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定期ワインコース
アルザスで唯一シルヴァネールが認められたグランクリュ『ゾッツェンベルグ』を所有。ワインに複雑味やミネラルを与える為、澱と共に長く熟成させるスタイルは、独特のスモーキーさや重厚感を生み出す。
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。
→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
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リーフェル ピノ・ブラン
こちらのピノ・ブランはスモークサーモンとハーブのサラダを合わせてみました。
心地よい柑橘類の香りと程よい余韻がサラダのハーブとマッチしてました。
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あっさりお鍋で始めて、途中でカマンベールチーズをまるごと投入して、チーズ鍋に味変。テレビで紹介されていたメニューに初挑戦。あっさりの前半、チーズ投入後の後半、両方をつないでくれるワインは？ドライすぎず、逆にこってりもしすぎないワイン。このピノブランで正解でした！アルコール度数も12％か12.5％で、スイスイ飲みやすいです^ ^
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グラスに注ぐと、やや淡いレモンイエロー。
クリアで冷涼感があり、フレッシュさが感じられる。
香りは控えめだが、奥のほうに華やかさが感じられ、柑橘類から洋梨、白桃、ハーブや薫香が取れる。
薫香は初め焼栗かと思ったが、グレープフルーツの綿のほうが近いように感じる。
口に含むとフレッシュで豊かな果実感があり、細マッチョでなめらかなボディ、柔らかく爽やかで弾けるような酸味が感じられる。
後半に掛けてグレープフルーツの綿のような苦味が感じられるが、これが旨みを引立てていて、直ぐに次の一口を含みたくなる。
都合3日かけて飲んだが最後まで落ちず、とても美味しく飲めました。
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星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営
コストパフォーマンス
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品質管理
4人のプロフェッショナル
情熱
ワインにかける想い
フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。
※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
（検索数上位から抜粋）
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・税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
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【クール便：税込330円】
ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、予めご了承ください。
※夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、全ての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
※一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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