生産者の紹介
エトナのテロワールを繊細に表現する名門フェッシーナ
イ・ヴィーニュ・ディ・フェッシーナは、2007年にシルヴィア・マエストレッリとロベルト・シルヴァ夫妻がエトナ山北部ロヴィテッロ地区に100年以上の古樹を有する畑を購入したことから始まり、火山性土壌を生かしたワイン造りで高い評価を受ける生産者である。標高670mのロヴィテッロではネレッロ・マスカレーゼを主体に、1000mの高地ミロ村ではカリカンテ、ヴァル・ディ・ノートではネロ・ダーヴォラを栽培し、テロワールごとの個性を尊重したワイン造りを行う。醸造は区画ごとに発酵を行い、過度な抽出を避け、熟成には大樽とトノーを使用し、フルーティーさを活かした繊細なスタイルを追求。早くも各誌で高評価を獲得し、エトナを代表する造り手として注目を集めている。
みんなのワインレビュー
★イタリアワイン全品セール中★フェッシーナ / エルセ・エトナ・ロッソ(伊シチリア産赤750ml）
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- 3.75
- 8件のレビューがあります
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上品なワイン
シチリア産のワインに興味があり注文しました。上品な味わいで気に入りました。
イタリアにしては控えめな味
抜、栓1時間前、室温24度、16度まで冷やしてからいただく。酸味が立つけどグラスの中でふってる間に、果実味が出てきて整いました。とはいえ、ライトボディに近いと感じました。香りは殆ど感じません。生のブロッコリー、豚肉の野菜炒め、ゴーヤーチャンプルーと一緒に飲みましたが、よく言えば、食事のじゃまをしないってことですか。もっと暑い時期に、冷やして飲むのが良いのかも。
エレガント
エレガントですが、ブルゴーニュとは違いどこか陽気な印象を受けます。熟した赤い果実の甘やかさに滑らかなタンニン、チャーミングな酸があって美味しいです。コルクはDIAM2なので寝かせず早飲みするタイプ。
ただ、3000円と考えると平凡かなと思いました。
エロを試したかつた！
エレガントなワイン。バランスが良く、
食事を通して疲れず、飲み干しました。
酸が程よく、楽しめました。
また、この心地よい甘味はあまり感じる
ことのない良さがありました。
素晴らしい生産者ですね！
実は最後に生クリームの入ったカマンベール系の
チーズにしたのですが、ブルーチーズのような、
もっと強い痺れるような味でミスマッチかなと
思ったのですが、意外にも響きあったというか
溶け合ってしまいました！
上品な感じっすね
開封してから飲み終えるまで３日。
なめし皮やバターの匂いが感じられた。
様々な要素の主張が控えめな感じで、そういう方向でバランスを整えてるんじゃねーかなと考えながらチビチビ飲んでた。
飲み終えてしまったが、飲み続けて原因を探ってみたいもんだなww
美味しい
けど、ちょっと高いかな
シチリアワイン
一番好きなのがブルゴーニュなのですが、異なった味わいなのですが、シチリアのも同じくらい好みです！もっと色々飲みたいです！
もうちょい寝かした方が良いかも
2018年の夏に飲みました。
素材はとても良いと思います。
○ピノっぽい果実味にミントっぽさ
○何となくエトナっぽい。火山性土壌のスモーキーさと塩っぽさ
ただ、まだ固い感じがしたので、また時間を置いて飲んでみたいと思います。
楽しみです。
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