生産者の紹介
ジュラの伝統を継ぎ白に特化する名匠ヴァンデル
フィリップ・ヴァンデルは、ジュラ地方のレトワールに畑を持ち、伝統的な手法を守りながら白ワイン造りに情熱を注ぐ生産者である。1883年創業の家系の6代目であり、2001年に畑の一部を相続し独立した。所有する13haの畑では、粘土石灰質土壌にシャルドネ、石灰泥灰岩質土壌にサヴァニャンを植え、畑仕事はリュット・レゾネで行い、収量を抑えたブドウ栽培を徹底している。ワインはブルゴーニュ樽での長期熟成を経て、産膜酵母の働きを活かしながら、酸化の風味を抑えたピュアでミネラル豊かな味わいに仕上げられる。彼の手掛けるクレマンからヴァン・ジョーヌまでの一貫した高いクオリティは、ジュラの白ワインを象徴する存在として高く評価されている。
みんなのワインレビュー
フィリップ・ヴァンデル シャルドネ トラディション(仏ジュラ産白 750ml)
- ★
- 4.13
- 15件のレビューがあります
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紹興酒みたい
香りが個性的。
飲むとそこまでではないが、ニオイが中国のお酒のよう。
ジュラって全部こんな感じなのかな？
香りに癖あり
バンジョーニュが飲みたくて購入。シャルドネ１００％ですが今まで経験したことがないとても癖のある香りのシャルドネでした。味は濃くて好みです。
香りがすごい
甘く香ばしい樽感やナッツの様な香りが印象的
ヴァンジョーヌ風ということで色も濃いめ
味わい自体は辛口で結構酸味がしっかり
香りが凄いので飲みごたえあり
紹興酒
紹興酒のよう。2日目は落ち着いて深みがでてくる
シャンパンに匹敵！
下手なシャンパンより美味しい。黄色でコクあり。
不思議は味わいのワインですが美味しいです！
オレンジ、バナナ、紹興酒、シェリー酒、バニラ、オーク、蜂蜜、ハーブの香りと味わい。今までのシャルドネと全く違う味わいであり、むしろ先日飲んだ、ヴェルナッチャディオリスターノに似ている味わいです。独特な味わいだが、私は好みです。んまい！(*´ω｀*)
アンチすっきり
白ワインというとすっきりを求める方が大半だと思いますが、こういう道でおいしい白ワインもあるんですよ。
ジュラのシャルドネの本質を味わえる
サヴァニャンやヴァン・ジョーヌはとてつもなくパワフルですが、こちらのシャルドネ・トラディションは
極めてバランスが良く、ジュラらしい熟成感とシャルドネの果実味が調和した素晴らしい味を楽しめます。
あえて5～10年セラーにおいて楽しむのもよさそうです。
中華にあいます
飲み慣れたシャルドネとは違い、ジュラ仕立てでフロール香がしっかりと感じられます。私はフロール香が好きですが、苦手な方もおられるかも。好みが分かれるところかもしれません。家飲みで家庭料理にもあうと思います。中華にあうように思いました！
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