コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / シャンボール・ミュジニィ 2013年

シャンボール・ミュジニーを語る際、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの名を避けて通ることはできません。特級畑ミュジニーの最大所有者であり、この村の格と歴史をその身に体現し続けてきた孤高の生産者です。過度な装飾を排し、厳格な選果とテロワールの純粋な抽出を追求するその姿勢は、時代が移ろおうとも揺るぎません。彼らが届けるワインは、常にシャンボールという産地が目指すべき理想の頂点として、静かに、しかし力強くそこに存在し続けています。

2013年というヴィンテージは、近年のブルゴーニュにおいて、しばしば「難しい年」と評されることがあります。しかし、ことヴォギュエに限って言えば、その評価は当てはまらないはずです。涼やかな気候がもたらした冷涼な酸とミネラルは、彼らが追求する緻密なストラクチャーと見事に共鳴しました。派手な果実の厚化粧を纏うことを良しとせず、土地のありのままを表現する彼らのスタイルにとって、このヴィンテージは、まるで研ぎ澄まされた刃物のような静謐な完成度をもたらしています。

グラスに注げば、熟したチェリーの果実香に、すみれの花や湿った森の土、そして経年がもたらした紅茶のような優雅な香りが重なることでしょう。口に含めば、10年以上の時を経て角の取れたシルクのような質感が舌を包み込み、中盤から余韻にかけては、この地特有の鉱物的なミネラルが静かに、しかし長く持続するはずです。

温度は16?18℃。膨らみのあるブルゴーニュ型グラスで、香りの広がりをゆったりと愉しむのが理想です。キノコやトリュフをあしらったリゾット、あるいはハーブの香りを纏わせた鴨のコンフィと合わせれば、その気品はより一層際立つことでしょう。

この2013年は、流行を追うことのないヴォギュエという作り手の信念そのものです。この凛とした表情に出会うこと。それこそが、ブルゴーニュの真髄を知る皆様にとって、かけがえのない選択になるはずです。