- ホーム
- ワインリスト
フィラディスがおすすめする3001~5000円のワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。
ワインリスト
WINE LIST
-
フアン・ヒル シャニア・オーガニック・モナストレル (スペイン産赤3L箱入りワイン/バッグ・イン・ボックス)
苺ジャム感あふれる濃厚果実のオーガニック赤を、バッグ・イン・ボックスで!
スペイン / フミーリャ / 赤ワイン
フアン・ヒルが手がけるモナストレル100%のオーガニック赤は、まさに「フアン・ヒル節」全開。苺やラズベリーのジャムのような濃密な果実味が、ファーストタッチから柔らかく分厚く押し寄せ、タンニンの渋みを感じさせないのにしっかりとしたボディ感を保つ見事なバランス。ボトル4本分の容量で『シルバー・ラベル』1本とほぼ同価格ながら、この満足度は破格と言える仕上がりです。果実味重視の赤ワインが好きな方にとって、冷蔵庫に常備したくなること請け合い。コスパ・品質ともに、日々のワインタイムを底上げしてくれる一本です。
4,950円(税込)
-
フアン・ヒル シャニア・カベルネ・ソーヴィニヨン(スペイン産赤3L箱入りワイン/バッグ・イン・ボックス)
黒果実ぎゅっと濃密!バッグ・イン・ボックスでカベルネ登場
スペイン / フミーリャ / 赤ワイン
フアン・ヒルが手がける初のカベルネ・ソーヴィニヨン100%ワインが、お得なバッグ・イン・ボックスで登場。ダークチェリーやカシスなどの黒系果実に、ミントや黒胡椒のアクセントが加わり、口に含むと豊かな果実味と共にイチゴのような甘みがじんわりと広がります。タンニンは丸く、濃密ながら親しみやすい味わいは、日常使いにぴったり。冷蔵庫でも保管しやすいコンパクト形状で、開栓後も長持ちするため、デイリーに気軽に楽しめるのも大きな魅力です。赤系果実主体のモナストレルと飲み比べるのも◎!
4,950円(税込)
-
フアン・ヒル シャニア・ホワイト・ブレンド(スペイン産白3L箱入りワイン/バッグ・イン・ボックス)
完熟果実感たっぷり!毎日楽しめるバッグ・イン・ボックスの爽やか白
スペイン / フミーリャ / 白ワイン
ソーヴィニヨン・ブランとマルヴァジアをブレンドした、トロピカルな果実感満載の大容量白ワイン。パイナップルやキウイ、バナナの甘い香りに、奥からレモンの爽やかさが重なり、香りから満足感たっぷり。味わいはやわらかくリッチで、ふくよかな口当たりながら、スッと飲みやすくピュアな仕上がり。酸が立ちすぎず、未熟果を感じさせない完熟果実のニュアンスが全体を包み込みます。飲み飽きしないスタイルで、冷蔵庫に常備しておきたい1本。4本分のたっぷりサイズで、コスパも文句なしです。
4,950円(税込)
-
フアン・ヒル ブルー・ラベル 18メセス (スペイン フミーリャ産赤750ml)
フアン・ヒルの最上級キュヴェ、格別なバランスで魅せる赤ワイン
スペイン / フミーリャ / 赤ワイン
フアン・ヒル ブルー・ラベル 18メセスは、スペイン南東部フミーリャの真価を体現する1本です。1916年創業、4世代にわたり続く名門フアン・ヒル。拠点は、街から約10km離れた海抜700〜850mの高地、テルミノ・デ・アリバ(天井の果て)。夏は40度、冬は氷点下にまで冷え込む過酷な大陸性気候、年間降水量わずか300mmという乾燥地帯です。石灰質で痩せた土壌は自然と収量を抑え、樹齢55年以上の古木モナストレルは、小粒で凝縮した果実を実らせます。平均収量はわずか12hl/ha。極限まで凝縮されたブドウだからこそ、味わいにも密度が生まれます。醸造ではフレンチ&アメリカンオークの新樽90%で18ヶ月熟成。古木由来の力強い果実味に、樽の甘やかなニュアンスが重なり、奥行きのある味わいに仕上がります。さらに高地ならではの昼夜の寒暖差が、果実にしなやかな酸を残し、全体を美しく引き締めます。ロバート・パーカーが「驚くべき価格で高品質」と称賛したのも納得の完成度です。グラスに注げば、カシスやブルーベリーを思わせる濃密な果実香。そこにスパイスやダークチョコレート、トーストのニュアンスが重なります。口当たりはリッチでパワフル。アルコール15%の厚みが広がりながらも、酸が骨格を支え、「重厚なのに、飲み疲れしない!」と感じさせてくれます。時間とともに表情が変わり、より深みを増していくのも魅力です。飲む30〜60分前に抜栓し、やや冷やし気味の16℃前後で。大ぶりのグラスでゆっくり空気を含ませてください。あわせるなら、炭火焼きステーキやラムチョップ。牛ほほ肉の煮込み、濃厚ラグーのパスタ、熟成マンチェゴとも好相性。このスケール感で、この満足感。スペインの本気、ぜひ体感してください。7,260円(税込)
-
【紙箱ギフト包装付きセット】フアン・ヒル ブルー・ラベル 18メセス (スペイン フミーリャ産赤750ml)
樹齢55年以上、収量12hl/haという古樹のモナストレルから生まれるフアン・ヒルのトップキュヴェ!
スペイン / フミーリャ / 赤
【紙箱ギフト包装付きセット】フアン・ヒルの大人気ワイン『シルバー・ラベル』のスタイルから正しい延長線上にありながら、バランスでは段違いの洗練を見せるのが最上級キュヴェ『ブルー・ラベル』です。
例によってこのワインはヴィンテージを問わずスタイル・クオリティが本当に安定しているなあ、というのが最初の感想でした。7,920円(税込)
-
フアン・ヒル ロザリオ・ヴェーラ (スペイン リオハ産赤750ml)
“フアン・ヒル”が挑むリオハ新章
スペイン / リオハ / 赤ワイン
スペインワイン好きなら必ず耳にする名前、それがフアン・ヒルです。南部フミーリャの地で「モナストレルの復興者」と呼ばれるほどの功績を残し、世界のワイン誌でも高評価を連発。その勢いをリオハにまで広げたのが、この「ロザリオ・ヴェーラ」です。伝統の産地でありながら、モダンなスタイルで挑戦する姿勢がまさにフアン・ヒルらしいですよね。グラスを傾けると、まず広がるのは熟したチェリーやラズベリーの果実香。その奥からバニラやカカオ、スパイスのニュアンスがふわっと立ち上ります。口に含むと「おっ、果実のパワーだけじゃないぞ!」と感じるはず。濃厚な果実味に加えて、酸がしっかりと全体を引き締め、余韻にはチョコレートやスモーキーなニュアンスが心地よく残ります。モダンでありながらエレガント、そんな二面性が魅力です。おすすめの楽しみ方は、少し大ぶりの赤ワイングラスで16〜18℃。開けたてはタンニンが強めなので、30分ほどエアレーションしてあげると丸みが出てきます。食事なら、ラムチョップのグリルや牛ステーキはもちろん、ミートソースパスタやラザニアとも抜群の相性。チーズなら熟成マンチェゴやイベリコハムをぜひ合わせてみてください。フアン・ヒルが培った技術とセンスが注ぎ込まれたこの1本は、この価格帯では考えられない完成度に仕上がっています。正直かなりお得。リオハの新しい顔を、ぜひグラスで確かめてみてください。4,290円(税込)
-
カンタン・ジャノサントネ・プルミエ・クリュ パスタン
シャサーニュ・モンラッシェに隣接する特別な区画の古樹ピノ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
シャサーニュ・モンラッシェに隣接するサントネ最良の1級畑「パスタン」の古樹ピノ・ノワール。樹齢60-80年のブドウがもたらす奥行きと複雑さが際立ち、瑞々しいチェリーやイチゴの香りに土っぽさやスモーキーなニュアンス、バニラが重なり、優しい野性味を感じさせる。口当たりは軽やかで滑らかだが、時間の経過とともに甘みが増し、カラメルや動物的な艶やかさが表れ、深い余韻へと続く。静かで洗練された味わいを求める方にふさわしい逸品。
10,120円(税込)
-
フィリップ・ヴァンデル サヴァニャン(仏ジュラ産白 750ml)
ヴァン・ジョーヌの名手が手がける、サヴァニャンの真価

フランス / ジュラ / 白ワイン
フランス東部、ジュラの白ワイン産地レトワール。ここで1883年から続く家族のワイン造りを受け継ぐのが、フィリップ・ヴァンデルです。ジュラを代表するヴァン・ジョーヌをはじめ、ワインの表面にできる酵母の膜の下で熟成させる、伝統的な白ワインを手掛けています。代々受け継いだ熟成技術をシャルドネにも用い、ナッツを思わせる風味と、果実のふくらみをともに楽しませてくれる造り手です。「サヴァニャン」は、ヴァン・ジョーヌとは別の白ワインですが、同じ品種と伝統的な熟成方法を用いた一本です。サヴァニャン100%をステンレスタンクで発酵させ、樽の目減り分を継ぎ足さず、産膜酵母の下でバリック36ヶ月熟成。ハチミツやセミドライのリンゴを思わせる香りに、クルミやアーモンドのニュアンスが重なります。味わいは繊細ながら口中に広がりがあり、豊かな酸とミネラル感も。ナッツやスパイスの風味が長く続き、後味はドライにまとまります。紹興酒やシェリー酒の独特な熟成香がお好きな方には、特におすすめしたい味わいです。温度は14〜16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。合わせるなら、鶏肉のカシューナッツ炒めはいかがでしょう。カシューナッツの香ばしさとコクに、ワインのナッツの風味がよくなじみます。紹興酒を使い、黒酢はほんのり酸味を感じる程度にすると、香りと味わいを合わせやすくなります。チーズならコンテを。チーズのナッツを思わせる風味にワインのクルミやアーモンドの香りが重なり、双方の熟成によるコクを楽しめます。産膜酵母の下での3年熟成がもたらすナッツやスパイスの風味を、豊かな酸とともに味わっていただきたい一本です。5,940円(税込)
-
フィンカ・ヴィリャクレセス(スペイン リベラ・デル・デュエロ産赤750ml)
王室晩餐会を彩った重厚かつ華やかなリベラの旗艦
一時的に品切れ
スペイン / リベラ・デル・デュエロ / 赤ワイン
フェリペ6世の戴冠式晩餐会で供された実績を持つ、リベラ・デル・デュエロのフラッグシップ。元は「フロール・デ・ピングス」の畑で育まれた果実を使用し、新樽由来のスモーキーな香ばしさと共に、ブラックベリーやカシスの濃厚な果実味が広がります。緻密なタンニンが構造を支え、余韻にはピュアな透明感が残る、力強くも洗練された赤ワインです。
6,380円(税込)
-
フォレストワインズ ザ・ドクターズ・ソーヴィニョン・ブラン(ニュージーランド産白ワイン750ml)
低アルコールでも満足度◎!NZマールボロ産ソーヴィニヨン
ニュージーランド / マールボロ / 白ワイン
ニュージーランド南島、世界的なソーヴィニヨン・ブランの銘醸地として知られるマールボロ。その地でフォレストワインズは、定番の魅力に留まらず、土地の新しい可能性を示し続けてきた家族経営の生産者です。栽培・醸造に研究者のような探究心を注ぎ、多様な品種やスタイルに挑戦する姿勢は、この産地の未来を映す存在と言ってよいでしょう。このザ・ドクターズ・ソーヴィニョン・ブランは、フォレストワインズの革新性をよく物語る一本です。アルコール度数は9.5%。低アルコールでありながら、香味の充実感を損なわないことを目指し、ステンレスタンクで低温発酵、さらに澱とともに熟成されています。樽を使わない造りによって、マールボロらしい清涼感と品種本来の鮮やかな香りを素直に引き出している点が魅力です。香りはパッションフルーツ、グレープフルーツ、フレッシュハーブ、赤とうがらしのニュアンス。味わいは軽やかでありながら果実の芯があり、爽やかな酸とハーブの清々しさが心地よく続きます。澱との熟成によるなめらかな質感もあり、単に軽いだけではない満足感を備えています。温度は7〜9℃。グラスはすっきりとした白ワイン用。白身魚のカルパッチョ、海老とアボカドの前菜、生春巻き、ハーブチキン、レモンを搾った魚介のフリットなどと好相性です。日常の食卓にも寄り添いやすく、飲み疲れしにくい。マールボロの新しい可能性を、軽やかに、そしてきちんとおいしく示してくれる一本です。2,970円(税込)
-
フォレストワインズ ザ・ドクターズ・リースリング(ニュージーランド産白ワイン750ml)
低アルコールでも味わい抜群のNZリースリング
ニュージーランド / マールボロ / 白ワイン
ニュージーランド南島、世界的なソーヴィニヨン・ブランの銘醸地として知られるマールボロ。その地でフォレストワインズは、定番の魅力に留まらず、土地の新しい可能性を示し続けてきた家族経営の生産者です。栽培・醸造に研究者のような探究心を注ぎ、多様な品種やスタイルに挑戦する姿勢は、この産地の未来を映す存在と言ってよいでしょう。このザ・ドクターズ・リースリングは、フォレストワインズの低アルコールレンジを象徴する一本です。アルコール度数は9%。低温静置後、ステンレスタンクで低温発酵し、3〜4ヶ月熟成されています。樽を使わない造りによって、リースリングらしい柑橘の香り、澄んだ酸、軽やかな甘みを素直に引き出している点が魅力です。香りはライム、グレープフルーツ、青リンゴ、アプリコットに、白い花のニュアンス。味わいはみずみずしく、果実の甘みをマールボロらしい爽やかな酸がきれいに支えます。甘口寄りでありながら重たさはなく、リースリングならではの清涼感と、余韻に残る柑橘のほろ苦さが心地よく続きます。温度は7〜9℃。グラスはすっきりとした白ワイン用。グリーンカレー、生春巻き、スパイスを効かせた唐揚げ、リンゴを添えたポークソテー、ブルーチーズなどと好相性です。低アルコールで飲み疲れしにくく、甘みと酸のバランスで食卓にも寄り添いやすい。マールボロの新しい可能性を、甘酸っぱく軽やかなリースリングの姿で楽しませてくれる一本です。2,970円(税込)
-
フォレストワインズ ザ・ドクターズ・ロゼ(ニュージーランド産ロゼワイン750ml)
爽快&華やか!軽やか低アルコールロゼ
ニュージーランド / マールボロ / ロゼワイン
ニュージーランド南島、世界的なソーヴィニヨン・ブランの銘醸地として知られるマールボロ。その地でフォレストワインズは、定番の魅力に留まらず、土地の新しい可能性を示し続けてきた家族経営の生産者です。栽培・醸造に研究者のような探究心を注ぎ、多様な品種やスタイルに挑戦する姿勢は、この産地の未来を映す存在と言ってよいでしょう。このザ・ドクターズ・ロゼは、フォレストワインズらしい発想がよく表れた一本です。アルネイズ、ピノ・ノワール、サン・ローラン、シュナン・ブランを組み合わせた珍しいブレンドで、アルコール度数は9.5%。低アルコールでありながら、ロゼとしての果実味や食中酒としての満足感を損なわないよう、ステンレスタンクで低温発酵し、澱とともに熟成されています。清涼感を大切にしながら、口当たりにほどよい丸みを与えている点が魅力です。香りはイチゴ、赤いリンゴの皮、レッドチェリーに、セージやタイムを思わせるハーブのニュアンス。味わいは軽やかでドライ、赤系果実のやさしい風味に、きりっとした酸とほのかなミネラル感が重なります。ピノ・ノワールとサン・ローランが淡い赤果実の表情を、アルネイズとシュナン・ブランが白ワイン的な清々しさと骨格を支えています。温度は7〜9℃。グラスはすっきりとした白ワイン用、または小ぶりの万能型。シャルキュトリー、サーモンのミキュイ、海老のカクテル、生春巻き、ハーブチキン、キノコのキッシュなどと好相性です。軽やかで飲み疲れしにくく、食卓での幅も広い。マールボロの新しい可能性を、親しみやすいロゼの姿で楽しませてくれる一本です。2,970円(税込)
-
フォレストワインズ フォレスト・シュナン・ブラン(ニュージーランド産白ワイン750ml)
レンウィックとサザン・ヴァレーのブレンドにドイツ製大樽熟成を合わせたNZシュナン
ニュージーランド / マールボロ / 白ワイン
ニュージーランド南島、世界的なソーヴィニヨン・ブランの銘醸地として知られるマールボロ。その地でフォレストワインズは、定番の魅力に留まらず、土地の新しい可能性を示し続けてきた家族経営の生産者です。栽培・醸造に研究者のような探究心を注ぎ、多様な品種やスタイルに挑戦する姿勢は、この産地の未来を映す存在と言ってよいでしょう。このフォレスト・シュナン・ブランは、ニュージーランドではまだ珍しいシュナン・ブラン100%の白ワイン。冷却沈殿後、ドイツ製の1000Lオーク樽で発酵・熟成されており、樽の香りを前面に出すのではなく、果実味に奥行きと柔らかな質感を添えています。香りは洋ナシ、リンゴ、カリン、白い花に、ほのかな蜜のニュアンス。味わいはマールボロらしい清涼感のある酸を軸に、シュナンらしい伸びやかなミネラル、丸みのある果実味が心地よく重なります。果実の明るさと、樽発酵由来の穏やかな厚みが調和した、実に発見のある一本です。温度は9〜11℃。グラスは小ぶりすぎない白ワイン用、または軽めのブルゴーニュ型。帆立のポワレ、鶏肉のクリーム煮、白身魚のフライ、キノコのリゾット、熟成コンテなどと好相性です。マールボロの白ワインをよく知る方にこそ手に取っていただきたい、価格以上の個性と完成度を備えたシュナン・ブランです。3,630円(税込)
-
フォレストワインズ フォレスト・ソーヴィニョン・ブラン(ニュージーランド産白ワイン750ml)
4区画の畑の果実をブレンド、オーク熟成少量加えた奥行きあるマールボロSB
ニュージーランド / マールボロ / 白ワイン
「うわ、香りからして爽やか!」
グラスを近づけると、パッションフルーツやグレープフルーツのジューシーな香りがふわっと広がってきて、その奥にハーブやレモングラスの清々しさ。さらにほんのりとトーストのようなニュアンスも混ざっていて、「これ、ただの爽快系じゃないぞ」って心が躍るんです。口に含むと、まずキュッと引き締まった酸が駆け抜けます。でも尖ってるわけじゃなくて、果実味とバランスよく溶け合っていて、ジューシーで気持ちいい。しかも一部を樽で熟成してるからでしょうね、余韻に少し厚みが出て、爽快さにまろやかさがプラスされているんです。
「あぁ、これがニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの進化形か…!」としみじみ感じました。合わせるならやっぱり魚介。牡蠣やホタテのグリルに寄り添うし、お寿司や天ぷらとも驚くほど合うんです。もちろん、シンプルにグリーンサラダやアスパラのソテーなんかとも相性抜群。柑橘を絞った白身魚のソテーに合わせたら、もう最高ですよ。「爽やかさと奥行き、両方ほしい!」ってときに、これ以上ない1本です。食事のスタートに、あるいは魚介中心のディナーに。ひと口飲むごとに、つい「ごくり」と唾を飲み込んでしまうような、清涼感と余韻の広がりを楽しんでみてください。3,520円(税込)
-
【紙箱ギフト包装付きセット】フォレストワインズ フォレスト・ソーヴィニョン・ブラン(ニュージーランド産白ワイン750ml)
ニュージーランド / マールボロ / 白
【紙箱ギフト包装付きセット】
このワインは、ワイラウヴァレーのレンウィックエリア周辺の4つの畑(1990~2000年植樹)で育まれたソーヴィニヨン・ブランを用い、澱と共にステンレス・タンクで熟成後、オーク樽で熟成されたワインを少量ブレンドして仕込むキュヴェ。
パッションフルーツ、グレープフルーツ、エルダーフラワー、花々の香り。味わいには、パッションフルーツ、グアバ、アロマティック・ハーブ、レモンタイム、セージに白い花のニュアンス。ふくよかでたっぷりとした口当たりでありながら、キリッとした爽やかな辛口で、フィニッシュにはほのかに塩辛いミネラルが感じられる。4,180円(税込)
-
フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ・ルージュ (仏ブルゴーニュ産赤750ml)
還元香と果実の厚みが共鳴する、異彩放つブルゴーニュ赤
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ブルゴーニュ産ピノ・ノワール100%、還元的な松脂やペトロールのニュアンスに、柑橘の皮の刺激が加わる個性派。非常にリッチでジューシーな果実味は厚みと密度に満ち、ビターなレモンのような余韻へとつながる。重層的な香りと躍動感あふれる構成が印象深く、独自性のある赤を求める愛好家に響く1本。
7,480円(税込)
-
フランソワ・ダレン リュリー レ・サン・ジャック(仏ブルゴーニュ産白750ml)
リュリーのヴィラージュ区画が描くシャルドネの美質
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
ブルゴーニュ南部、リュリーのヴィラージュ区画「レ・サン・ジャック」は、プルミエ・クリュ「クロ・サン・ジャック」に隣接する好立地に位置します。そこから生まれるこのシャルドネ100%の白は、熟した白系果実に白い花、ほのかなハチミツ、控えめな樽のニュアンスが重なり合う芳醇な香りが魅力。粘土石灰質土壌由来の豊富なミネラルが、全体を引き締めながらもエレガントに導きます。派手さを競うのではなく、造り手ダレンが大切にする「旨み」がじんわりと広がる静かな完成度。繊細さと滋味深さを併せ持つその味わいは、感性豊かな飲み手の心に穏やかに響きます。ブルゴーニュの白を愛する人にこそ薦めたい、控えめながら確かな存在感を放つ1本です。
4,950円(税込)
-
ブーショ プイィ・フュメ MCMLV(仏ロワール産白750ml)
古樹由来の豊かな果実と洗練されたミネラル感
一時的に品切れ
フランス / ロワール / 白ワイン
ロワールのプイィ・フュメには、ソーヴィニヨン・ブランの清々しさを端正に映し出す生産者が多く存在しますが、ブーショはその中でも、区画ごとの個性を精緻に描き分ける点でひときわ印象に残ります。早くから有機・ビオディナミに取り組み、代替わり後は収穫判断や醸造の精度がさらに磨かれ、フランスの三ツ星レストランでも採用されるなど、プロの現場からも高い信頼を集めています。なかでもMCMLVは、1955年植樹の古樹に由来する特別なキュヴェです。2023年は、熟したシトラスやグーズベリー、ハーブに、火打石を思わせるミネラルが重なる香り。味わいにはプイィ・フュメらしい張りのある酸が通りながら、古樹由来の密度感と、木樽熟成によるふくらみが重なり、単なる爽やかさにとどまらない奥行きを感じさせます。一般的なプイィ・フュメが直線的で軽快な印象に寄りやすいのに対し、このワインは果実の厚み、余韻の長さ、質感のしなやかさにおいて一段上。温度は10〜12℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。帆立や白身魚のロースト、鶏肉のクリームソース、きのこのリゾットにもよく合います。産地の品格に、古樹の説得力と上級キュヴェらしい完成度が重なった、価格に見合う満足感の高い白です。TIPS:プイィ・フュメとはロワール地方を代表する白ワイン産地のひとつで、ソーヴィニヨン・ブランから造られます。柑橘やハーブの香り、石を思わせるミネラル感が特徴で、引き締まった味わいを楽しめるのが魅力です。11,000円(税込)
-
ブーショ プイィ・フュメ カイヨット(仏ロワール産白750ml)
プイィ・フュメ新星が手掛ける、華やかで複雑なソーヴィニヨン
一時的に品切れ
フランス / ロワール / 白ワイン
ロワール河流域の中でも、プイィ・フュメは石灰質土壌が生む端正なミネラルで知られる産地ですが、ブーショはその魅力をひときわ現代的な完成度で表現する生産者です。早くから有機・ビオディナミを実践してきたこのドメーヌは、2019年にアントワーヌ・グフィエがオーナーとなって以降、収穫判断や醸造の精度にいっそう磨きがかかりました。その結果、伝統的なプイィ・フュメの品格を保ちながら、香りの純度や口当たりの立体感において一段上の洗練を感じさせます。実際、ブーショはフランス国内の数々の三ツ星レストランでも採用されており、ヴィノス92点という評価とあわせて、その品質が愛好家だけでなくプロの現場でも高く信頼されていることがうかがえます。2023年のカイヨットは、柑橘、白い花、ハーブに、火打石を思わせる清らかなミネラルが重なる香り立ち。ステンレスタンク主体に、シガー・バレルとコンクリート・エッグを組み合わせた熟成により、味わいは鋭いだけでなく、しなやかな厚みと奥行きも備えています。一般的なプイィ・フュメが直線的な酸と硬質な印象に寄りやすいのに対し、このワインは石灰質由来の張りを保ちながら、果実のふくらみと余韻のなめらかさまでしっかり感じさせるのが大きな魅力です。温度は9〜11℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。牡蠣や帆立、白身魚のソテーはもちろん、シェーヴルやきのこのリゾットにも好相性。産地の格、生産者の進化、そしてレストランでも評価される完成度を考えると、価格以上の満足感が期待できる1本です。TIPS:プイィ・フュメとはロワール地方を代表する白ワイン産地のひとつで、ソーヴィニヨン・ブランから造られます。柑橘やハーブの香り、石を思わせるミネラル感が特徴で、引き締まった味わいを楽しめるのが魅力です。10,120円(税込)
-
ブーショ プイィ・フュメ・テール・ブランシュ(仏ロワール産白750ml)
石灰質土壌由来の複雑さとエレガンス、ロワール新星の白
フランス / ロワール / 白ワイン
ロワールのプイィ・フュメには、ソーヴィニヨン・ブランの清々しさを端正に映し出す生産者が多く存在しますが、ブーショはその中でも、土壌ごとの個性を丁寧に描き分ける点で印象に残る生産者です。早くから有機・ビオディナミに取り組み、代替わり後は収穫判断や醸造の精度にもさらに磨きがかかりました。フランスの三ツ星レストランでも採用されるその完成度は、愛好家向けの話題性にとどまらず、プロの現場でも信頼される品質を物語っています。なかでもテール・ブランシュは、ブーショのスタイルを最も素直に伝える中核キュヴェとして位置づけられる1本です。2023年は、レモンやレモンピール、軽やかなハーブ、石を思わせるミネラルが重なる、清潔感のある香り立ち。キンメリジャン泥灰土由来のしなやかな骨格に、ステンレスタンク主体、オーク樽を一部用いた発酵と12か月熟成が重なり、味わいは引き締まりながらもどこか丸みを感じさせます。一般的なプイィ・フュメが直線的な酸や草っぽさを前に出しやすいのに対し、このワインは果実、酸、ミネラルのバランスが非常に整っており、シャープすぎず、重すぎないことが大きな魅力です。温度は10〜12℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。白身魚のローストや帆立、鶏肉のハーブ焼き、きのこのリゾットともよく合います。カイヨットの鋭さとも、MCMLVの重厚感とも異なる、ブーショらしい品のよさと汎用性を備えた、完成度の高い1本です。TIPS:プイィ・フュメとはロワール地方を代表する白ワイン産地のひとつで、ソーヴィニヨン・ブランから造られます。柑橘やハーブの香り、石を思わせるミネラル感が特徴で、引き締まった味わいを楽しめるのが魅力です。9,020円(税込)
-
ブーショ ヴァン・オレンジ・ソーヴィニヨン(仏ロワール産オレンジワイン750ml)
凝縮した赤桃とスパイス香が魅力の生き生きしたオレンジ
一時的に品切れ
フランス / ロワール / オレンジワイン
ロワールのプイィ・フュメで有機的アプローチを先駆けて実践する新星生産者が手掛けた、ソーヴィニヨン・ブラン100%のオレンジワイン。南アフリカのトップ生産者で醸造経験を積んだ現当主が、赤桃やスパイスの凝縮したアロマを持つ生き生きとした味わいを表現し、しっかりとしたストラクチャーと心地よいタンニンが全体を引き締める。若くから楽しめる親しみやすさと、奥行きある複雑さを兼ね備えた1本で、フランス国内の3つ星レストランでも高く評価される逸品。
11,110円(税込)
-
ヘイマン・レーヴェンシュタイン シーファーテラッセン (ドイツ・モーゼル産白750ml)
スレート土壌の個性が宿る、モーゼルの本格派リースリング
ドイツ / モーゼル / 白ワイン
モーゼル川沿いのウィニンゲンに連なる急斜面のテラス畑は、この地のリースリングに独特の緊張感と陰影をもたらします。ヘイマン・レーヴェンシュタインは、モーゼルで早い段階から辛口リースリングを手掛けてきた先駆者のひとり。甘口の名声が色濃い産地にあって、畑ごとの個性を辛口で描くことに力を注ぎ、野生酵母発酵、木樽での長い熟成、遅めの瓶詰めによって、その表現を磨いてきました。手に取るべき理由は、そうした長い歩みのなかで培われてきた、辛口リースリングに対する造形の深さにあります。このシーファーテラッセン2023は、その哲学をより親しみやすいかたちで映す一本です。7種の異なるスレート土壌の果実を束ね、大樽で発酵後、澱とともに10カ月熟成。熟したリンゴや柑橘、白い花に、湿った石や火打石を思わせるミネラル、ほのかなスパイスが重なり、味わいは果実のふくらみと繊細なフィネスを兼ね備えます。James Sucklingが指摘するように、中盤にはクリーミーな厚みもあり、単なる軽快な辛口に終わらないのが魅力です。温度は9〜11℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。白身魚のムニエル、帆立のソテー、鶏料理、きのこを使った皿とよく合います。GGほど構えずに楽しめながら、この生産者らしいスレート由来のミネラルと奥行きをしっかり味わえる、完成度の高い一本です。
TIPS
モーゼルは、ローマ時代からブドウ栽培が根づいてきた、ドイツでもとくに長い歴史を持つ産地です。冷涼な気候と急斜面の畑から、繊細で伸びやかなリースリングを育んできました。現在は、上級キュヴェでは辛口の存在感が高まっている一方で、産地全体で見ると甘口や、やや甘口を含むスタイルが主流。伝統的な甘口の魅力と、近年評価を高める辛口の両方が共存しているのがモーゼルの特徴です。6,710円(税込)
-
ベリヴィエール カラグイユ(仏ロワール産オレンジワイン750ml)
南ローヌの果実を冷涼地の名手が昇華させた洗練オレンジ
一時的に品切れ
フランス / ロワール / 白ワイン
ロワール北部ジャニエールの名手ベリヴィエールが手がける、新たな挑戦としてのネゴシアン・シリーズ。グルナッシュ・ブランやヴィオニエ、ヴェルメンティーノといった南ローヌ・ヴァントー地区のブドウを使用し、醸造と熟成を本拠ジャニエールで行ったためVDFとしてリリースされたこの白は、実質オレンジワイン的な魅力を持つ1本。ブラッドオレンジやレモンピール、フローラルな香りに白胡椒のヒントが加わり、果実の甘やかさと繊細なミネラル感が調和。ソフトなタンニンが溶け込み、清々しくも奥行きある味わいに仕上がっている。ナチュラル志向の飲み手や香り重視の愛好家にとっても満足度の高い、気鋭生産者ならではの完成度を誇るワインだ。
4,620円(税込)
-
ベリヴィエール コトー・デュ・ロワール ブラン・プレミス(仏ロワール産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ロワール / 白ワイン
「初めて飲むのに、どこか安心する味わい。」一口飲んだ瞬間、そう感じさせてくれるのがこのベリヴィエール コトー・デュ・ロワール ブラン・プレミス 2022です。ベリヴィエールは、北ロワールの小さな村で家族経営を続ける造り手。エリック・ニコラとクリスティーヌ・モラン夫妻が、自然の力を生かすビオディナミ農法でワインを造っています。畑仕事も醸造も丁寧で、どのキュヴェにも土地の静かな息づかいを感じます。この「プレミス」は、彼らのラインナップの中でも“最初に出会ってほしい一本”。青リンゴやレモンピールの香りに、白い花のニュアンス。口に含むとすっとした酸が広がり、その奥から果実のやわらかさがゆっくり顔を出します。時間が経つほど、ミネラルの余韻が静かに続きます。
「爽やかだけど、どこか落ち着いていて、心地いい。」そんなワインです。飲むときは冷蔵庫からしっかり冷やして、8〜10℃くらいで。小ぶりのグラスに注ぎ、最初はその張りを、15分ほど経ってからは果実の丸みを楽しんでください。料理は白身魚のカルパッチョや鶏むね肉のグリル、フレッシュなシェーヴルチーズと好相性。ハーブを使ったリゾットや野菜のグラタンにもぴったりです。丁寧な造りの良さがはっきり伝わる一本。派手さはないけれど、飲み終えたあとにもう一度グラスを見つめたくなる。そんな穏やかな余韻を残す、ロワールの素朴な魅力が詰まった白です。4,620円(税込)
-
ベリヴィエール ジャニエール カリグラム(仏ロワール産白750ml)
ロワール北部ジャニエールのテロワールを体現するシュナン・ブラン
一時的に品切れ
フランス / ロワール / 白ワイン
ロワール北部ジャニエールに居を構えるベリヴィエールが手がける、樹齢50年以上の古樹から生まれたシュナン・ブラン。かつて名高い産地として知られたジャニエールの石灰岩土壌がもたらすミネラル感と、冷涼な気候に育まれた果実の純粋さが際立つ。黄桃や熟した柑橘類の果実味に豊かなミネラル、伸びやかな酸が重なり、立体的な広がりと奥行きを見せる。評論家たちをも魅了する、ロワールのテロワールと職人の技が織りなす1本。
10,340円(税込)
-
ベリヴィエール ジャニエール ロジエール(仏ロワール産白750ml)
フランス / ロワール / 白ワイン
「静かな場所で、ゆっくり飲みたくなるロワールの白。」
そんな気持ちにさせてくれるのが、このベリヴィエール ジャニエール・ロジエール 。造り手のベリヴィエールは、北ロワールの冷涼な丘陵地でビオディナミを実践するドメーヌ。エリック・ニコラとクリスティーヌ・モラン夫妻が、1995年の創業以来、シュナン・ブランというブドウに真摯に向き合い続けています。華やかさや派手さではなく、畑の静けさや空気の清らかさをそのままワインに映す。そんなスタイルが魅力です。「ロジエール」は、ジャニエール地区の中でも特に石灰質のミネラルを強く感じる区画のブドウを使用。グラスに注ぐと、白桃や洋ナシ、アカシアの花の香りに、ハチミツやアーモンド、ほんのりスモーキーなトーンが重なります。口に含むと、ふくらみのある果実味のあとに、すっと伸びる酸とミネラル。余韻にはほのかな塩味と温かみが残り、飲むほどに表情を変えていきます。
華やかさよりも、静かな深さに惹かれる。
そんなタイプのワインです。飲むときは、冷蔵庫から出して15分ほど置き、10〜12℃で。大きめのグラスを使うと、時間の経過とともにハチミツやスパイスのニュアンスがゆっくり開いていきます。ペアリングはホタテのポワレや鶏もも肉のロースト、キノコのリゾットがおすすめ。熟成コンテやナッツを添えたチーズプレートとも好相性です。価格に対して、余韻の長さと香りの変化は見事。派手じゃないのに、心に残る。そんなロワールの白が、ここにあります。6,380円(税込)
-
ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ルージュ・コート・ドール
果実の純度と凝縮度を追求した、注目の職人系ブルゴーニュ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
日本初上陸の職人生産者ドメーヌ・ペルノ・ペール・エ・フィスによる、果実味の純度と凝縮感を見事に描いたブルゴーニュ・ピノ。菫やアールグレイの香りに、開き始めた赤果実の甘味、次第に黒系果実の深みが重なっていく。構成要素の強弱がありながらも、全体のバランスは洗練されており、グラスの中でゆるやかに変化しながら優美な表情を見せる。冷涼な印象としなやかさが調和した、今飲んでこそ出会える佳作。
7,700円(税込)
-
ボナッコルシ ヴァルチェラーザ エトナ・ロッソ (伊シチリア州産赤750ml)
エトナの個性が際立つネレッロ主体の気品ある赤
一時的に品切れ
イタリア / シチリア / 赤ワイン
南イタリアの陽気なイメージを覆す、しみじみと沁み入る味わいが魅力の赤ワイン。エトナ山北側、標高750?800mに広がる畑で育つ土着品種ネレッロ・マスカレーゼ主体の1本は、ボナッコルシが手掛けるエトナの精髄。ジューシーで甘やかな赤い果実がふんだんに感じられ、そこに品のある酸ときめ細かなタンニンが寄り添い、ピノ・ノワールやネッビオーロにも通じる繊細な表情を見せます。混植・混醸によって表現されたこの地ならではの個性は、非常にピュアでバランスに優れた仕上がり。自然派であることを語る前に、「味わいだけで選んだ」と言いたくなる真摯な1本。派手さはないが、丁寧に造られた旨みの層がじんわりと広がる赤は、静かな夜や語らいのひとときに寄り添ってくれるでしょう。
4,950円(税込)
-
ボワッソン・フレール・エ・スール マコン・ブレイ・シャン(仏ブルゴーニュ産白750ml)
ムルソーの才気がマコンで輝く、ボワッソンの新たな挑戦
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
ムルソーの新星ピエール・ボワッソンが手がけるマコン産シャルドネは、熟度の高い果実味と品の良い樽香が見事に融合した1本。コシュ・デュリとも親交の深い彼の醸造哲学が息づき、ムルソー譲りの洗練されたテンションと奥行きを感じさせる味わいに仕上がっている。緻密な構成と精妙なバランスを備えたこのワインは、ブルゴーニュの現在を語る上で見逃せない存在。
7,590円(税込)
-
ボーデッカー・セラーズ ピノ・ノワール アシーナ(USAオレゴン産赤750ml)
熟成が引き出す、ウィラメット・ヴァレーの静かな風格
アメリカ / オレゴン / 赤ワイン
オレゴン州ウィラメット・ヴァレー産ピノ・ノワールの魅力が凝縮された、7年熟成の逸品。標高90~140メートルの畑で育まれたブドウから造られ、熟成により針葉樹や紅茶、ドライフラワーといった繊細なアロマが穏やかに広がる。味わいもアロマに呼応するように複雑で、しなやかなテクスチャが静かに染み渡るような優美さをたたえる。ブルゴーニュに迫るエレガンスを湛えた、今がまさに飲み頃の高品質オレゴン・ピノ。
7,810円(税込)
-
ボーデッカー・セラーズ ピノ・ノワール ステュワート(USAオレゴン産赤750ml)
火山性土壌が育む、透明感あふれるオレゴン・ピノ
アメリカ / オレゴン / 赤ワイン
オレゴン・ピノの原点ダンディ・ヒルズにあるストーラー・ヴィンヤードを中心とした火山性土壌の畑から、ボーデッカー夫妻が造り上げたピュアで優美な1本。チェリーやレッドカラントの華やかで高貴なアロマが立ち、味わいは均整の取れた透明感とともに穏やかに広がる。ジューシーな果実の旨みが静かに長く続く余韻を伴い、エレガントなスタイルが際立つ逸品。丁寧に醸されたオレゴン・ピノの魅力が心に残る。
7,810円(税込)
-
マイケル・デイヴィッド・ワイナリー シックス・センス・シラー
6代に渡る情熱が詰まったストロング赤
アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン
カリフォルニア、ローダイのマイケル・デイヴィッドは、濃くておいしいカリフォルニア赤を、誰にもわかりやすく、安心して手に取れる一本に仕上げるのが実に上手い生産者です。「シックス・センス・シラー」もその持ち味がよく表れた一本で、シラーを長く手がけてきたこの造り手らしい、力強さと親しみやすさをきちんと両立した仕上がりです。6代目ケヴィンが初めて管理を任された畑のひとつに由来するキュヴェという背景も、このワインに特別な輪郭を与えています。香りにはブラックベリーや熟したイチジクの濃い果実が豊かに立ち上がり、そこにレザー、ダークココア、燻製肉、ブランデー、タバコを思わせる複雑なニュアンスが重なります。口に含むと、果実の厚みがしっかりと感じられ、フルボディらしい飲みごたえがありながら、心地よい酸が全体を支え、熟したタンニンが無理なくまとまります。シラー主体ならではのスモーキーさと黒系果実の力強さに、プティ・シラーの色の深さと厚みが加わり、濃密でありながら荒々しさに流れないのがこのワインの魅力です。過去の評価でも、ジャミーな果実味やココア、スパイス、ベルベットのような質感が好意的に捉えられてきました。温度は16〜18℃。グラスは膨らみのあるボルドー型。抜栓後30分ほどで香りの重なりがよく開きます。合わせるなら、BBQリブやグリルしたソーセージ、黒胡椒を効かせたステーキのように、焼き目やスモーキーさを持つ肉料理が好相性。熟成チェダーやスモークゴーダもよく合います。濃さ、香りの複雑さ、わかりやすい満足感がきちんと揃った一本で、この価格帯では非常に頼もしいシラーです。4,510円(税込)
-
マイケル・デイヴィッド・ワイナリー フリークショウ・カベルネ・ソーヴィニヨン
理性と野生が共存する、濃厚で大胆なバランス型赤
アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン
カリフォルニア、ローダイのマイケル・デイヴィッドは、濃くておいしいカリフォルニア赤を、誰にもわかりやすく、安心して手に取れる一本に仕上げるのが実に上手い生産者です。「フリークショウ・カベルネ・ソーヴィニヨン」もその持ち味がよく表れた一本で、Wine Enthusiast誌でも高く評価されてきました。印象的なラベルだけでなく、中身の完成度でもきちんと支持されている仕上がりです。香りにはブラックベリーやブラックチェリーを思わせる熟した黒果実が豊かに立ち上がり、そこにナツメグ、シナモン、クローヴ、ダークチョコレート、ほのかな燻製香が重なります。カベルネ・ソーヴィニヨン主体の骨格に、プティ・シラー由来の色の深さと厚みが加わることで、味わいはフルボディらしい力強さを備えながら、ただ重いだけではなく、しなやかさもきちんと残ります。果実の甘やかさ、オークの奥行き、ほどよいタンニンが揃い、飲みごたえは十分です。力強さはありながら、荒々しさに流れず、濃いカリフォルニア赤の魅力を素直に楽しませてくれます。温度は16〜18℃。グラスは膨らみのあるボルドー型。抜栓後30分ほどで香りの重なりがよく開きます。合わせるなら、リブアイステーキやBBQリブ、ベーコンを使った肉料理が好相性。ソテーしたマッシュルームや熟成チェダーもよく合います。濃さ、華やかさ、わかりやすい満足感がきちんと揃った一本で、この価格帯では非常に頼もしい存在です。4,840円(税込)
-
マイケル・デイヴィッド・ワイナリー フリークショウ・シャルドネ(USAカリフォルニア産白750ml)
カリフォルニアの旨み凝縮!人気生産者のシャルドネ

アメリカ / カリフォルニア / 白ワイン
カリフォルニア、ローダイのマイケル・デイヴィッドは、濃くておいしいカリフォルニアワインを、誰にもわかりやすく、安心して手に取れる一本に仕上げるのが実に上手い生産者です。「フリークショウ・シャルドネ」もその持ち味がよく表れた一本で、外部評価でも高く評価されています。親しみやすい果実味を軸にしながら、樽のふくらみをきちんと重ねた仕上がりで、シリーズらしい華やかさと、素直に楽しめる完成度がきれいに両立しています。香りにはアプリコットや柑橘、白桃を思わせる果実が立ち上がり、そこに白い花、ほのかなハーブ、バニラやクレームブリュレのような甘やかさが重なります。口に含むと、果実の明るさがまず広がり、そのあとから樽由来のまろやかさとほのかなスパイス感が自然についてきます。ふくよかさはありながら、重たさだけが前に出ることはなく、なめらかな口当たりと果実の清潔感が全体をきれいにまとめています。カリフォルニアのシャルドネらしい満足感を備えつつ、飲み疲れしにくいのがこのワインの魅力です。温度は10〜12℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。冷やしすぎずに注ぐと、果実のやわらかさと樽のニュアンスがより自然に広がります。合わせるなら、ローストチキンや帆立のソテー、白身魚のクリームソースのように、ほどよくコクのある料理が好相性。きのこのリゾットや熟成チーズもよく合います。果実味、樽のふくらみ、親しみやすさがきちんと揃った一本で、この価格帯では非常に頼もしいシャルドネです。4,510円(税込)
-
マイケル・デイヴィッド・ワイナリー フリークショウ・ジンファンデル(USAカリフォルニア産赤750ml)
ジンファンデルの果実味と東洋系スパイスの複雑さが調和
アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン
カリフォルニア、ローダイのマイケル・デイヴィッドは、濃くておいしいカリフォルニア赤を、誰にもわかりやすく、安心して手に取れる一本に仕上げるのが実に上手い生産者です。「フリークショウ・ジンファンデル」もその持ち味がよく表れた一本で、Wine Enthusiast誌でも高く評価されています。派手なラベルに反して、味わいは素直で完成度が高く、ジンファンデルらしい果実の豊かさをきちんと楽しませてくれる仕上がりです。香りにはブラックベリーやプラムジャム、赤いベリーの華やかな果実が立ち上がり、そこにトーストしたバニラ、クローヴ、黒胡椒、ほのかな花のニュアンスが重なります。口に含むと、ラズベリージャムやチェリー、ブルーベリー、ココアニブを思わせる風味が広がり、ジューシーで密度のある果実味が印象的です。しっかりした飲みごたえがありながら、タンニンはしなやかで、力強さが重たさに流れないのがこのワインの魅力です。少し冷やし気味にすると果実の甘やかさが引き締まり、黒胡椒や紅茶のような輪郭がよりきれいに立ってきます。温度は15〜17℃。グラスは膨らみのあるボルドー型。抜栓後30分ほどで香りの重なりがよく開きます。合わせるなら、BBQリブや照り焼きバーガー、ソーセージを使った料理のように、香ばしさや甘辛さを持つ肉料理が好相性。熟成チェダーやゴーダもよく合います。濃さ、華やかさ、わかりやすい満足感がきちんと揃っており、この価格帯では非常に頼もしいジンファンデルです。6,380円(税込)
-
【ヴィンテージ完売致しました】マニエール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2017年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
開けた瞬間から果実味・旨みが爆発的に伝わってくるような、「ACブルゴーニュ」という格付けから想定する味わいのレベルをはるかに超えた衝撃をもたらす1本。本当に、本当に、このワインには驚かされました。
通常のACブルゴーニュながら平均樹齢は45年。ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの村にある4つの区画をブレンドしています。チェリーやカラント、ラズベリーなど粒の小さな果実のアロマ。滑らかな果実にくっきりとした酸を備えた実直な味わい。甘酸っぱい赤系果実が余韻に尾を引きます。価格を大きく裏切る歓喜の1本、毎年ごく少量入荷ですので、絶対にお見逃しなく!!5,500円(税込)
-
モルカ ゴディナ(スペイン カンポ・デ・ボルハ産赤ワイン750ml)
凝縮感と洗練を極めたスペインの上級ガルナッチャ
スペイン / カンポ・デ・ボルハ / 赤ワイン
スペイン・カンポ・デ・ボルハで「フアン・ヒル」が手掛ける新プロジェクト『MORCA』の上級レンジ「ゴディナ」。ルビーから紫にかけての深い色調に、スパイスボックスやリコリス、プラム、繊細なオークの芳香が重なり合い、華やかで奥行きある香りを生み出す。ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが、驚くほどピュアな果実味とともに広がり、味わいは端正でバランスに優れる。余韻は長く静かに続き、フィネスとエレガンスを重んじるスタイルが印象的。凝縮感と熟成感が見事に調和したこの一本は、上質な赤を求める大人の感性に寄り添う。
6,050円(税込)
-
【お買い得な12本パック 30%OFF♪】モルカ ゴディナ(スペイン カンポ・デ・ボルハ産赤ワイン750ml)
◆あの『フアン・ヒル』ファミリーが手掛ける、ガルナッチャ・ネグラ種のニュー・プロジェクト。2014年の設立以来、早くも世界の注目を集めています!◆
完売しました
スペイン / カンポ・デ・ボルハ / 赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤
スペイン・カンポ・デ・ボルハで「フアン・ヒル」が手掛ける新プロジェクト『MORCA』の上級レンジ「ゴディナ」。ルビーから紫にかけての深い色調に、スパイスボックスやリコリス、プラム、繊細なオークの芳香が重なり合い、華やかで奥行きある香りを生み出す。ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが、驚くほどピュアな果実味とともに広がり、味わいは端正でバランスに優れる。余韻は長く静かに続き、フィネスとエレガンスを重んじるスタイルが印象的。凝縮感と熟成感が見事に調和したこの一本は、上質な赤を求める大人の感性に寄り添う。
50,820円(税込)
-
【お買い得な6本パック 今なら30%OFF♪】モルカ ゴディナ(スペイン カンポ・デ・ボルハ産赤ワイン750ml)
◆あの『フアン・ヒル』ファミリーが手掛ける、ガルナッチャ・ネグラ種のニュー・プロジェクト。2014年の設立以来、早くも世界の注目を集めています!◆
スペイン / カンポ・デ・ボルハ / 赤|赤|赤|赤|赤|赤
スペイン・カンポ・デ・ボルハで「フアン・ヒル」が手掛ける新プロジェクト『MORCA』の上級レンジ「ゴディナ」。ルビーから紫にかけての深い色調に、スパイスボックスやリコリス、プラム、繊細なオークの芳香が重なり合い、華やかで奥行きある香りを生み出す。ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが、驚くほどピュアな果実味とともに広がり、味わいは端正でバランスに優れる。余韻は長く静かに続き、フィネスとエレガンスを重んじるスタイルが印象的。凝縮感と熟成感が見事に調和したこの一本は、上質な赤を求める大人の感性に寄り添う。
29,040円(税込)
-
ランクロ シャブリ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
シャブリの中心地に新たに現れたランクロは、伝統的なテロワールの表現を尊重しながらも、現代的な解釈でその魅力を引き出す注目の生産者です。かつてのシャブリは、鋭い酸と硬質なミネラルを前面に押し出したストイックなスタイルが主流でしたが、近年は気候変動や栽培・醸造技術の進化により、果実の充実とバランスの良さが求められるようになっています。ランクロはまさにその流れの中で評価を高めてきた存在で、樽に頼らずステンレスタンク主体で仕込み、土地の個性をピュアに表現する姿勢が専門家筋からも注目されています。このワインでも、レモンやグレープフルーツ、青リンゴのフレッシュな香りに、チョークや濡れた石を思わせるミネラルが重なります。口に含むと、きりっとした酸が輪郭を作りつつ、澱とともに10カ月熟成したことでほのかな旨味と丸みが加わり、従来のシャブリに比べて格段に親しみやすい仕上がり。それでいて、決して軽さに流れず、ミネラルの芯がしっかりと通っています。温度は10〜12℃。グラスはやや膨らみのある白ワイングラス。牡蠣や白身魚のムニエルはもちろん、シェーブルチーズや軽めのクリームソースとも好相性です。価格が上昇を続けるシャブリの中で、クラシックな魅力と現代的な完成度をこの水準で楽しめる一本は貴重です。今のシャブリはここまで「進化」していると実感できる、納得感の高い仕上がりです。6,600円(税込)
-
ランクロ シャブリ プルミエ・クリュ ボーロワ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
知る人ぞ知るワイナリーでありながら、すでに本国フランスではあのポール・ボキューズをはじめとした星付きレストランでオンリストされており、日本でもフィラディスがご紹介して以来、お届けした有名レストランのソムリエたちから大絶賛を受け、今では新しいヴィンテージが入荷されるや否やご注文が殺到するほどの熱烈な人気を集めるシャブリのランクロ。ビオディナミで育んだブドウから仕立てるワインはまさに絶品そのもので、今後評価と人気が急上昇することが間違いありません。このワインは、急斜面の中腹に位置する南東向きの区画で育まれたブドウで仕込んだもの。熟したリンゴやマーマレードやスモーキーなニュアンスも感じられる香味が広がり、フィニッシュには心地よい張りを感じさせるミネラルが漂います。9,020円(税込)
-
リゼ クローズ・エルミタージュ(仏ローヌ産赤750ml)
果実味とフィネスが共存する、北ローヌ屈指のクローズ・エルミタージュ。

フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン
フランス北ローヌ、タン・レルミタージュの南に広がるクロズ・エルミタージュ。ローヌ川とイゼール川が運んだ砂利や丸い小石が混ざる水はけの良い土壌からは、シラーの果実味とスパイスが端正に表現されるワインが生まれます。このワインを手掛けるのは、クロズ・エルミタージュの「神様」と称されたアラン・グライヨの息子、マキシム・グライヨが2003年に興したドメーヌ・デ・リゼ。ブルゴーニュで醸造を学び、カリフォルニアのターリー・ワインセラーズなどで経験を積んだ彼は、伝統と現代的醸造技術の両方を身につけた造り手です。初ヴィンテージから高い評価を獲得し、現在は父の名門ドメーヌ・アラン・グライヨのワイン造りも担う存在として、北ローヌでも確かな存在感を示しています。このクロズ・エルミタージュは、コンクリートタンクで発酵後、バリック、ドゥミ・ミュイ、フードルといった複数の樽で熟成し、最後に大樽で整えられることで奥行きのある味わいに仕上げられています。カシスのリキュールを思わせる濃密な香りに、チェリーやラズベリーの凝縮した果実香、さらにほのかなカカオのニュアンスが重なります。口に含めば驚くほど肉厚で豊満な果実味が広がり、丸くふくよかな質感がこのドメーヌのスタイルをよく表しています。エレガントでまろやかなタンニンと丸みのある酸が調和し、北ローヌらしいスパイスとともに長い余韻へと続いていくことでしょう。温度は15〜16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。牛ステーキや鴨のロースト、仔羊のグリルといった肉料理はもちろん、ポルチーニのリゾットなど旨味のある料理とも好相性です。コート・ロティやエルミタージュといった北ローヌのトップ銘柄が世界的な人気で価格を上げ続けるいま、クロズ・エルミタージュはこの地域の魅力を現実的な価格で楽しめる産地。その中でも名門グライヨ家の血統を受け継ぐリゼは、北ローヌのシラーの魅力をしっかりと感じさせてくれる一本です。7,150円(税込)
-
リゼ クローズ・エルミタージュ・ブラン(仏ローヌ産白750ml)
荘厳なトップドメーヌが手掛ける、ローヌの逸品白
一時的に品切れ
フランス / コート・デュ・ローヌ / 白ワイン
北ローヌの名門生産者が手掛ける、わずか0.5haの南向き畑から生まれる希少な白ワイン。ミネラル豊かな粘土質土壌で育つマルサンヌ70%、ルーサンヌ30%は、パイナップルやメロン、ピーチの華やかな果実味に、芳醇なコクを重ね、しっかりとした芯の通ったミネラルが全体を支える。口内を潤すみずみずしさが余韻まで続き、力強さと洗練さが調和した1本。ローヌ愛好家にはぜひ味わってほしい逸品。
8,745円(税込)
-
リゼ サン・ジョセフ(仏ローヌ産赤750ml)
スパイス香と緊張感が織りなす、北ローヌの逸品。
一時的に品切れ
フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン
スパイシーなアロマと、クローズ・エルミタージュ由来の引き締まったタンニンが魅力の1本。ブルゴーニュ的ともいえるソフトな抽出がフレッシュさを引き立て、力強さと繊細さが高次元で調和する。荘厳な存在感を放つ、生産者の実力が際立つ赤。
7,150円(税込)
-
リニエ・ミシュロ キュヴェ・アクセル(仏ブルゴーニュ産白750ml)
ブルゴーニュの新星が手掛ける唯一の白、贅沢な仕上がり

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
リニエ・ミシュロは、ル・クラッスマンの2009年度版では、同じモレ・サン・ドニに居を構えるデュジャック、フレデリック・マニャン等に並ぶ1ツ星評価を獲得し、ベターヌ&ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス2011年度版では3ツ星に昇格するなど、現在のブルゴーニュのライジング・スターとして注目を集める蔵元。瓶詰後最初の5年間の美しさを大切にし、早くからでも飲めるスタイルのワインを造ることを心がけており、そのエレガントな味わいで人気を集めています。このワインはドメーヌの中でも唯一の白ワインで、グランクリュ以上の手間をかけて造られるこだわりもの。シトラスやリンゴのフレッシュな香りに深みと厚みある果実味が感じられる、通常このアペラシオンではありえないリッチさが楽しめるワインです。
9,020円(税込)
-
リニエ・ミシュロ ブルゴーニュ・ルージュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
平均樹齢50年の古樹が生む贅沢なブルゴーニュ・ルージュ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
シャンボール・ミュジニーのボン・バトン古樹区画のブドウを使用し、全房発酵70%で造られるこのブルゴーニュ・ルージュは、赤いベリー系果実の香りが豊かに広がり、生き生きとした味わいが特徴。ピノ・ノワールの魅力が凝縮された贅沢な一本。
11,770円(税込)
-
クレメンス・ブッシュ リースリング マリーエンブルク・ローテンプファート グローセス・ゲヴェックス(ドイツ・モーゼル産白750ml)
一時的に品切れ
ドイツ / モーゼル / 白ワイン
モーゼルにおいて古くから「最上の区画」と名を馳せていた銘醸区画。樹齢約70年。レッドスレート主体の土壌はワインにハーブやスパイスのノートを与える。グレープフルーツやライムのクリアーなアロマに赤果実のヒント。凝縮感のある柑橘果実に石を思わせるミネラルが染み入り、素晴らしい深みを感じさせる。
8,690円(税込)
-
クレメンス・ブッシュ リースリング・マリーエンブルク・ファルケンライ(ドイツ・モーゼル産白750ml)
一時的に品切れ
ドイツ / モーゼル / 白ワイン
長きに渡ってピュンダリッヒ村マリーエンブルクの最高の場所として保護されてきた小区画。グレースレート主体の土壌で、樹齢70-80年のブドウが植わっている。熟したアプリコット、ナッツオイルにミントのアロマ。砂糖漬けにした黄色系果実や甘い香辛料にフレッシュなライムの生き生きとした酸が絶妙に溶け込んでいる。ジューシーだがスリムでもあるメリハリのきいたリースリングで、非常に長くクリアなフィニッシュが楽しめる。
8,228円(税込)
-
クレメンス・ブッシュ リースリング・マリーエンブルク・ファーライ(ドイツ・モーゼル産白750ml)
一時的に品切れ
ドイツ / モーゼル / 白ワイン
ワイン名はフェリーを意味する「Fahr」とスレートを意味する「Lay」という言葉から作られていて、南向きのこの区画に隣接するモーゼル川をフェリーが横断している様子が浮かぶ。ブルースレート主体の土壌で、樹齢25-75年のブドウが植わっている。砂糖漬けにした黄色系果実のアロマ。力強いクリーミーなテクスチャーがジューシーさを際立たせ、塩味を伴う長いフィニッシュにつながる。
9,680円(税込)
-
リーフェル ゲヴュルツトラミネール グランクリュ ゾッツェンベルク (仏アルザス産白750ml)
豊潤な果実と酸が調和する、気品際立つグラン・クリュ
一時的に品切れ
フランス / アルザス / 白ワイン
個性の強さで知られるゲヴュルツトラミネールを、アルザスの名醸畑グラン・クリュで仕立てたこの白は、品種本来の豊潤な果実味に加え、石灰土壌由来の伸びやかな酸が調和した見事なバランスが特長。ふっくらと優しくグラマラスな甘みがありながらも、過度な重さや野暮ったさとは無縁で、洗練されたスタイルに仕上がっている。テロワールの力強さと造り手の感性が美しく融合し、飲み手を魅了する上質な味わいを実現。ゲヴュルツの奥深い世界を堪能できる、クラシックかつ現代的な1本だ。
4,510円(税込)




お電話1本ですぐご注文!
通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-16:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です