フィラディスワインクラブ / フランス / ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ　コトー・デュ・ジェノワ　アルシミー(仏ロワール産白750ml)

シャキッとするような辛口白がお好きな方に。新鮮な魚介類や野菜料理に合う、キリッとシャープな白ワイン。

ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ　コトー・デュ・ジェノワ　アルシミー(仏ロワール産白750ml)

ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ　コトー・デュ・ジェノワ　アルシミー(仏ロワール産白750ml)

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

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まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

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バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

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ソフトでフルーティーな発泡性ワインです。

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フレッシュで爽やかな発泡性ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな発泡性ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある発泡性ワインです。

コクがあり、深みが感じられる発泡性ワインです。

バランスの良い味わいの発泡性ワインです。

このワインに合う料理レシピをチェック！

商品名（原語）:

Domaine de Terres Blanches Coteaux du Giennois Alchimie

タイプ・容量:

白・ミネラル感溢れる生き生きした辛口 (750ml)

生産者:

ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ / Domaine de Terres Blanches

産地:

フランスロワール / コトー・デュ・ジェノワ（サンセールの北地域です）

ブドウ品種:

ソーヴィニヨン・ブラン種100%

ヴィンテージ:

2018

シャキッとするような辛口白がお好きな方に。新鮮な魚介類や野菜料理に合う、キリッとシャープな白ワイン。

ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ　コトー・デュ・ジェノワ　アルシミー(仏ロワール産白750ml)

レヴュー総合点：3.67（12件の評価）

希望小売価格 2,860円
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商品名（原語）:

Domaine de Terres Blanches Coteaux du Giennois Alchimie

タイプ・容量:

白・ミネラル感溢れる生き生きした辛口 (750ml)

生産者:

ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ / Domaine de Terres Blanches

産地:

フランスロワール / コトー・デュ・ジェノワ（サンセールの北地域です）

ブドウ品種:

ソーヴィニヨン・ブラン種100%

ヴィンテージ:

2018

ソムリエのワイン解説

≪骨太なミネラル感溢れる辛口白ワインです！≫
天才醸造家ステファン・ドゥルノンクールvs知られざる産地「コトー・デュ・ジェノワ」のテロワール！ソーヴィニヨン・ブランの秘めたる力が全て引き出された珠玉の1本が、遂に日本上陸。新鮮な魚介類や野菜料理にお薦め、キリッとシャープなフランス産辛口白ワインです。

ステファン・ドゥルノンクール氏がロワールでソーヴィニヨン・ブラン100%のワインを造る、というだけでその期待度・興奮度はとんでもないものがあります。彼はボルドーの『La Mondotte（ラ・モンドット）』で一躍名を馳せスターダムにのし上がり、以来イタリア、アメリカやオーストリア、チリにレバノン、トルコとそれこそ世界中のワインを手掛けてきたわけで、爽やか・軽やかなロワール中央部の白ワインが次の挑戦というのには度肝を抜かれました。世界中のテロワールを知り尽くした彼が今になって遂に目を付けたこの地のテロワール、その途方もない可能性にわくわくしてしまいます。
「アルシミー」とは、『錬金術』を意味する言葉です。錬金術は、ただの金属を金にしてしまう言わば魔法のようなものです。そしてこのワインの産地「コトー・デュ・ジェノワ」は、ロワールノ白ワインを代表する産地である「サンセール」に隣接しながらも正直あまり知名度や評価の高くないこの場所で、驚くほどに素晴らしいワインを造ることが出来る自分のセンスと力量を謙遜して、ちょっと皮肉っぽく「錬金術の魔法を使っただけだよ」なんて言う風に付けたような名前なんだろうな、と思います笑。
白い花のフローラルな香りに、グレープフルーツや白桃のアロマ。ソーヴィニヨン・ブランの理想形とも言えるフレッシュで軽やかで優しい味わいは、心も体もリフレッシュしてくれるような力が感じられます。日々を黄金の時に変えてくれる、素晴らしいワイン、是非お試しください。
（ワインレヴュー担当：店長五十嵐祐介）
*関連おすすめ商品は、きりりとドライな辛口のソーヴィニヨン・ブラン他を選んでいます！

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このワインに合う料理

サーモンとオレンジ、セロリのサラダ

レシピ考案

料理家川上ミホ

<材料>

サーモン(刺身用)：80g
オレンジ：1/2個
セロリ：1/4本
塩コショウ：少々
オリーブオイル：大さじ1

<作り方>

1.オレンジはうす皮をむいておき、セロリは筋をとって斜め薄切りにする。
2.全ての材料を混ぜてから冷蔵庫に置き、味を馴染ませる。オレンジの甘さが強ければ、白ワインビネガー(分量外)を少々加えて調整する。

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ドメーヌ・ド・テール・ブランシュサンセール(仏ロワール産白750ml)

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ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ　コトー・デュ・ジェノワ　アルシミー(仏ロワール産白750ml)

総合点：3.67（12件の評価）

のりさん

投稿日時：2020/08/26 19:14:15

かすかな苦み

きりっとした甘味の少ない白。奥のほうに感じられる柑橘の白皮のような苦み？渋みが心地よい

エヌワイさん

投稿日時：2020/05/14 22:23:21

コスト・パフォーマンス→→→？

私は、普段ボルドーの赤を好んで飲んでいるせいか、コスト・パフォーマンス的には
あまり良い印象を持てませんでした。

フィラディスのシャトー・レ・モワンヌ2006(2508円)の方が上だと思います。

星★カフェ日記さん

クリックで拡大

投稿日時：2020/04/22 18:26:12

ソーヴィニヨン・ブランの新境地

まず、ちょっとトロピカル感のある桃の香りが良いです。口に含むと、やわらかい甘味の中から、柑橘系の果実味がほどよく盛り上がり、それが、きめ細やかな酸味に支えられていて、飲んでいてほんと心地良いです。これなら、どんな料理にも合いそう。名前に相応しいソーヴィニヨン・ブランの新境地だと思います。

myr さん

投稿日時：2020/03/24 12:34:28

爽やかだけどコクもある

シャキシャキとした酸
柑橘系やハーブの香り
爽やかで軽いかと思えば、後味はコクがあり
飲みごたえがある
酸味だけでなく、滑らかな飲み心地

hayate さん

投稿日時：2019/12/01 00:10:19

冬のソーヴィニョンブラン

ソーヴィニョンブランは夏向き爽やかワインのイメージが強く、冬になると何にどう合わせたらよいものかと思います。でも緑の香りをまとった柑橘系ですから、すだちをイメージすれば、ポン酢で食べる鍋に合うだろうと思い、今宵の鍋に合わせてみました！すると、ソーヴィニョンブランで酸味が補われるからか、ポン酢を使わずに市販の鍋出汁だけで最後まで食べてしまいました。アルコール度数が高くなく、それに加えて鍋の白菜からたくさんの水分も摂れるので、いつまでも飲んでいられました（笑）

ワインと映画とさん

投稿日時：2019/11/09 22:02:17

キレ抜群

ソーヴィニヨン・ブラン飲み比べセットで出会い、お世話になった先輩へのプレゼント用に今回リピートしました。
自分が飲んだ時の感想はタイトル通り、キレ抜群といったところ。しかしスイスイと飲めて、あっという間に空にしてしまうある意味で危険なワインです。

Chouette! さん

投稿日時：2019/08/30 12:51:11

おや？

こんなソーヴィニヨン・ブランがあるのだ、と新たな発見をした気分でした。切れ味のあるシャープな辛口ソーヴィニヨンブラン。そんな風に思いました。もっとフルーティで華やかなイメージがあったわたしは、びっくりしてしまいました。ぶどうの品種に囚われず、楽しむことを学んだような…！

moukan1972♂ さん

投稿日時：2019/08/27 16:18:31

最初は──

正直「サンセールの代わりにはならないなあ」──と思いながら飲んでいたけれど、徐々に凝縮感のある、小さな領域でパワーを撒き散らす焦点の定まったリジッドな果実味がクセになり始めてた。

個人的にはそこまで柑橘ファイヤーなソーヴィニヨンでもないが、苦手な「トロピカル」＆「フローラル」成分は控えめなので、鉱物感のあるミネラルの骨格を感じながら、キレ良く飲める。

このドメーヌの「サンセール」のキュヴェもココで買えるようになれば拾ってみたい。

しょうちゃんさん

投稿日時：2019/08/26 19:38:52

爽やかな酸味とミネラル感楽しめる

薄いレモンイエロー。
グレープフルーツの様な柑橘系の香りが際立ちます。
爽やかな酸味が心地良い、夏にぴったりの爽快な辛口ワイン。

おぜっちゃさん

投稿日時：2019/06/17 08:02:02

爽やかで軽い酸味がいい感じかな

初日の家晩御飯はカレーライス。
爽やかで軽い酸味が口の中を洗ってくれる感じでした。

寝酒のお供として常温でチビチビと飲んでみました。

柑橘系のアロマが膨らむ感じ
飲んだ感じとしては、トロミが少しあり薄い塩味や柔らかい酸味を感じ奥に少し渋味や苦味がある感じかな…
飲んだ後味はすっきり感。

２日目の晩御飯にサーモンスライスを用意しました。
楽しみです。

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