レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
ボックスをご注文の方は無料の簡易熨斗を追加することができます。
ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
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セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス(スペイン リベラ・デル・デュエロ産赤750ml)
らしく、バランス良し。
いい香りから華やかさを感じます
抜栓直で飲んで、ギザギザガチガチの強烈ワインでうわぁって思いましたが、ガイダンス(抜栓2時間後大きめのグラス)にしたがって飲むと、華やかさが印象的で高級ワインに変貌します。
非常にバランスのイイ感じのワインです。すっかりスペインワインが好みになりました。
前回注文時に好みだったのでリピートしました。今回は2日に分けていただきました。
開くまで時間がかかるので、初日は時間をかけてじっくり味わうのが向いていると思います。
翌日に持ち越すと少し味わいのバランスが悪くなったような気がしましたので、この点だけ次回は注意しようと思います。。
とにかく美味しいです。バランスも最高
渋みと酸味のバランスが良い
スペインワインにも濃厚さと、酸のバランスの良さ、また、飲み進める時間と共に柔らかく変化していく楽しさを味わえる事を教えて頂いた一本です。
本当に美味しいワインでした。リピート確実です!
カシス、黒系果実、適度な渋み。時間を開けてまろやかさを感じました。
VT2016は、アルコール度数14.5度と高めですがアルコール臭さは一切なく、酸とタンニンのバランスが良く凝縮した果実味と相まってエレガント。 色合いは不透明な濃い赤紫でフルボディなんですが飲み口は軽やか。 味わいは黒系果実に樽のバニラ香、そして胡椒のスパイシーさにシダーウッドのワイルドさが合わさり美味しいの一言です。 コレはおススメです!
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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