のトレッピアーノで定価2千円とは企業努力が足りん!ましてや福袋に紛れ込ませるとか如何なものか(怒)
そう如何していた自分の愚かさに視野の狭さや人間としての浅はかさに気付かされます。
一口飲んで「えっ」ってなりました。いい意味で。
香りなんて取らずにガバ飲みクイッと口に流し入れましたが、すぐに飲み込むのやめました。ジュルジュル口の中で転がしてしまいます。いわば未体験の美味。
ポイントは絶妙な濃さとフルーティーじゃないのに香りの強さがあるところ。
2千円以下のワインで香りが強いタイプは概ね果実味爆弾てきなところがありますが、このワインは「何があるかな〜」とグラスをくるくるさせてしまいます。というのも「何が潜んでるかわからない」のです。
2千円以下のワイン個人消費量日本一の私がワインに求める要素に「未体験の味わい」があります。
シチリアの千円白ワインはどれも秀逸であるゆえに、2千円シチリアワインに求めるハードルは高くなってしまいます。
そういった意味で、このワインは2千円で購入して定価も2千円ですが、額面通りの美味しさで納得できました。
決してお値段以上とまでは言いませんが、代替えできたい味わいと言った意味で非常に評価高いです。
ペアリングの幅も広く、ゆっくり1本通しで映画見ながら飲むワインにピッタリですよ。
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淡いイエロー。香りはとても穏やか、りんごの蜜のような風味。酸はくっきりとしているが、飲みすすめたくなるようなもので、美味しくいただきました。
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今庄の吊るし柿(柿の茶屋)と合わせたら、柚子の香りが華やかに広がり、思いがけず最高でした。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある!」ではレシピを提案。
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