生産者の紹介
ミネラルと精緻さを極める若きサラブレッド、ピエール・ジラルダン
ピエール・ジラルダンは、著名な生産者ヴァンサン・ジラルダンの息子として生まれ、家系の13代目にあたる。父が保有していた4.5haの最上級区画の畑を引き継ぎ、さらに父が築いた一流栽培家との長期契約を受け継ぎ、2017年、21歳で自身のファーストヴィンテージを発表。卓越した感性と幼少期からの経験が生む完成度の高さは、ブルゴーニュ愛好家の間で大きな注目を集めた。畑では除草剤・農薬を使用せず、オーガニック農法を採用し、土壌への介入は最小限。ワイン造りにおいては、456Lの特注樽を用いて新樽の影響を抑え、低抽出・低介入を徹底。果実味と酸、ミネラルを前面に感じさせる精緻でバランスの取れたワインを生み出す。赤は丁寧なプレスと最低限のピジャージュで、白は必要最低限のバトナージュで醸造し、いずれもステンレスでの追加熟成を経て無清澄・無濾過で瓶詰め。ミネラル主導のスタイルを追求し、次世代ブルゴーニュの旗手としての地位を確立しつつある。
みんなのワインレビュー

【数量限定再販売】ピエール・ジラルダン ブルゴーニュ・ブラン エクラ・ド・カルケール 2021年(仏ブルゴーニュ産白750ml)
- ★
- 3.67
- 3件のレビューがあります
ご購入商品へのレビュー投稿で、100円分のポイントをプレゼント!
よくできた村名白
これぞブルゴーニュの白というべき官能的なヴァニラのアロマ、口に含むとシトラスやレモンキャンディのようなニュアンスとともにフィニッシュには豊かなミネラル感。突出した要素はないもののよく出来た村名白でした。
薄いけど料理のジャマはしない
生牡蠣とカキフライと一緒にいただきました。やや薄めの味わいで、酸味は控えめ、甘味も控えめで、生牡蠣との相性は良いと思いました。カキフライには、あれこれソースを付けたりすると、これまた、口直しになりました。マリアージュとまでは行きませんでしたけど、それなりに美味しいと思います。単体で飲むのも良いかも。
案内のとおり
白桃にミネラル感ですね。少し冷やしめで美味しくいただきました。
お電話1本ですぐご注文!
通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-16:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です