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シャトー・マティオ ボルドー・ルージュ シャトー・マティオ ボルドー・ルージュ

テイスターがこのワインを動画で解説!

カベルネ・ソーヴィニヨン主体で税込1500円台の旨い1本、遂に発見しました。小規模シャトーながら200年に渡ってボルドーでワイン造りを続ける老舗シャトー・マティオが、昔ながらの手作業・伝統醸造法を守り続けて仕込む逸品です。
シャトー・マティオ ボルドー・ルージュ

1,000円台半ばで楽しめる、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドー王道スタイル!

シャトー・マティオ ボルドー・ルージュ

  • フランス
  • 赤ワイン

17 ポイント獲得

希望小売価格 1,998円
価格 1,680円(1,814円税込)

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6本か1万円以上でセットは送料無料。12本で10%OFF! 6本か1万円以上でセットは送料無料。12本で10%OFF!
味わいチャート
タイプ
赤・カベルネ主体の深い旨味を楽しんでください!
産地
フランス > ボルドー
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン種65%、メルロ種35%
ヴィンテージ
2015
合う料理
え?ボルドー赤に?の『ブリの照り焼き バルサミコ風味』!

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

◆古き良きボルドーのトラディショナル・スタイル!◆
ボルドーのプティシャトーと言えば「カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルロやカベルネ・フランをブレンド、ある程度の熟成期間を要するのが王道スタイル」というのは既に過去の話。まろやかで柔らかい味わいで、若いヴィンテージから手軽に楽しめるメルロ種を主体としたものが現在は王道になりつつあります。早く熟し収穫時期の早いメルロ種は、カベルネよりも天候リスクが低いことも、ボルドーの品種勢力図を塗り替えた一因。つまり、現在ボルドーのカジュアルクラスのワインでカベルネ・ソーヴィニヨン主体を貫いている生産者は、昔ながらの造りに頑固にこだわり続ける職人肌の造り手だけ・・・となりつつあります。だから最近はカベルネ・ソーヴィニヨンが50%を超えているものを見つけると「おっ、カベルネ比率高いな、楽しみだな」と思ってしまう程・・・ちょっと寂しいですけどね。

そんなボルドーでFiradisが見つけたのは、この地で200年ワイン造りを続け、今でもその手作り感溢れる手法を守り続ける老舗『シャトー・マティオ』。最新技術・設備なんて知ったことか、これがうちの伝統製法だ!とばかりに今でも櫂でワインを混ぜる姿は、古き良き時代を守ろうとする気概・プライドに溢れています。この昔堅気の職人技が、少しでも長く続いて欲しいと思い、CLUB30でこのワインをリリースすることにしました。

1,000円台半ばで楽しめる、ボルドーのトラディショナル・スタイル。まだまだ若い2015年ヴィンテージですが、今すぐにでもおいしく、ここから数年は寝かしても楽しると思います。是非1本、試してみてください。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB 30店長 五十嵐 祐介)



【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:カベルネ65%と、深い旨味を湛えるスタイルですので、お食事の90分~2時間くらい前には開けておきましょう!その深みと奥行きが顕わに・・・。僕が直近(2018年3月)に試飲した感想では、やはり抜栓から2時間後くらいに果実の甘さがグッと開いてくる印象でした。

設定温度:抜栓したワインを飲む30分~45分前から冷蔵庫に。ピュアな果実味がきれいに楽しめますよ!

ワイングラス:どんなグラスでも大丈夫ですが、もしあればボルドー型の小ぶりのものがお薦めです。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインにはもちろん今回もCLUB30が厳選したボルドー・セレクション達を。飲みごたえ・エレガンス・納得の品質、がフィラディスのボルドーワイン時の条件です。
シャトー・マティオ ボルドー・ルージュ

1,000円台半ばで楽しめる、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドー王道スタイル!

シャトー・マティオ ボルドー・ルージュ

  • フランス
  • 赤ワイン

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価格 1,680円(1,814円税込)

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

え?ボルドー赤に?の『ブリの照り焼き バルサミコ風味』!

≪材料(2人分)≫
ブリ 切り身2切れ
しょうゆ 大さじ1
バルサミコ酢 小さじ2
みりん 小さじ2
≪つくり方≫
1.フライパンを中火で熱して、ブリを入れる。焼き色がついたらひっくり返し、両面を色よく焼く。
2.しょうゆ、バルサミコ酢、みりんを合わせて1に加え、ブリに絡めるように加熱。焦がさないように注意。
シャトー・マティオ ボルドー・ルージュ

1,000円台半ばで楽しめる、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドー王道スタイル!

シャトー・マティオ ボルドー・ルージュ

  • フランス
  • 赤ワイン

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希望小売価格 1,998円
価格 1,680円(1,814円税込)

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

飲みごたえあり

重み、苦味、タンニンがしっかりが感じられるワインでした。
三日間かけて飲んで、同じ価格帯の別のボルドーとも比較する機会があったのですが、こちらの方がかなりずっしりしたものなんだなという印象がありました。
おいしかったです。

apple さん

落ちついた美味しさ

あずきのような抑えめな甘さが心地いいワインでした。時間の経過と共に、どんどんまろやかさが出て飲みやすくなります。ブルーベリーのような酸味もバランス良く感じます。

タカ さん

寝かせた方がよいかも?

単体で飲むとタンニンがちょっとハードかなぁ…
飲みごたえがあるし、これはお食事に合わせた方が楽しめそう。

ただ何となくまだ若い気も…
寝かせたらもっともっとおいしくなりそう!

みーにゃ さん

男前ボルドー!

颯爽と闊歩する媚びないながらもとてもエレガントで男前!な印象。
私好みです〜 笑
キリリとした引き締め役に適任。
少し甘みのある料理やおつまみにぴったり!

2日目もまた美味しくいただきました。
コストパフォーマンスは素晴らしいと思います。

ピロみ さん

日常にリッチな旨安ボルドー

スルスルいけるけど柔らかに締めてくれるタンニンが心地よい やはり肉を食べたくなるよなぁ? で、まずは、豚バラ肉の塩でgood! 次に、豚のスペアリブを塩でgood! 最後に、豚のノドチンコを中辛タレでGooーd! コリコリの歯ごたえがたまらないホルモンですが、独特な旨味があるので好きなのですが、合うかなぁとチャレンジしてみましたが大成功^_^

さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。