ドメーヌのエントリーレンジとなるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。第一印象にはさくらんぼジャムと少しのカシスの甘いイメージが目立って。

ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018年

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商品名(原語):
Domaine Pernot Pere et Fils Bourgogne Rouge
タイプ・容量:
(750ml / アルコール度数12.7%)
生産者:
ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス / Domaine Pernot Pere et Fils
産地:
フランス / France ブルゴーニュ / Bourgogne
ブドウ品種:
Pinot Noir ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ:
2019
熟成:
フレンチオーク樽(新樽比率15%)/ステンレスタンク半々で14か月熟成

ドメーヌのエントリーレンジとなるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。第一印象にはさくらんぼジャムと少しのカシスの甘いイメージが目立って。

ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018年

税込 3,608円 送料について

セール情報

33 ポイント獲得

商品名(原語):
Domaine Pernot Pere et Fils Bourgogne Rouge
タイプ・容量:
(750ml / アルコール度数12.7%)
生産者:
ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス / Domaine Pernot Pere et Fils
産地:
フランス / France ブルゴーニュ / Bourgogne
ブドウ品種:
Pinot Noir ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ:
2019
熟成:
フレンチオーク樽(新樽比率15%)/ステンレスタンク半々で14か月熟成

ソムリエのワイン解説

菫の花とアールグレイティー、奥の方にほのかな樽香も感じますが、このワインの中心軸はあくまでもフルーツ感に。抜栓したばかりでも果実の甘味は十分に開き、酸も優しくフルーツの「丸み」が全体像として描かれていきます。
驚くのは、抜栓から時間を経る毎に果実の純度/凝縮度が同時並行で明確に、そして優美になっていくこと。ブラックフルーツの香りが立ち上がっていき、全体像が強く、濃く。味わい各要素のパワーバランスは決して均等ではないのに、トータルバランスは良い。その最終形態の仕上がりに生産者の狙いを強く感じました。いいワインです!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Domaine Pernot Pere et Fils

生産者の概要

日本市場に入ってきたことの無い注目生産者『ドメーヌ・ペルノ―・ペール・エ・フィス』をフィラディスが発掘!ワイン通販Firadis WINE CLUB完全限定での販売となります。ブルゴーニュラヴァーの皆さま、是非一度はお試しください!

3つのポイント

  1. 現当主は4代目のパスカル・ペルノー、ディジョン大学で醸造学とワイナリーの経営学を修めたのち、家業を引き継ぐ前に、個人ワイン愛好家や専門家クライアントを顧客とするネゴシアンで5年間のビジネスを経験。その後ファミリーのドメーヌを継承し醸造家に。
  2. 所有畑はジュヴレ・シャンベルタンに4ha、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2ha、その他のAOPブルゴーニュ区画を1ha。
  3. 所有区画の中でパスカル・ペルノーが最も愛する「EnChamps(アン・シャン)」の土壌は赤い粘土で急な傾斜が特徴的。日照に恵まれ、高い熟度が約束されています。

生産者のこだわり

ドメーヌ・ペルノ―は、フランスの有名な吟遊詩人ステファン・リエジャールと、彼にブドウ畑を与えたその地の城主によって1900年頃に築かれました。ドメーヌのワイン造りはそこから4世代に渡って継承されています。
現当主は4代目のパスカル・ペルノー、ディジョン大学で醸造学とワイナリーの経営学を修めたのち、家業を引き継ぐ前に、個人ワイン愛好家や専門家クライアントを顧客とするネゴシアンで5年間のビジネスを経験。その後ファミリーのドメーヌを継承し醸造家となりました。繊細・エレガントスタイルのワインを愛する彼は、抽出は最低限に抑えつつ長い間のマセラシオンを信条とし、樽熟成においても適切な新樽比率で穏やかに熟成させます。
所有畑はジュヴレ・シャンベルタンに4ha、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2ha、その他のAOPブルゴーニュ区画を1ha。畑には全てピノ・ノワールが植えられ醸造は赤ワインのみ。ジュヴレの所有区画はほとんどが丘の中腹にあり、土壌は粘土石灰岩。深さ約50 cmには鉄分と石が多く、非常に良い水はけが確保されています。所有区画の中でパスカルが最も愛する「EnChamps(アン・シャン)」の土壌は赤い粘土で急な傾斜が特徴的。日照に恵まれ、高い熟度が約束されています。
これまで日本市場に入ってきたことの無い注目生産者をフィラディスが発掘。ワイン通販Firadis WINE CLUB完全限定での販売となります。ブルゴーニュラヴァーの皆さま、是非一度はお試しください!

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用:250円(税抜)

ボックスをご注文の方は無料の簡易熨斗を追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:250円(税抜)

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明はこちらへどうぞ。

まとめ買いがお得です!

  • ワインを6本以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018年

ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018年

総合点:3.60(5件の評価)

さろ さん

投稿日時:2021/02/20 23:10:30

飲み方に工夫が必要かな

甘い香りを感じるが少し酸味が強く感じる味わい。
全体的に若さを感じる。
少し期待しすぎたかも。

みやこ さん

投稿日時:2021/02/05 22:27:45

ちゃんと抜栓、ちゃんと濃い

週末の仕事終わりに開けたら、香りが弱くて渋くピンと来ず。
しかし、小瓶に移したのを後日飲んだらその美味しさに感動。
タンニンが強めなので香りをしっかりと開かせる必要があると思う。心地よいというよりはイイ香り。「強く、濃く」。まさしくその通り!!

ぽんちー さん

投稿日時:2020/12/31 20:15:19

エキス系旨味じんわり

2018vtを2020年12月に。

赤黒の果実の水分が気持ち抜けて凝縮した感じと中国茶、じんわりとしたエキス系旨味

2018vtですが、フィラディスさんのルイギョームと比べると、酸の質感がくっきり感じられる。

MI-6 さん

投稿日時:2020/12/30 16:25:42

2時間前に栓を抜いて飲んでみた

ワインセラーは12度設定。暖房していない日陰の部屋の室温は、多分、10度以下。セラーから出してその部屋に2時間。
羊肉の塩焼きに合わせた部屋は22度。
渋みは少し感じたが飲む内に気にならなくなり、滑らかな舌触りと言うか喉ごし、やはり、ブルゴーニュの赤は素晴らしい。
できたら、マリアージュの料理も掲載してほしい。

Aquiro さん

投稿日時:2020/11/09 04:03:03

若いAOCブルは気を持たせる

2018年物を2020年晩秋に。室温23度液温14度で開始。家内焼肉大会にて。1.5時間前に抜栓。酸味は弱いが、渋みがある。16度になって、果実味が出てきた。旨い。が、同時に開けた2020年のボージョレ・ヌーヴォー780円のフレーバーと果実味には劣るのが寂しいぞ。
二日目。香りが弱くなり果実味も控えてきたが、渋みも消えた。酸味と果実味のバランスが良くなり、初日よりうまい。おそらく、朝に抜栓して、晩にたしなむのが良いのかも。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

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配送・送料

  • 通常送料550円(税込)※沖縄県、離島は別料金、その他は一律です。
  • ・ワイン6本以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日午前8:29までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも追加送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品220円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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