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カンタン・ジャノ オート・コート・ド・ボーヌ ダム・ナチュール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
お届けするヴィンテージは2023年です。

カンタン・ジャノ オート・コート・ド・ボーヌ ダム・ナチュール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

ここがおすすめ!

  • POINT01樹齢85年超の古木が育む精緻なブルゴーニュ・ピノ
  • POINT02赤果実の華やぎと美しい酸が織りなす芯ある味わい
  • POINT03古樹ならではの旨みと集中感を宿した密やかな逸品

海抜310m、南東向きの0.4ha区画に植わる樹齢85年超の古木から生まれるピノ・ノワール100%。赤果実が華やかに香り、口中ではジューシーさと旨みに富んだ味わいが広がります。焦点の定まった酸が全体を引き締め、繊細ながらも芯のある印象を演出。古木ならではの凝縮感と、ブルゴーニュらしい精緻なエレガンスが調和し、控えめながらも深い余韻を描きます。小さな区画から生まれるこの密やかな逸品は、静かに寄り添うように飲み手の感性を満たしてくれる1本です。

5,720円 (税込) 送料について
52 ポイント

このワインについて

Quentin Jeannot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge Dame Natureの関連カテゴリ

商品名(原語)
Quentin Jeannot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge Dame Nature
タイプ・容量
赤ワイン (750ml)
生産者
産地
ブドウ品種
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ
2023
熟成
バリックで発酵、澱と共に10ヶ月(新樽40%)
アルコール度数
13%
5,720円 (税込) 送料について
52 ポイント

生産者の紹介

古き良きブルゴーニュの香りを残すカンタン・ジャノ

コート・ドール最南端の赤ワイン産地サントネを拠点とするカンタン・ジャノは、1995年にヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻が設立し、現在は息子カンタンが後を継ぐ家族経営のドメーヌである。リュット・レゾネを基本とした自然な畑作りにこだわり、除草剤は使わず、グリーン・ハーヴェストや除葉を徹底。醸造では果実味を活かすためにソフトな抽出と低温浸漬、自然酵母での発酵を行い、熟成にはバリックを用いる。彼らが造るサントネは、きらびやかなコート・ドールの発展以前を思わせる素朴な魅力を湛え、香り高く素直な味わいが特徴である。ギド・アシェットでも高評価を得たそのワインは、古き良きブルゴーニュの味わいを今に伝える希少な存在である。

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カンタン・ジャノ オート・コート・ド・ボーヌ ダム・ナチュール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

カンタン・ジャノ オート・コート・ド・ボーヌ ダム・ナチュール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

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