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シャトー・アルトニャック リムー・ラス・グラヴァス(仏ラングドック産白750ml)

※お届けするヴィンテージは2021年です。
  • シャトー・アルトニャック リムー・ラス・グラヴァス(仏ラングドック産白750ml)
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シャトー・アルトニャック リムー・ラス・グラヴァス(仏ラングドック産白750ml)

税込 5,280円 送料について

セール情報

480 ポイント獲得

商品名(原語):
Chateau Altugnac(旧名:Antugnac) Limoux Las Gravas
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
シャルドネ 100%
ヴィンテージ:
2021
熟成:
バリックで発酵(新樽20%)、そのまま澱と共に11ヶ月熟成
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

海抜400mの南-南西向き斜面にラングドックで初めて植樹された樹齢約40年のシャルドネを使用。濃厚な果実の中には海抜の高さを感じさせる涼やかさも備えており、その味わいは南仏版『古き良きムルソー』とでも言えるスタイルです。フレンチ・シャルドネが好きな方には絶対おススメですよ!


≪こんな香り・味わいのワインです≫:
豊かな太陽と暖かな気候に丁寧に育まれた、南国フルーツの充実感たっぷりのシャルドネ。完熟したパイナップルのような甘い香りに、夏みかんや柚子を想わせる柑橘の清涼感溢れる香り、そして奥に樽のビターな香り。『南仏版ムルソー』との評にさもありなん、といったスタイルです。味わいは果実の甘味豊かで滑らか、そこにクリスピーなミネラル感ととても心地良い苦味がほのかに。この苦味が素晴らしいアクセントになっていて、リッチな果実感を無駄に膨張させず、しっかりとグリップしてまとめています。エレガント且つスタイリッシュにまとまった南仏シャルドネの決定版的1本、この生産者の『クロズリー・デ・リ シャルドネ』がお好きな方も、少し贅沢したい時には是非こちらを選んでみてください!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
僕個人のおすすめは、90分ほど前の抜栓です。フルーツの甘味が厚く、アフターは長く、そしてミネラル・苦味とのバランスが絶妙レベルで調和して素晴らしい味わいになります!

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
普通に冷蔵庫で良く冷やしておけばよいと思います。温度が高くなるにつれて果実のヴォリューム感が増すので、一旦冷やして好みの温度になるまでテーブルで上げていく感じで。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
口細・卵型のボルドー型、中程度のサイズのものがお薦めです。このワインは「香り・味わい」の項目にも書いたようにミネラル感や良い意味の「苦味」が魅力、それを果実の甘さや酸としっかりとまとめて調和させてくれるのがこのタイプのグラスでした。ブルゴーニュグラスだと果実の甘味が柔らかに出てミネラル・苦味はほぼ感じませんので、そういったスタイルで楽しみたいときはこちらのグラスをおススメします!

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Chateau Altugnac(旧名:Antugnac)

生産者の概要

低価格でおいしい正統派ピノとシャルドネを探すなら注目すべきリムー。ブルゴーニュ出身の生産者が造り上げたブルゴーニュクオリティ。ラングドックで初めて植えられたアロマティックなクローンのシャルドネから造られるリムーはコート・ドールに匹敵。

3つのポイント

  1. リムーの中で最も標高が高く周囲の生産エリアよりも冷涼なオート・ヴァレ地区に構えるこのシャトーには、1970年代にラングドックで初めて植樹されたシャルドネやピノ・ノワールの畑が現存している。
  2. 97haの所有畑では14種類もの品種を栽培しており、ピレネー山脈を望む海抜400mの南斜面は、オート・ヴァレに典型的な粘土石灰土壌。最も古い樹はブルゴーニュのマコネからもたらされたクローンで、シャルドネ・ミュスクの別名を持つ通り、完熟するとミュスカのような芳香を放つ。
  3. 初ヴィンテージの2000年で既にベターヌ&ドゥソーヴの目に留まり、「極上のシャルドネ」と絶賛を受けた。また、ワイン・アドヴォケイト誌においても「並外れた成功作」と高く評価されている。

生産者のこだわり

ブルゴーニュに代々続くブドウ栽培農家出身であり、1986年にマコネでドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュを共同で立ち上げたジャン・リュック・テリエとクリスチャン・コロヴレイは、故郷でワイン造りに情熱を注ぐ一方、ブルゴーニュの外にもシャルドネとピノ・ノワールの可能性を模索していた。新たなテロワールを求める中、彼らが辿り着いたのは、南仏のシャルドネの聖地と名高いリムーのシャトー・アルトニャック(旧名:アントニャック)。カルカッソンヌから南に約50キロ、リムーの中で最も標高が高く周囲の生産エリアよりも冷涼なオート・ヴァレ地区に構えるこのシャトーには、1970年代にラングドックで初めて植樹されたシャルドネやピノ・ノワールの畑が現存している。当時のシャトーの所有者が元詰め生産者団体の設立者だったため、一部の造り手が彼に倣ってこれらの品種を南仏で栽培するようになったという、いわば『シャルドネの始まりの地』である。1997年にシャトーを購入した当時、畑やセラーは荒れ放題だったが、ジャン・リュックとクリスチャンは3年がかりでワイン造りの環境を整えた。

97haの所有畑では14種類もの品種を栽培しているが、彼らが特に目をかけているのがこの古いシャルドネの畑だ。ピレネー山脈を望む海抜400mの南斜面は、オート・ヴァレに典型的な粘土石灰土壌。最も古い樹は、奇しくも彼らの出身地マコネからもたらされたクローンで、シャルドネ・ミュスクの別名を持つ通り、完熟するとミュスカのような芳香を放つ。オート・ヴァレでも標高の高いこの地では、山の影響を受けた地中海性気候により、12-30度という昼夜の寒暖差ができることからブドウの成熟期間が長くなり、理想的な糖度・酸度が育くまれるだけでなく、このクローンの特性も最大限引き出される。

栽培は限りなくビオロジックで行い、土壌 流出防止も兼ねて畑には自然の緑を残している。また、若樹のクオリティを確かなものにするため、独自の苗木場で培養した苗木を用いて植樹し、植樹密度も最大7千本/haまで高くしている。醸造においては、ブドウのフレッシュさを保つために気温の低い早朝に収穫を行い、自然酵母での発酵では温度を20度以下に抑えている。

初ヴィンテージの2000年で既にベターヌ&ドゥソーヴの目に留まり、「極上のシャルドネ」と絶賛を受けた。また、ワイン・アドヴォケイト誌においても「並外れた成功作」と高く評価されているが、彼らは「これまで少しずつこの地に最適な手法を学んできた。今後も改良を重ねて、できる限りテロワールを近くに感じられるようなワインを造りたい」と謙虚な姿勢を崩さない。尚、栽培はクリスチャン、醸造はジャン・リュックとラングドック出身のエノロゴ、ダヴィッド・セロデスが担当している。

※『シャトー・アントニャック』は、生産者側の考えで『アルトニャック』に名称が変更となりました。所在地が「アントニャック村」で他にも「アントニャック」を冠したワインが複数あり混同されるので、この村の18世紀頃の旧名「アルトニャック」に変えたそうです。オーナーファミリー・醸造家はそのまま変わっておりません

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シャトー・アルトニャック リムー・ラス・グラヴァス(仏ラングドック産白750ml)

シャトー・アルトニャック リムー・ラス・グラヴァス(仏ラングドック産白750ml)

総合点:5.00(1件の評価)

あぼかど さん

投稿日時:2021/10/31 00:37:00

解説通り

普段はブルゴーニュのシャルドネばかり飲みますが、解説に書かれている通り、正に好みのタイプでした。
リピします。

0

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注目生産者などをご紹介。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

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  • ・ワイン6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
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  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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