生産者の紹介
南イタリアの頂を目指す巨匠ルイジ・モイオのクイントデーチモ
クイントデーチモは、カンパーニャの偉大な醸造家ルイジ・モイオが2001年に設立したワイナリーである。フランスで培ったアペラシオンの概念や品質主義を胸に帰郷したモイオは、タウラジ村をはじめとする地元ワイナリーの指導者として活躍し、南イタリアのワイン造りを刷新してきた。イルピニア地方のミラベッラ・エクラーノに構える自社畑では、厳格な収量制限や徹底した選果を行い、土着品種を用いてテロワールの本質を極めた少数精鋭のワインを生み出す。全ワインでバリックを使用しながらも、仕上がりは極めて洗練され、豊潤さと複雑さ、エレガンスの調和を備えたスタイルが特徴である。ルイジ・モイオの情熱と研鑽が結晶したクイントデーチモは、南イタリアワインの可能性を切り拓く存在である。
みんなのワインレビュー
クイントデーチモ ヴィア・デル・カンポ ファランギーナ(伊カンパーニャ産白750ml)
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- 5.00
- 1件のレビューがあります
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惚れ惚れする
20年以上昔、安いファランギーナを美味しく飲んでたけど、その親しみやすさを感じさせつつも、段違いに洗練された美味しさ。香り高く甘みも感じさせるので、特徴的な苦味とうまくバランスしていて、飲み飽きない、飲み疲れない。輪郭がハッキリしているイメージ。高級レストランのお取り寄せトマトソースパスタと合わせると、うちの食卓が別世界に。
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