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★当店大人気の『ドメーヌ・ダヴィッド・ミュスカデ』に、Firadis WINE CLUB完全限定販売アイテムが登場!★

【販売終了いたしました】ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー クロ・デュ・フェール(仏ロワール産白750ml)

※お届けするヴィンテージは2019年です。
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【販売終了いたしました】ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー クロ・デュ・フェール(仏ロワール産白750ml)

税込 1,900円 送料について

セール情報

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商品名(原語):
Domaine David Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Clos du Ferre
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
ヴィンテージ:
2019
熟成:
ステンレスタンクで澱とともに10か月
アルコール度数:
12.5%

ソムリエの解説

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
通常のミュスカデがパワーをより感じるスタイルであるとすれば、こちらがよりミネラルを感じるスタイルだと思います。実に開放感・解放感あふれる1本です。最初に描き出されるイメージは、ミントやカモミールなどの香り高いハーブに、まだ少し若いメロン、青皮のみかん。開けたての時点で感じる爽やかな青い苦みと塩味も、とても心地よく感じます。口当たりの最初の印象は、鮮烈なほどの柑橘のフレッシュ感とピチピチとしたミネラル感。酸のほどよい締め付けがあってから、余韻の最後まで柑橘類のフレーヴァーがずっと。
抜栓から時間を経るごとに少しずつまろやか・やわらかになっていきますが、一番の魅力である若々しい果実感は決して損なわれることがありませんでした。晴れた日には是非ご自宅のお庭やベランダに連れ出して欲しい1本です。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
事前に良く冷やして、そしてお食事中もそのキリリとした冷たさをキープして楽しんでください!

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Domaine David

生産者の概要

軽くて安い白というミュスカデのイメージを覆すワインを生み出すエネルギッシュな新世代。

3つのポイント

  1. ドメーヌ・ダヴィッドは、1927年から続くドメーヌの4代目ステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして働いていたセバスティアン・デュヴァレにより2011年に設立された。
  2. ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。除草剤は使わず、畑を耕し、土壌の活性化を図っている。また、収穫を早めてフレッシュな酸を残す昔ながらのミュスカデと対照的に、収穫を遅くし理想的な熟度に達したブドウのみを用いている。
  3. 偉大な隣人ギィ・ボサールと同じく、この地に特徴的なそれぞれの土壌から造られたワインは、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのテロワールから本来生まれるべき味わいを見事に体現している。

生産者のこだわり

ドメーヌ・ダヴィッドは、1927年から続くドメーヌの4代目ステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして働いていたセバスティアン・デュヴァレにより2011年に設立された。30haの所有畑の内、25haがミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのアペラシオンに広がる。彼らが本拠とするル・ランドローは代々ダヴィッド家がワイン造りを行ってきた土地である。人口約20人という小さな村だが、ここはミュスカデの可能性を切り開いた偉人ギィ・ボサールもドメーヌを構える、ミュスカデの中核となる生産エリアだ。ミュスカデといえば軽快な味わいの安価な白を想像するが、ドメーヌ・ダヴィッドのワインはそれとは一線を画す。彼らの畑が属するミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、ミュスカデ全体の栽培面積85%を占め、ミュスカデ最良のアペラシオンと名高い。フランスでは珍しい石灰を含まない土壌が特徴的で、ガブロと呼ばれる火山性の岩石や花崗岩、シスト、片麻岩など変化に富んだ土壌を持つ畑が広がる様はパッチワークのようである。

彼らがモットーとするのは、畑ごとに異なるテロワールの特性とそれを取り巻く自然環境を尊重したワイン造りを行うことである。ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。除草剤は使わず、畑を耕し、土壌の活性化を図っている。また、収穫を早めてフレッシュな酸を残す昔ながらのミュスカデと対照的に、収穫を遅くし理想的な熟度に達したブドウのみを用いている。醸造はもちろん、区画ごとに分けて行っている。全ては畑のキャラクターを微細な違いも含めてワインに反映させるためである。テロワールの表現に情熱を注ぐ彼らの想いが最もクリアに伝わるのはレ・バルボワールとクロ・デュ・フェールのワインだ。ガブロと呼ばれる火山性の岩石からなる土壌を持つ平地の畑レ・バルボワールと、雲母状シストの土壌を持つ斜面の畑クロ・デュ・フェール。偉大な隣人ギィ・ボサールと同じく、この地に特徴的なそれぞれの土壌から造られたワインは、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのテロワールから本来生まれるべき味わいを見事に体現している。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

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■ セルフラッピング:無料

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ワインギフトの詳しいご説明

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【販売終了いたしました】ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー クロ・デュ・フェール(仏ロワール産白750ml)

総合点:3.50(6件の評価)

ichika さん

投稿日時:2021/08/23 16:00:27

若々しくさわやか

柑橘、プラム、リンゴ。さわやかなミュスカデ。宅配寿司と合わせたが、脂の強い金目鯛以外とはよくマッチして上出来。シュールリーだが、味わい深さは他のキュヴェにやや劣るかもしれない。

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Mr. ノムリエ さん

投稿日時:2021/07/06 11:41:17

ちゃんと旨味を感じられるミュスカデ

経験値が少ないので下手なことは言えないのですが、ミュスカデってあまり特長がなく、苦みというか若さ全開の葡萄ってイメージでワインもそういうものだろうと思っていました。

が、こちらの作品は余韻がしっかりしていて、噛みしめて飲めるといいますか、実に味わい深いものでした。キリっと冷やして青っぽいクールな感じを楽しみつつ、余韻で優雅な気分にひたる。

リピートありです♪

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十二月の新都心公園ブルース さん

投稿日時:2021/04/30 19:43:03

同じつくり手さんの他のキュヴェとの比較

2018vtを2021年4月に

レ・バルボワールと比べ、塩味を伴うミネラル感が強く感じられました。
同じつくり手さんの他キュヴェに比べ、果実味もより柑橘系によっている感じ。

同じつくり手さんのラインナップでしたら、自分の好みは、
このキュヴェ<レ・バルボワール<ヴィエイユヴィーニュ、です。

塩味とミネラル感がストロングな分、これこそ生牡蠣と合わせたいです。

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まつ さん

投稿日時:2021/03/06 21:01:49

スッキリ

ハーブの香りと熟す前の甘い果実。
味わいは柑橘としっかり感じるミネラル。
美味しい。

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naoccino さん

投稿日時:2020/07/20 21:53:54

軽やかさ&爽やかさと、柔らかさの好バランス

レ・バルボワールは何度か飲んでいましたが、こちらは初体験。
どちらも軽やか&爽やかな夏ワインとして好印象ですが、時間経過後に待っているボリューム感ある味わいは、こちらに軍配が上がるかな、と思います。
商品説明にある「まだ若いメロン」は、あまりポジティブなイメージを描けずにいたんですが、飲んでみると納得。そして、それがまたこのワインの良さでもある。
軽やかであり、充実感も伴っている。良いワインだと思います。

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nugu さん

投稿日時:2020/06/14 04:53:49

爽やかな飲み口

夏野菜のマスタードマリネに会いました。
さっぱり系のおかずとベストマッチでした。
さっぱりな飲み口で料理の邪魔しない感じ。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

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