ジャン・マルク・セレック キャンテット シャルドネ サンク・テロワールN.V.(仏シャンパーニュ750ml)

かつて、ドン・ペリニヨンと同価格で取引されていた輝かしい歴史を持つ、ピエリー村のシャンパーニュ。ジャン・マルク・セレックはこの地において、最新の醸造技術と栽培アプローチを組み合わせてテロワールの純粋な表現を追求して洗練されたシャンパーニュを生み出し、ピエリーの名声を取り戻すかの如く躍進するライジング・スターとしてその名を馳せる生産者です。「五重奏」という意味のこのキュヴェは、その名の通りヴェルテュ、ピエリー、ディジーという3つの一級に、エペルネ、マルドゥイユを加えた5つの村の所有する最上の区画で育まれたシャルドネのみを用い、ソレラシステムで熟成したリザーブワインをブレンドして36カ月の瓶熟を施してリリースされるブラン・ド・ブラン。柑橘や洋ナシのようなピュアさにブリオッシュやバターを思わせる穏やかなニュアンスが溶け込んでおり、高いレベルでバランスを織りなす見事な味わいの1本です。