毎年最良のブドウのみを厳選したミレジムシャンパーニュ。シャルドネ50%、ムニエ25%、ピノ・ノワール25%のブレンドから生まれる、熟したアプリコットや蜂蜜、ドライフラワー、アーモンドの香りと、パワフルな果実味、緻密なミネラル、クリーミーなバターの余韻が特徴。長期熟成由来の深みが加わり、贅沢な時間を演出する。

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商品名（原語）

CHAMPAGNE PONSON Paul Gadiot Precurseur Premier Cru

タイプ・容量

白泡 (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

シャルドネ 50%,ムニエ 25%,
ピノ・ノワール 25%

ヴィンテージ

2015

熟成

ステンレスタンク9ヶ月後、瓶内熟成84ヶ月

ドサージュ

0g/L

アルコール度数

12%

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生産者の紹介

理想を追求する次世代の旗手、シャンパーニュ・ポンソン

シャンパーニュ・ポンソンは、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ村クロム・ラ・モンターニュに拠点を置く家族経営のレコルタン・マニピュランである。1918年創業のパスカル・ポンソンを母体に、2018年から5代目のマキシムとカミーユ・ポンソン兄弟がワイナリーを率いる。オートクチュール・シャンパーニュを志向し、自然酵母・無濾過・無清澄、低温での発酵や瓶内熟成を徹底。自社畑の選果では時給制とボーナスを導入し、品質を最優先とする独自のスタイルを貫く。ブレンドの妙を活かし、モンターニュ・ド・ランス北西部5つのプルミエ・クリュの個性を組み合わせ、唯一無二のシャンパーニュを生み出す姿勢は高く評価されている。年産1万本以下の希少性も相まって、今後の飛躍が期待される次世代の注目生産者だ。