丸山ソムリエ監修　週末の贅沢セット （750mlx3本)

グラスから立ち上るのは、レモンや白い花、ほのかにブリオッシュを思わせる繊細なアロマ。口に含むと、丹念に育まれたシャルドネのピュアな果実味と奥行きのある旨みが広がり、伸びやかな酸とコート・デ・ブランらしいチョーキーなミネラルが、美しく長い余韻へと導きます。
ドワイヤールは、コート・デ・ブラン南部のヴェルテュに本拠を構える家族経営のメゾン。代々受け継いできた畑とテロワールを何よりも大切にし、区画ごとの個性を丁寧に活かしたシャンパーニュ造りを続けています。
ヴァンデミエールは、複数区画で育まれたシャルドネを巧みにブレンドしたキュヴェ。それぞれの区画が持つ個性を重ね合わせることで、ドワイヤールらしい立体感や調和を表現しています。華やかさを前面に押し出すというより、料理とともに静かに魅力を深めていく、食卓に寄り添うシャンパーニュです。

数世紀に渡るピュリニー・モンラッシェ屈指の名門として知られるカリヨン家の新星ドメーヌ。品種とテロワールの個性を誠実に表現し、力強くも洗練された上品さで魅せるワイン。
適度に肉付きのある果実味と端正な酸、ヴァニラやヘーゼルナッツの香りなど、ほのかな樽香が調和し、一ロごとにブルゴーニュらしい品格を感じさせます。時間とともに表情が変わる奥深さも、このワインの魅力です。

ブルゴーニュを代表する銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンで、代々畑を守り続けるジェラール・セガン。古樹のブドウがもたらす凝縮感と、ジュヴレ・シャンベルタンらしい美しいストラクチャー。土地の個性を映し出すクラシックなスタイルを大切にしています。
豊かな赤や黒系果実の香りにスパイスや土のニュアンスが重なり、力強さとエレガンスが美しく共存。料理とともに楽しむのはもちろん、ワインそのものをじっくり味わいたくなる一本です。