みんなのワインレビュー
ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ コトー・デュ・ジェノワ アルシミー(仏ロワール産白750ml)
- ★
- 3.82
- 17件のレビューがあります
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ソーヴィニヨンブランってこんな感じだっけ？
軽快なイエローの見た目から想像する柑橘系のイメージをまず感じる
その後に桃の様なしっかりとした甘やかな印象が続く
個人的に持っているソーヴィニヨンブランのイメージよりリッチな味わい
海苔で呑む
「あてな夜（海苔で呑む）」で紹介され、早速、購入。新鮮な魚介類には欠かせない我が家の御用達ワインです。
ソーヴィニヨンらしいキリッとした味わい
ソーヴィニヨンらしいキリッとした味わいが楽しめ、料理と一緒に飲むには最適です。
軽い味わい
最初の一口目は薄く感じたが、だんだんふわっとフルーツの酸味が広がった。それでもこれは夏用のワインだと思う。11月に飲むと物足りない。うっかり青カビのチーズと合わせて後悔してしまった。
チーズに圧倒されて味わいが消えてしまった。
思ったよりもフルーティー＋キレ
2019vtを2021年7月に
風味は、グレープフルーツに加え、思ったよりも白桃とパッションフルーツを強く感じる。
ミントとチョーキーなミネラル感、スモーキーさが重なり、キレ良く飲める。
想像より良い意味でフルーティーでしたが、ジワジワと領域が定まってくる様な飲み口でGOOD！
かすかな苦み
きりっとした甘味の少ない白。奥のほうに感じられる柑橘の白皮のような苦み？渋みが心地よい
コスト・パフォーマンス→→→？
私は、普段ボルドーの赤を好んで飲んでいるせいか、コスト・パフォーマンス的には
あまり良い印象を持てませんでした。
フィラディスのシャトー・レ・モワンヌ2006(2508円)の方が上だと思います。
爽やかだけどコクもある
シャキシャキとした酸
柑橘系やハーブの香り
爽やかで軽いかと思えば、後味はコクがあり
飲みごたえがある
酸味だけでなく、滑らかな飲み心地
冬のソーヴィニョンブラン
ソーヴィニョンブランは夏向き爽やかワインのイメージが強く、冬になると何にどう合わせたらよいものかと思います。でも緑の香りをまとった柑橘系ですから、すだちをイメージすれば、ポン酢で食べる鍋に合うだろうと思い、今宵の鍋に合わせてみました！すると、ソーヴィニョンブランで酸味が補われるからか、ポン酢を使わずに市販の鍋出汁だけで最後まで食べてしまいました。アルコール度数が高くなく、それに加えて鍋の白菜からたくさんの水分も摂れるので、いつまでも飲んでいられました（笑）
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