エドシック・モノポール ゴールド・トップ2002年

1785年の創業以来、ロシア皇帝御用達の歴史やタイタニック号の沈没船から完璧な状態で発見されたエピソードで知られる名門エドシック・モノポール。日常的に親しまれている爽快な「ブルー・トップ」のイメージからカジュアルなメゾンと捉えられがちですが、彼らが「21世紀最高峰の神話的ヴィンテージ」である2002年にのみ威信をかけて仕込んだミレジメ「ゴールド・トップ」の風格は完全に別格です。

2002年は、シャンパーニュの歴史において糖度・酸度ともに過去最高水準の完璧な調和を遂げたと称えられる偉大な年。エドシック・モノポールが誇るピノ・ノワール主体の力強くタフな構造が、この並外れたヴィンテージのパワーと出会ったからこそ、四半世紀近い壮大な歳月にビクともせず、いま最高の絶頂期を迎えています。若き日の鋭かった気泡は完全に液体へと溶け込み、まるで極上のシルククリームが口内を滑るような質感へと昇華しているのでしょう。

グラスからは、焼き立てのブリオッシュやハチミツ、ローストしたアーモンドの官能的なアロマが万華鏡のように溢れ出します。温度は通常のシャンパーニュのように冷やしすぎず、10-12℃前後の高級白ワインと同等の温度で、大きめのブルゴーニュ型グラスで愉しむのが理想的です。その豊潤なコクは、オマール海老のソテーや、長期熟成のコンテチーズ、黒トリュフを散らしたリゾットと至高のマリアージュを魅せるはずです。

サロンやクリュッグといった大御所たちの2002年が天文学的な価格へと高騰し、完全に高嶺の花となってしまった今、歴史的豊年のオールド・シャンパーニュの真髄をこれほど現実的に味わえるボトルは他にありません。ブランドの画一的なイメージを一度俯瞰してみれば、このボトルが持つ「最高に贅沢な盲点」としての破格の価値に、深く胸を打たれるはずです。