1833年に創立された歴史あるメゾンを10代の若くして受け継いだ6代目ポール・バラ。60年の長きに渡り、その目でシャンパーニュの1年1年を見つめ、その手で毎年の土を耕しブドウを育て上げてきた男は、常に学び研究することを止めない。収量は常に最低限に抑え、テロワールを純粋に表現するためにテート・ド・キュヴェ以外は決して使用しない彼のシャンパーニュは、伝統的な手法で造っていながらもエレガントで現代的、全く古びた感じがしない。現在は娘のシャンタールも家業に参加し、伝統の逸品を世界に向けて紹介している。熟練の手腕は、年を重ねるごとに更に切れ味を増していくようだ。
ポール・バラ ブリュット・レゼルヴ・ブーズィ・グラン・クリュ N.V.
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