カリフォルニアならではの分厚い果実味。トータス・クリークらしい綺麗でバランスの取れた味わいがソーヴィニヨン・ブランでも存分に表現されております。

トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
商品名(原語):
Tortoise Creek Sauvignon Blanc
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ソーヴィニヨン・ブラン 100%(75%はサン・ルイ・オピスポ産、25%はパソ・ロブレ産)
ヴィンテージ:
2019
熟成:
ステンレスタンク熟成

カリフォルニアならではの分厚い果実味。トータス・クリークらしい綺麗でバランスの取れた味わいがソーヴィニヨン・ブランでも存分に表現されております。

トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

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商品名(原語):
Tortoise Creek Sauvignon Blanc
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ソーヴィニヨン・ブラン 100%(75%はサン・ルイ・オピスポ産、25%はパソ・ロブレ産)
ヴィンテージ:
2019
熟成:
ステンレスタンク熟成

ソムリエのワイン解説

『トータス・クリーク』シリーズのソーヴィニヨン・ブランは、本国アメリカでも大人気のアイテム。仏ロワールやニュージーランドなど、ソーヴィニヨン・ブラン単一ワインの有名産地とまた違った個性で楽しませてくれる1本でした。
『トータス・クリーク』シリーズのソーヴィニヨン・ブランは、本国アメリカでも大人気のアイテム。仏ロワールやニュージーランドなど、ソーヴィニヨン・ブラン単一ワインの有名産地とまた違った個性で楽しませてくれる1本でしたよ。それでは早速店長五十嵐のテイスティングコメントとおすすめの飲み方レポート。素直に、とってもおいしいソーヴィニヨン・ブランです!!!

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
「ソーヴィニヨン・ブランは絶対こうあって欲しい」という香り・味わい要素が存分に詰め込まれていて、そしてカリフォルニアならではの分厚い果実味もたっぷりなスタイル。
グレープフルーツ&レモンの印象には果肉と果皮裏側の白いところの爽やかな香りが入り混じり、そこにパッションフルーツの甘酸っぱい香り。ディルやユーカリなど、ちょっとリースリング的なハーブ感も加わります。味わいはフルーツの甘さがたっぷり豊かに、メロンやキウイを想わせる要素も。酸はシャキッとしすぎず穏やか、酸っぱさは感じず飲み口のバランスは実に適切。
合わせる料理のお薦めは、チーズを使ったサラダやフルーツサラダ(グレープフルーツはやはり王道です)、生ハム&フルーツなどですね。メインに合わせていくなら、甲殻類やイカ・タコが良いと思います。例えば揚げたて海老フライにタルタルソース・・・うん、これだ!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?(スクリューキャップです)≫:
早めの抜栓は全くもって必要ありません。スクリューキャップのワインは「還元(密閉されて酸素が不足し、ほんの少し蒸れたような香りがする場合もあります。)状態」にあることも。栓を開けて少し空気に触れさせたら、5-10分ほどだけ待てばそれだけで改善されますのでご心配は不要です。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
シンプルに、良く冷やしておけばOKです。このワインのフレッシュ&ジューシィな魅力はしっかりと冷えているときにこそ発揮されます。夏場はキンキンに冷やしておいて、夕食前にお庭やベランダで食前酒に一杯・・・・なんて最高ですよ。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
特にグラスの形状にこだわる必要はないと思いますが、香りが快く楽しめるように口細の形状になっているグラスが良いとは思います。味わい的には小ぶりの卵型グラス(ボルドータイプ)がおすすめですね。丸形のブルゴーニュグラスなどだと、フレッシュな果実の締まりがやや緩み甘さが前に出る感じ。

(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

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トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

総合点:3.00(2件の評価)

MI-6 さん

投稿日時:2021/10/08 21:01:51

合わない料理(ツマミ)だったけど・・・

妻が留守の夕食、ツナ缶とキュウリのピクルス、チーズ、レタスとトマトのサラダを作り、冷やしたソーヴィニヨン・ブランを抜栓。

ピクルスのお酢とワインなんて最悪なんだろうけど、敢えて飲んでみた。
当然、合わなかったけど、ワインそのものは、柑橘類の香りはどぎつくなく上品。
喉ごしもなかなか良い。

もしも、ソムリエの薦める生ハム、甲殻類やイカ・タコを合わせていたら、素晴らしいカリフォルニアの白になっていたと思う。

福ちゃん さん

投稿日時:2021/08/26 19:19:20

クラウディベイには負けるかなぁ。

私にとってのソーヴィニオンブランの基軸はクラウディベイなのですが、それと比較すると青草感の香りに乏しく、少し残念でした。

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